تختلف طريقة عمل المخبوزات بالزعتر على الفطور ، وهي غير شائعة لتشجيع الأطفال على تناول الفطور ، فالزعتر عشب صحي يوفر العديد من الفوائد للجسم ، لذلك يحتاج إلى إدراجه في الوجبات اليومية بطرق مختلفة ، مثل فطائر الزعتر هي وصفة شهيرة للإفطار في بلاد الشام وبعض الدول العربية ، إليكم المكونات وطريقة تحضير فطور مميز لأفراد الأسرة.
مقادير خبز الزعتر
- 4 أكواب طحين أبيض.
- كوب من الحليب
- ربع كوب زيت.
- كوب ماء ساخن.
- قليل من الملح
- زيت مقلي.
- نصف كوب زعتر مخلوط بالسمسم وزيت الزيتون.
كيفية صنع المخبوزات بالزعتر
- في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف الحليب والزيت ونقلب جيداً.
- يضاف الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن حتى تمتزج حبيبات الدقيق بالسوائل بشكل متجانس ولا تشكل كتل.
- نستمر في زيادة الماء تدريجياً أثناء العجن حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة وجافة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- قسّمي العجينة إلى كرات ، كل منها بحجم كف يدك ، ثم دحرج كل كرة إلى فطيرة متوسطة الحجم ومتوسطة السماكة.
- تقلى فطائر الزعتر في زيت متوسط الحرارة من كلا الجانبين ، ثم أخرجها من المصفاة أو ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ورشها مباشرة بالزعتر وهي دافئة حتى تتشكل وتمتص طعم فطائر الزعتر. .
- أي مكونات أخرى يمكن أن تحل محل الزعتر حسب الحاجة ، يمكن استخدام الجبن أو المربى.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل المخبوزات اللذيذة بالزعتر “رول الزعتر“
- طريقة عمل كرات الجبن بالزعتر بعجينة عشر دقائق
- طريقة صنع الخبز بالزيتون والزعتر مقرمش ولذيذ
- طريقة عمل فطائر الزعتر الأخضر الفلسطيني بعجينة لذيذة ومقرمشة
- طريقة اصابع الجبنة مع مقبلات الزعتر لذيذة وسهلة التحضير
