- سهل
- وقت التحضير30 دقيقة
- وقت الطبخذات مرة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق المجدرة بالأرز الفلسطيني من الأطباق الشعبية في بلاد الشام وخاصة سوريا وفلسطين ، ويتكون من العدس أو البرغل أو الأرز ، ويعتبر أرز المجدرة من أشهر وأفضل الأطباق النباتية. تتميز أيضا. من خلال تسهيل التحضير والاستعدادات ، حيث يعد العدس ًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين الهضم ، وحماية القلب ، ومحاربة مرض السكري ، وفقدان الوزن ، ومنع فقر الدم ، وهو وهو بروتين جيد ومفيد للحوامل.
مكونات:
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
- مكعب مرقة دجاج – اختياري
- كوبان من الأرز المغسول
- كأسان من العدس الأسود
- حبتان كبيرتان من البصل المفرومان
طريقة التحضير:
- أولاً ، اغسل العدس جيدًا وضعه في قدر من الماء على النار لمدة 15 دقيقة مع قليل من الزيت تمامًا.
- ثم يقلى البصل حتى يتحول إلى اللون البني ، يغسل الأرز جيداً ، يصفى من الماء ، يضاف إليه العدس ، يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج معاً.
- ثم نتركها على النار حتى ينضج الأرز ، وفي طبق التقديم نضيف المجدارة ونزينها بالبصل المحمص حتى يصبح الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.
