طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس هي وصفة تقليدية ومن التراث العربي يتم تقديمها في جميع الدول العربية تقريبا بنفس الطريقة ، بنكهات وتوابل مختلفة ولكن إضافة الباذنجان إلى صينية البطاطس مع اللحم يعطي. تحصل على نتيجة مختلفة ورائعة لحم مع الباذنجان والبطاطس بالتفصيل.
مكونات
- قطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- بصل مفروم.
- طماطم مقشرة ومفرومة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات اللحم.
- قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح (بارد أو ساخن حسب الرغبة).
- البقدونس للتزيين.
- تقطع البطاطس إلى مكعبات وتقلى بالزيت أو تشوى في الفرن.
- يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويُقلى بالزيت أو يُشوى في الفرن.
طريقة عمل صينية لحم بالبطاطس
- اسلقي مكعبات اللحم ونصف الشوربة.
- في مقلاة عميقة ، أضيفي القليل من الزيت ، ثم اقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم واتركيها تنضج لبضع دقائق.
- أضف مكعبات اللحم المطبوخة مسبقًا إلى القليل من حساء اللحم.
- نكّهي اللحم بالملح والفلفل والبهارات ثم قلّبي جميع المكونات حتى تمتص الوصفة جميع التتبيلات.
- اخفض الحرارة واترك اللحم يتبل مع الصلصة حتى يجف قليلاً ، حوالي 10 دقائق على نار خفيفة.
- في صينية الفرن ، أضيفي اللحم أولاً إلى الصلصة ، ثم ضعي فوقها مكعبات البطاطس المقلية أو المشوية مسبقًا.
- نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق ، ثم نخرجها ونزينها بالبقدونس المفروم.
- قدميها مع الأرز وهي ساخنة.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل صينية خضار من لحم الغنم بالفرن
- طريقة عمل صينية القرنبيط باللحم المفروم بالفرن
- طريقة عمل أفخاذ الضأن في الفرن بالخضروات
- خطوة بخطوة أرز مبهر ولحم حمسة لذيذ
- طريقة عمل الكبسة باللحم الاماراتي فروها سهلة وذات المذاق الاصلي
