طريقة عمل مكرونة البشاميل اللذيذة من المطبخ الإيطالي مع مطبخنا العربي ، وصفات المعكرونة اللذيذة التي نحبها جميعًا ، واليوم نقدم لكم طريقة تحضير وصفة المعكرونة بالبشاميل واللحم المفروم بطريقة سهلة للغاية.
طريقة عمل مكرونة بشاميل من هند الفوزان
مكونات المعكرونة بالبشاميل
- برويت المعكرونة.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- علا.
- لحم مفروم طازج.
- ملح ، فلفل أسود ، كزبرة و بابريكا.
- صلصة المعكرونة جاهزة.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- بصل أخضر.
لعمل صلصة البشاميل
- مكعب الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- كوبان من الماء.
- قليل من الملح
- ملعقة جبن سائل.
- كريم الطبخ.
للتقديم
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- شيدر مخطط.
- رش مبشور جبن البارميزان.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
- اسلقي المعكرونة ، ثم قطّعيها إلى نصفين واتركيها جانبًا.
- في قدر ، أضيفي القليل من الزيت ، ثم انشري مكعبات البصل حتى تصبح صفراء ، ثم أضيفي اللحم المفروم الطازج على نار عالية.
- تبليه بالملح والفلفل والكزبرة والبابريكا.
- أضف صلصة المعكرونة المعدة مسبقًا “حسب الحاجة” وملعقة صغيرة من صلصة الصويا “اختياري”.
- أضف شرائح حلقات البصل الأخضر.
- تُمزج المعكرونة المطبوخة مع اللحم المفروم.
- في قدر آخر نحضر البشاميل ونضع مكعب من الزبدة في القدر مع ملعقتين من الدقيق وملعقة كبيرة من الحليب البودرة ثم نضيف الماء الفاتر ونقلب بالخلاط اليدوي حتى تصبح المكونات متجانسة بدون تكتلات.
- أضيفي ملعقة من الجبن الكريمي ورشة ملح وكريمة الطهي وقلبي ثم رشي جبن البارميزان أخيرًا.
- في طبق التقديم “المفتوح للفرن” نضيف القليل من صلصة البشاميل ، ثم طبقة من خليط المكرونة المطبوخة مع اللحم المفروم ، ثم طبقة من البشاميل ، ثم طبقة من المعكرونة ، وأخيراً طبقة من البشاميل مع طبقة من البشاميل. جبنة موتزاريلا ، جبنة شيدر و جبنة بارميزان مبشورة فوقها.
- ضعيها في الفرن حتى تحمر ، ثم زينيها بالريحان المجفف.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل البطاطس بالبشاميل والدجاج
- طريقة تحضير البشاميل بسرعة ودقة
- طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل في الفرن
- طريقة عمل نجرسكو اللذيذة بالدجاج والبشاميل بأسهل الخطوات
