طريقة عمل كيكة الجزر بالكريمة نصنعها بطريقة سهلة جدا وبقليل من المكونات وباستخدام بيضتين فقط
مكونات:
2 بيض
كوب سكر حبيبي
كوب زيت
2 كوب جزر مبشور
1 ملعقة كبيرة قرفة
2 كوب دقيق أبيض
8 جرام خميرة حلوة
7.5 غرام من سكر الفانيليا
نصف كوب جوز
كريم – سخي:
4 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
2 ملاعق كبيرة نشاء
2 ملاعق كبيرة دقيق
3 أكواب حليب
7.5 غرام من سكر الفانيليا
1 ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين:
جوزة الهند
طريقة:
في وعاء نضيف البيض والسكر ونخلط جيداً ونضيف الزيت والجزر المبشور والقرفة ونخلط جيداً ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ونخلط ونضيف الجوز ونخلط ونأخذ صينية الكيك. مدهون بالزبدة ورشها بالدقيق ومقدم بورق الزبدة نسكب الخليط ونضعه في الفرن حتى ينضج ويتحول لونه الى البني نخرجه ونتركه جانبا ونحضر الكريمة في وعاء سكر ونشا ودقيق وحليب ونخلط جيداً ثم نضعها على نار هادئة ونقلب حتى نحصل على كريمة كريمية ونضيف إليها سكر الفانيليا والزبدة ونخلط جيداً ونسكبها فوق الكيك ونزينها بقليل من الكاكاو بالجوز ونضعها في الثلاجة طوال الليل ونخرجها ونخرجها من صينية الكيك ونقدمها بصحة وعافية
