كيف تصنع بدلة كباب
كيف تصنع بدلة كباب
تعتبر كيف تصنع بدلة كباب وهي وصفة شهيرة يتم تحضيرها في كثير من المنازل ، وهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات ، ويمكن أن تتنوع طرق التحضير.
كباب الحلة
وصفة كباب الحلة لذيذة وسهلة ، ويمكن حتى تقديمها بأكثر من طريقة ، وهي مفيدة جدًا للأطفال ، لأنه يمكننا إضافة الخضار مثل الجزر والفلفل والبطاطس والطماطم.
من خلال موقع مختليون نقدم طريقة تحضير كباب الحلة بالعديد من الوصفات المختلفة التي تناسب ذوق كل عائلة ، وبخطوات بسيطة وسهلة.
كيفية صنع كباب نباتي
مكونات التحضير
- كيلو لحم.
- تغسل البطاطس وتقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.
- قطع الجزر إلى مكعبات.
- بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى مكعبات متوسطة.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- نصف لتر من الزنجبيل.
- رشة بابريكا.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ورق الشاحنة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
كيف تستعد
- نبدأ بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة مثل المربعات ، ومن الأفضل اختيار قطعة اللحم ذات الدهن البسيط ، بحيث تنضج بشكل أسرع.
- نضع قدرًا عميقًا على النار ونضع الزيت النباتي ونتركه يسخن ثم نضيف قطع البصل إلى القدر ونقلبها حتى يتغير لون البصل.
- ثم نضيف قطع اللحم التي سبق تقطيعها إلى حجم مناسب إلى القدر ونضيف الملح والفلفل الأسود وفصوص الثوم إلى اللحم.
- نضع أوراق الخثارة ونقلب المكونات ونضع الغطاء على القدر ونتركها قليلاً على نار خفيفة ، ونتبعها بين الحين والآخر.
- عندما يجف الماء الذي يفرزه البصل واللحوم ، نضيف نصف كوب من الماء إلى القدر ونقلبها ونضيف البطاطس في هذه المرحلة إلى الجزر لأنها تحتاج إلى مزيد من الوقت لتستقر.
- بعد فترة من الوقت ، نقوم باختبار اللحم لمعرفة نضجه ، لذلك حتى يقترب اللحم من النضج تمامًا ، نضيف الكوسة ونقلب المكونات حتى تنضج..
- بعد الانتهاء من طريقة عمل حلة كباب يمكننا تقديمها مع الأرز بالشعيرية أو المكرونة.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في سندويش الفلافل أو الفلافل؟
طريقة عمل كباب بالصلصة
مكونات التحضير
- كيلوغرام من اللحم مقطع إلى مكعبات.
- قطعتان من البصل إلى قطع صغيرة.
- فصوص الثوم
- كأس من عصير الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الجاهزة محلية الصنع.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- ورق الشاحنة.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات.
- زيت نباتي.
كيف تستعد
- في قدر عميق على النار ، نضع الزيت النباتي ونضيف قطع اللحم ونقلب حتى يصاب بصدمة ويختفي العصير ، ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود.
- تأتي الخطوة التالية بوضع البصل المفروم مع اللحم على النار وتقليبها حتى يبدأ في تغير لونها ، ثم نضيف كمية الصلصة ونقلبها مع مكونات القدر.
- وبهذه الطريقة نتخلص من الطعم اللاذع الناتج عن المواد الحافظة ، ثم نضيف عصير الطماطم إلى المكونات ، ونضيف باقي البهارات.
- يمكننا إضافة القليل من الفلفل الحلو إلى كباب الحلة لإعطائه اللون الأحمر ، وطعم الفلفل الأحمر المميز ، وكذلك ورق الغار والهيل ، ورش الزنجبيل.
- نترك مكونات القدر سويًا على نار خفيفة حتى تغلي ، ثم نضيف البطاطس مع مراعاة أنها متوسطة الحجم حتى تتحمل مدة نضج اللحم.
- نضيف نصف كوب من الماء المغلي إلى المكونات عندما تقل كمية الصلصة ، ونستمر حتى ينضج اللحم وينضج بشكل مثالي.
- يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض ، وتزيين الطبق ببعض أوراق الكزبرة الخضراء ، ومع طبق السلطة ، فهو وجبة مغذية مثالية مع العناصر الغذائية الكاملة.
الحلة كباب على طريقة سالي فؤاد
الشيف سالي فؤاد من الذين يتبعون طريقة الطبخ الصحي في جميع وصفاتهم ، وهكذا تحضر الحلة كباب:
مكونات التحضير
- مكعبات لحم متوسط سمك بنصف كيلو.
- قطعتان من البصل متوسطة الحجم مقطّعتان إلى مكعبات.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- فلفل أخضر.
- ملعقة زيت نباتي.
كيف تستعد
- نضع قدرًا عميقًا على النار وننتظر حتى تسخن ، ونضع ملعقة زيت نباتي في الإناء ، ونضع قطع اللحم في القدر ونتركها قليلًا حتى تتعرض لصدمة ، ثم نديره على الجانب الآخر.
- بعد ذلك نضيف قطع البصل إلى القدر ونضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر دون تقطيعه ، ونضع الغطاء على القدر ونتركه على نار هادئة.
- بعد فترة وجيزة ، نفحص مكونات الإناء ، وإذا وجدنا أنه يحتاج إلى الماء ، نضيف تدريجياً ربع كوب من الماء المغلي.
- بعد حوالي ساعة ، يتم طهي كباب الحلة بنجاح ويمكن تقديمه ساخنًا.
- يمكننا أن نأكل قطع اللحم مع رغيف من الخبز البني وطبق كبير من السلطة إذا كنا نتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
- هذه الوصفة لا تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون ، وقد تم ترتيبها بطريقة صحية مناسبة لكبار السن ، واللحوم سهلة الهضم والمضغ لأنها على شكل قطع صغيرة.
