كيفية صنع ورق عنب يلانجي بدون لحم لعشاق الأطعمة الحامضة والحلوة ذات المذاق اللذيذ والمبتكر تعتبر أوراق العنب من الأطعمة التي تقدم مقبلات رائعة في الأعراس كيفية تحضير وصفة لأوراق العنب بدبس الرمان والبطاطس.
طريقة عمل ورق عنب يلنجي بدون لحم مع دبس الرمان والبطاطس
مكونات ورق عنب الإيلنغ
- علبة ورق عنب.
- كوب ونصف أرز مصري.
- بصل مقطع قليلا.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب دبس رمان.
- رابع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- تقطع البطاطس إلى شرائح.
- فلفل حار (اختياري).
لصنع البطانية
- 3 أكواب ماء مغلي.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عصير ليمون.
- رابع كوب دبس رمان.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف علبة معجون طماطم.
كيفية صنع ورق عنب الإيلنغ
- نغسل ونصفى الأرز المصري ، ثم نضيف باقي مكونات الحشوة ، والتي تشمل البصل المفروم ، والبقدونس الأخضر المفروم ، ودبس الرمان ، وزيت الزيتون ، ونتبل بالملح والفلفل ، ثم نخلط جميع المكونات معًا.
- نخرج ورق العنب ونبدأ بالملء على الوجه الخشن ونضيف القليل من الخليط ثم نطوى ورق العنب ونغلقه.
- ضعي في قدر الضغط أو قدر الضغط العادي ، ثم ضعي طبقة سميكة من البطاطس المقطعة في القاع ، ثم ابدئي في تكديس أوراق العنب في حركة دائرية حتى لا يكون هناك فراغات في القدر.
- بعد أن نرتب ورق العنب ، نضيف طبقة أخرى من شرائح بطاطس السمك مع الفلفل الحار حسب الرغبة.
- قم بتغطية المكونات بصفيحة ساخنة أو بايركس أو ستنلس ستيل.
- تحضير المرق ، اخلطي الماء الدافئ مع صلصة الطماطم وزيت الزيتون ودبس الرمان ، ثم أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون وقلبي ثم سقي أوراق العنب حتى تغطى.
- نرفع القدر فوق النار حتى يغلي ، ثم نخفض النار ونتركه لمدة نصف ساعة في قدر الضغط أو ساعتين في قدر عادي.
- نتركها حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ، لذلك أردت أن تكون خضراء وليست سوداء ، أو تتعرض للهواء عندما تكون ساخنة ، نزين الطبق بحبوب الرمان وشرائح الليمون ، ثم نقدمه. é.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل البطاطس بورق العنب في الفرن
- كيفية تخزين ورق العنب بالماء والملح في برطمانات
- طريقة عمل صينية من ورق العنب المحشي بالفرن
- طريقة طي ورق العنب المحشي بالصور في خطوات سهلة جدا
