طريقة لعمل عجينة سريعة تناسب جميع أنواع المعجنات ويسهل تشكيلها وخبزها بأكثر من طريقة ، وتحتاج الأسرة إلى الخبز والمعجنات سواء كانت حلوة أو غير حلوة للوجبات الأساسية أو الحلويات. جولة رمضان مقبلات حلوة ولذيذة لضيوف الزفاف.الآن نقدم لكم عجينة سهلة ومناسبة لتشكيل أي نوع من الفطائر أو المخبوزات.
مكونات عجينة سريعة ناجحة
- 3 وربع كوب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- رابع كوب ماء.
- كرتون الزبادي.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب حليب.
طريقة عمل عجينة سريعة وناجحة
- في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والحليب البودرة.
- ذوبي الخميرة في ربع كوب ماء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتكون فقاعات على سطحها ، ثم أضيفيها إلى المكونات السابقة واخلطيها.
- أضيفي علبة الزبادي إلى الحليب والزيت ، ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ، أو اعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تصبح عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- نتركها تتخمر لمدة ساعة ، ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة على شكل فطائر محشوة بأي حشوة حسب الرغبة أو بيتزا أو أي شكل حسب الرغبة.
- ضعها في فرن مسخن لمدة ربع ساعة على حرارة 200 درجة.
اقرأ أيضا
- طريقة صنع عجينة هشة كالقطن باستخدام محسن خبز محلي الصنع
- مكونات عجينة البيتزا اللينة مثل المطاعم
- طريقة عمل عجينة سبع دقائق للمخبوزات
- طريقة صنع عجينة الزبدة للمعجنات الهشة والمخبوزات
