طريقة صنع خبز سرايا الهندي هي نسخة مبتكرة ومتطورة من وصفة خبز السرايا ، وهي من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية في معظم المناطق العربية ، وخاصة مصر ودول الخليج.
مكونات
- لتر من الحليب الطازج.
- علبة صغيرة من كريمة الخفق “200 مل”.
- ثلث كوب حليب بودرة.
- قطع الخبز المحمص إلى دوائر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- حب الهال.
- زعفران.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المبشور.
- شراب ثقيل.
- فستق مجفف ولوز وورد للتزيين.
كيفية جعل السرايا الهندية على قيد الحياة
- تقلى الدوائر المحمصة بالسمن ، ثم تقطع نصفين على ورق المطبخ وتوضع في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ، وتوضع في الفرن على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى نتخلص من الدهون الزائدة.
- تُغمس الدوائر المحمصة في القطر السميك وتُخرج ، ثم تقطع نصفين وتترك جانباً.
- في قدر على النار ، نضيف لترًا من الحليب مع الهيل والزعفران ، ثم نضيف الحليب البودرة والكريمة المخفوقة ، ونقلب على نار خفيفة مع إضافة السكر حتى يتكاثف.
- تضاف المكسرات ، ثم ترفع عن النار وتسكب فوق دوائر التوست المجهزة ، وتزين بالورود المجففة باللوز المطحون والفستق وتقدم.
اقرأ أيضا
- عيش السرايا بالقشطة بالطريقة الاصلية
- طريقة سهلة لعمل خبز السرايا بالتوست والقشطة
- طريقة عمل مثلثات السميد الحلو بجبنة كيري
- طريقة صنع سرايا العيش من الحلويات بالسميد والقشطة خطوة بخطوة
