وهي من العوامل التي تساهم في نجاح الحميات الغذائية ، لأنها توفر نسبة قليلة من السعرات الحرارية للناس ، كما أنها تتميز عن الخبز العادي لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد الناس. فقدان الوزن وزيادة معدل الحرق.
طريقة العمل الحية هي الاستجابة للنظام الغذائي
المكونات:
- كوبان من الدقيق البني
- وملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر
- وبيضتان بالإضافة إلى ثلاثة أكواب من الحليب السائل قليل الدسم
- رشة فلفل أسود ورشة ملح.
كيف تستعد
- يعتمد على الدقيق والفلفل الأسود والملح والحليب والبيكنج بودر والبيض في وعاء ، ثم تعجن المكونات جيدًا.
- اتركي الخليط لمدة ساعة إلى ثلاث دقائق وسخني مقلاة على النار وأضيفي الكمية المحضرة.
- ويقلب جيدا من كلا الجانبين حتى تمام النضج وتكرر هذه العملية حتى نهاية الخليط.
كيفية صنع خبز الشوفان
يمكن صنع خبز الشوفان بإعطاء مكونات بسيطة وهي:
- 2 كوب شوفان.
- 2 كوب بذور الكتان.
- 2 كوب دقيق بني.
- فنجان من بذور عباد الشمس أزال القشرة الخارجية.
- يوجد كوب يقطين بدون قشرة خارجية ونصف كوب سمسم.
- احصل على كوب من اللوز المقشر.
- كوب من الجوز وكمية قليلة من الملح وملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل وكوب زيت نباتي وكوبين من الماء.
طريقة التحضير:
- ضعي المكونات في الخلاط ما عدا بذور عباد الشمس وإكليل الجبل.
- ثم نصنع الدقيق لمدة ثلاث دقائق ونضيف الزيت والماء والملح ومسحوق الخبز وبذور الكتان إلى الخليط.
- يخلط الخليط مرة أخرى ثم يترك لمدة 10 دقائق ثم يسخن في الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- ثم نضع العجينة على ورقة زبدة ثم نغطي ورقة أخرى.
- ونلف العجين في حجم مربع مع درفلة ونزيل أعلى ورقة الزبدة.
- ونترك الورقة السفلية ثم نرش القليل من إكليل الجبل على الوجه.
- نضع العجينة في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم نخرج العجينة من الفرن ونقطعها إلى مربعات ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
كيفية صنع خبز النخالة
يعد تحضير خبز النخالة من أسهل الطرق التي يمكن أن تحضرها ربة المنزل في المنزل عن طريق إعطاء بعض المكونات:
- ثلاثة أرباع كوب نخالة القمح.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق بني.
- كمية الماء.
- قليل من الملح.
- خميرة صغيرة.
طريقة التحضير:
- ضع الدقيق البني والنخالة والملح والخميرة في وعاء.
- ثم اخلطيها تدريجيًا جيدًا مع القليل من الماء.
- نصنع العجين بشكل دائري ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتخمر.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على نار متوسطة
- رتبي القطع في صينية ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة هادئة.
كيفية صنع الخبز الأسمر لإنقاص الوزن
- الخبز الأسمر أو خبز التخسيس من المكونات الأساسية التي يعتمد عليها النظام الغذائي ، لأن الأطباء وخبراء التغذية يوصون بتناول خبز التخسيس خلال فترة الرجيم ، لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
- بالإضافة إلى وجود كميات عالية من الألياف التي تساعد في التخسيس وحرق الدهون ، فهي تحافظ على طعمها الرقيق والخفيف ، وتتكون من نكهات مختلفة ومتعددة ، ويمكن لأي امرأة صنعها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
طريقة عمل النخالة
نقدم عدة مكونات:
- 125 جرام من نخالة القمح.
- 125 جرام من الشعير.
- اسقِ قليلاً حسب الحاجة.
- رشة ملح وملعقة صغيرة خميرة فورية.
طريقة التحضير:
- ضعي الشعير والخميرة ونخالة القمح والملح في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الماء تدريجياً مع مراعاة الخلط بعد كل ماء إضافي.
- نصنع العجين على شكل كرات ثم نتركه جانباً حتى التخمر.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نخبز العجينة المتكونة على شكل دائرة في الفرن على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
طريقة العمل تعيش باللون البني
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر.
- وثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- وكوب دقيق ابيض.
- وملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- ثم نعطي نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم.
- رابع كوب زيت زيتون وكوب ماء.
طريقة التحضير هي:
- ضعي الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والدقيق البني والخميرة الفورية والملح والسكر في وعاء عميق ثم اخلطيهم جيدًا.
- نضع الزيت مع الحليب على النار لمدة دقيقتين ، ثم نرفع المزيج عن النار
- نضيف الحليب إلى خليط الدقيق الأبيض ، ثم نضيف الماء تدريجياً مع مراعاة ذلك بعد كل مزيج إضافي
- نترك العجينة جانباً لمدة ربع ساعة حتى تتخمر ، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة ، ثم نشكلها ونضعها في صينية ونضعها في الفرن على نار هادئة ونتركها حتى تنضج.
طريقة عمل الخبز الأسمر بالشوفان
المكونات هي:
- 4 أكواب طحين أسمر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
- وثلاثة ملليلتر من الماء الساخن.
- وملعقتان صغيرتان من الملح.
- وقليل من القمح البني حسب الكمية المعدة.
مكونات للإنسان
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
- ونصف ملعقة صغيرة ملح مذاب مع ملعقتين من الماء.
طريقة التحضير:
- يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء ويوضع جانباً.
- تُذوّب الخميرة والماء في وعاء آخر وتترك جانباً لمدة عشر دقائق.
- نضيف الخميرة والماء إلى الدقيق ونعجن المكونات لمدة خمس دقائق.
- ثم اترك العجينة لمدة خمس دقائق أخرى.
- نضيف كمية من دقيق القمح إلى العجينة وتوضع المكوّنات فيها لمدة عشر دقائق أخرى.
- نقطع العجينة إلى قطع متوسطة ، نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- نرش القليل من الدقيق في صينية ونشكل العجينة على شكل دائرة ، غطيها ونتركها مرة أخرى حتى تنقع لمدة 40 دقيقة.
- تدهن وجه كرات العجين بالماء والملح باستخدام فرشاة خاصة ونرش عليها القليل من الشوفان
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها لمدة 15 دقيقة ، ثم نخفض الحرارة ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج وتحمر.
أخيرًا ، وفرنا لك طريقة للبقاء على قيد الحياة من أجل النظام الغذائي بطرق مختلفة ، ويمكن لأي ربة منزل تحضيره في المنزل لعائلتها بالمكونات البسيطة التي ذكرناها للحفاظ على الصحة ، وهو غذاء رائع. الأطفال والكبار وصفات أخرى يمكن صنعها مثل كعكة الشوفان وخبز دوكان وفطيرةكيفية عمل فطيرة سهلة وسريعة دوكان.
