طريقة عمل اللدغات المقرمشة والحكم بكل سهولة إحدى الوصفات الشهية التي لا ينقصها مائدة رمضان ، وهي تشبه طريقة الزلابية ، باستثناء أن هناك بعض الاختلافات البسيطة في المكونات ، قم بإعداد وصفة بها لدغات مقرمشة ومقرمشة من خلال هذا المقال.
مقادير اللقيمات
- كوب دقيق كويتي ممتاز.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- 2 قطعة جبنة كيري.
- ملعقة ونصف من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة نشاء.
طريقة عمل قبضة القاضي الهشة
- اخلطي جميع المكونات معًا ما عدا الدقيق في الخلاط الكهربائي أو بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق حتى تتكون عجينة شبه سائلة تشبه عجينة الكيك.
- اتركي العجينة لتنتفخ لمدة ساعة في مكان دافئ ومغطى.
- تحضر اللقيمات في وعاء خاص ، أو كيس معجنات ، أو ملعقة ، أو توضع في زجاجة مقطعة إلى كرات صغيرة.
- سخني كمية من الزيت للقلي ، ثم اغمسي كرات اللقيمات في الزيت وقللي الحرارة حتى تنضج من جميع الجهات وتتحول إلى اللون الذهبي.
- نخرج اللقيمات من الزيت ونصفيها ، ثم نضيف إليها القطر البارد أو العسل البارد ، ثم نرش السمسم وبذور حبة البركة على الوجه.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل تشيز كيك مقرمشة ولذيذة بطريقة مضمونة
- طريقة خطوة بخطوة لأعواد مقرمشة مع النشا
- كيفية صنع لقيمات لذيذة ومقرمشة من جبن كيري
- طريقة عمل اللقيمات بدبس التمر والسمسم من الامارات فروحة
