طريقة صنع فطيرة البطاطس ، أو كما نسميها فطيرة أو كوخ الراعي ، هي وصفة صحية ولذيذة يمكن استخدامها كفاتح للشهية في الوجبة الرئيسية أو كوجبة خفيفة ، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. صينية باللحم بطريقة سهلة.
مقادير فطيرة البطاطس
- القليل من الزيت.
- بصل متوسط مقطّع إلى مكعبات.
- فصين من الثوم المهروس.
- يُقطع لحم الغنم إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر أو الخل العادي.
- فلفل اسود.
- الكركم.
- سمهاد لحم.
- كمون.
- كزبرة.
- بازيلاء.
- مكعبات جزر.
- رقائق الفطر.
- قطع مكعبات الاسكواش.
- مكعب مرق الخضار.
- ملح.
- تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا.
- زيت الزيتون.
- الموسم الإيطالي.
- مسحوق الثوم.
- نكهة الترياكي اختيارية.
- جبن مدخن
- شبت مفروم
طريقة عمل فطيرة البطاطس
- في قدر ، انشر مكعبات البصل في كمية قليلة من الزيت حتى تتكرمل وتتحول إلى لون ذهبي غامق.
- يضاف الثوم المفروم ويقلب.
- ثم نضيف قطع اللحم ونقلب حتى تحمر.
- نضيف خل العنب أو الخل العادي ثم الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبهارات الإيطالية.
- نضيف البازلاء ومكعبات الجزر واليقطين وشرائح الفطر ، ثم نضيف الماء المغلي حتى تغطي المكونات كلها.
- غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات ، ثم أضيفي الملح بعد النضوج إلى مرق الخضار.
- ضع محتويات القدر في صينية بغطاء صغير.
- تضاف على الوجه شرائح رفيعة من البطاطس المتبل بزيت الزيتون ومسحوق الثوم والبهارات الإيطالية.
- زيني الصينية بالجبن المدخن والشبت المفروم ، ثم ضعيها في فرن ساخن على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات وتجف البطاطس.
اقرأ أيضا
- كيفية عمل فطيرة منفوخة بالدجاج
- فطيرة التمر الرقيقة واللذيذة أسهل وأسرع طريقة للتحضير
- طريقة عمل البيض المسلوق مع البطاطس المسلوقة فطيرة البطاطس بالبيض
- فطيرة البطاطس باللحم لذيذة وسهلة
