فوائد الباذنجان للشعر والصحة
القيمة الغذائية للباذنجان
يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر الغذائية والمركبات الهامة للجسم ، على الرغم من وجوده بكميات قليلة ، إلا أنه غني بالعديد منها ، فالمياه 93.6٪ ، والبروتين 0.8٪ ، والكربوهيدرات 4.4٪ ، وكذلك فيتامين أ ، وج ، و. محتوى البروتين في الباذنجان البلدي ضعف ما يوجد في الديك الرومي ، وبما أن الباذنجان فقير بالبروتين ، فيمكن إضافته إلى اللحوم أو الدجاج للتأكد من حصول الجسم على الكمية المناسبة منه.
فوائد الباذنجان للشعر
- من فوائد الباذنجان للشعر أنه يرطب ويعالج الشعر الجاف والمتكسر ، لأن شطف الشعر بعصير الباذنجان يعيد الرطوبة إلى الشعر التالف.
- العناصر الغذائية الموجودة في الباذنجان من المعادن ومضادات الأكسدة والإنزيمات الصحية لها القدرة على تقوية بصيلات الشعر وزيادة معدلات نمو الشعر الجديد ، بينما تحمي مضادات الأكسدة فروة الرأس وتمنع الضرر التأكسدي.
- يحسن الملمس العام للشعر ويمنحه نعومة حريرية من خلال ضمان إضافته إلى النظام الغذائي.
- من فوائد الباذنجان للشعر أنه يغذي فروة الرأس ويمنحها القدرة على الحفاظ على شعر صحي ، وبالتالي تقوية وتنمية جذور الشعر.
الفوائد الصحية للباذنجان
الباذنجان له العديد من الفوائد التي تعود على الجسم بغض النظر عن طريقة تناوله سواء كان مقليًا أو مسلوقًا ، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- مفيد لمرضى السكر لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
- يحتوي على السكوبارون الذي يهدئ الأعصاب ويخفف التوتر ، وكذلك نتائج الصدمات والضغوط النفسية الأخرى ، مما يقلل من القلق والإرهاق.
- يساعد في خفض ضغط الدم لمرضى الضغط. ويرجع ذلك إلى انخفاض نسبة الصوديوم فيه وارتفاع نسبة البوتاسيوم مما يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. وذلك لأن محتواه العالي من الألياف يمنع امتصاص الدهون والكوليسترول في الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان الذي يقشر مضادات الأكسدة وكذلك مثبطات الخلايا السرطانية التي تمنع وصول الطعام والأكسجين إليها.
