إذا كنت من محبي المعكرونة ، فلا بد أنك سألت نفسك من قبل ، “هل يمكنك صنع المعكرونة في المنزل؟” . الجواب على هذا السؤال هو نعم.
تعتبر المعكرونة منزلية الصنع من أجمل الأطباق التي يتذوقها أفراد الأسرة. بشرط أن تضيف طريقة عمل عجينة الباستا بالشكل الصحيح. لذلك ، من خلال المقالة التالية ، سوف نحدد معًا خطوات تطبيق المعكرونة في المنزل بسهولة. ما عليك سوى تحضير المكونات ، ثم البدء على الفور في صنع أفضل أنواع المعكرونة على الإطلاق.
طريقة عمل عجينة المكرونة البيتي بنصائح الشيف سالي فؤاد
طريقة عمل عجينة الباستا محلية الصنع
قبل أن تقرر تطبيق المعكرونة محلية الصنع ، يجب عليك أولاً التأكد من وجود المكونات الأساسية لعملها. لذلك ، نقدم لك الآن مكونات المعكرونة محلية الصنع.
مقادير عجينة الباستا
- كوب دقيق.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تستعد
- نحضر الخلاط ونضيف الطحين والزيت والبيض والملح والفلفل وكمية الماء حسب الحاجة.
- تُمزج جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي ، حتى تحصل على القوام المناسب للعجين.
- بعد دمج المكونات ، رشي الدقيق على سطح العمل.
- ثم افردي العجين بواسطة شوبك حتى تحصل على قوام رقيق جدًا من العجين.
- أضف طبقة من الدقيق تغطي العجينة الرقيقة التي قارنتها.
- بعد دحرجة الدقيق ، افردي العجينة حتى الطول.
- ثم ابدأ بتقسيم العجينة إلى قطع رفيعة بجانب بعضها البعض.
- امزج هذه القطع الرفيعة مع يديك ، حتى تحصل على شرائط طويلة تشبه المعكرونة.
- ثم نضيف الماء على النار حتى يغلي ، ونضيف هذه الشرائح الطولية.
- أهم ملاحظة أنك تقوم بنخل شرائح المعكرونة من الدقيق تمامًا قبل إضافتها إلى الماء حتى لا تتكسر.
- مباشرة بعد إضافة المعكرونة في الماء ، قلبها جيدًا وانتظر حتى تنضج المعكرونة إلى شكلها الطبيعي.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل الباستا البيضاء بجبنة الموزاريلا
- طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم
- باستا الدجاج مع الصلصة الوردية مثل المطاعم بطريقة سهلة
- طريقة عمل مكرونة الجمبري بالخضار وصلصة الليمون
