طريقة صنع سينابون مقرمشة ولذيذة مثل متاجر سينابون الشهيرة يعتبر سينابون او سينامون رولز من اشهر الحلويات العربية في العالم وهي حلوى فاخرة واسعارها مرتفعة اذا قررت شرائها جاهزة او اكلها في المتاجر المتخصصة كيفية تحضير سينابون بالتفصيل ناعم وهش.
مكونات القرفة
مكونات العجين
- كوب ماء ساخن.
- حقيبة دريم ويب.
- كوب حليب بودرة.
- كوبا من سكر
- كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- طحين.
لعمل الحشوة
- نصف كرتونة كريمة.
- نصف كيس كراميل كريم.
- قناة أرضية.
- الكاكاو المر.
- مسحوق السكر.
لعمل الصلصة البيضاء
- 4 قطع جبنة كيري.
- أغطية ويب الحلم.
- ربع كوب حليب بارد.
لتزيين
- شوكولاتة هيرشي السائلة.
طريقة عمل بسكويت القرفة
- نخلط جميع مكونات العجينة مع بعضها ماعدا الدقيق ونضيف الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ ، ثم تغطى وتترك لتتخمر لمدة نصف ساعة.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ مبطن بالدقيق ولفري العجينة حتى تصبح سميكة قليلاً ومستطيلة الشكل.
- تخلط مكونات حشوة القرفة مع السكر والقشدة والكاكاو وكريم الكراميل معًا ، ثم تُدهن طبقة رقيقة فوق طبقة العجين.
- تُلف العجينة على شكل لفافة ، ثم تُقطّع إلى دوائر وتُوزّع على صينية مدهونة بالزبدة.
- نترك القرفة لتتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة ، ثم نضعها في فرن محمى لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم يتحول لونها إلى اللون الذهبي تحت الشواية.
- نحضر الصلصة البيضاء ونضع جميع مكوناتها في الخلاط الكهربائي حتى تتشكل الصلصة ، وإذا لاحظنا أن الصلصة ثقيلة يمكننا زيادة الحليب.
- زيّني القرفة بالصوص الأبيض والمكسرات حسب الرغبة ، ثم أضيفي صوص الشوكولاتة على شكل خيوط متشابكة وقدميها.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل لفائف القرفة بعجينة عشر دقائق
- طريقة تحضير سينابون بالمنزل بالتفصيل بالطعم الاصلي
- طريقة عمل السينابون بدون زبدة أو بيض بصلصة لذيذة
- طريقة عمل كرات القرفة اللذيذة بصلصة الجبن والتوفي
- طريقة عجينة السينابون الهشة والسريعة مثل المحلات الشهيرة
