الفوائد الغذائية للبروكلي
الفوائد الغذائية للبروكلي. ما هو نبات البروكلي ، وما هي عناصره وفوائده للجسم ، وما الفوائد الغذائية والصحية التي نحصل عليها من تناول البروكلي؟
الفوائد الغذائية للبروكلي. إنه نبات أخضر ينتمي إلى الأنواع النباتية المعروفة باسم براسيكا أوليراسيا. له فوائد عديدة ، وسنتحدث في هذا المقال عن أهم الفوائد الغذائية والصحية لهذا النبات ، مع الإشارة إلى أهم العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي ودورها في صحة وسلامة الجسم.
ما هو البروكلي؟
نبتة سنوية مغذية سريعة النمو تزدهر باعتدال في المناخات الباردة وتحتوي على مجموعات خضراء كثيفة من براعم الزهور. تزرع مباشرة في الأرض أو في أحواض النبات لإنتاج الشتلات والحصاد خلال 60 إلى 150 يومًا ، حسب الطقس ونوع النبات. يمكن أن تؤكل طازجة أو مطبوخة ، وهي موطنها شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى.
اقرأ أيضًا: ملحق Insitol
العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي
العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي
الكثير منه العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي مهم جدا وضروري للجسم نذكر بعض هذه العناصر وما يوجد في كوب واحد من البروكلي من هذه العناصر:
| العناصر الغذائية | الكمية لكل كوب |
| سعرات حراريه | 31 كالوري |
| الكربوهيدرات | 6 جرام |
| بروتين | 2.5 جرام |
| الأساسية | 1.82 جرام |
| البوتاسيوم | 230 مجم |
| سكر | 1.55 جرام |
| المغنيسيوم | 19.11 مجم |
| فيتامين أ | 6.08 ميكروغرام |
| فيتامين سي | 40.5 مجم |
| فيتامين ك | 77.5 ميكروغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.16 مجم |
| الفوسفور | 50.9 مجم |
| حمض الفوليك | 49.4 ميكروغرام |
اقرأ أيضًا: “النظام الغذائي لنقص الحديد”
أهم الفوائد الغذائية للبروكلي
من أهم الفوائد الغذائية للبروكلي محتواه من العناصر ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف وعدة فيتامينات ومعادن مهمة ، من أهمها البوتاسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات K و A و C. يمكن أن يؤثر على التركيب الغذائي بداخله ، لكنه مفيد جدًا سواء كان نيئًا أو مطبوخًا.
فيتامين أ
فيتامين أ
يعتبر البروكلي ًا صحيًا لفيتامين أ ، وهو مهم للرؤية الطبيعية ونظام المناعة الصحي وكذلك يساعد القلب والرئتين والكلى والأعضاء الأخرى على العمل بشكل صحيح. نقص فيتامين أ هو سبب العديد من الضربات في الجسم.
فيتامين سي
يوفر البروكلي ًا ممتازًا لفيتامين C الذي يدعم جهاز المناعة ويشارك في العديد من وظائف الجسم المهمة ، بما في ذلك: تكوين الكولاجين ، وامتصاص الحديد ، وتسريع التئام الجروح ، وكذلك الحفاظ على الغضاريف والعظام والأسنان.
فيتامين ك
يحتوي البروكلي على نسبة من فيتامين ك الذي يساعد على تجلط الدم ، وفيتامين ك مجموعة من المركبات أهمها فيتامين ك 1 وك 2. يتم الحصول على فيتامين ك 1 من الخضروات وفيتامين ك 2 من اللحوم والجبن والبيض. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة خطر النزيف بالإضافة إلى العديد من المخاطر الأخرى عند الأطفال.
اقرأ أيضًا: “الفوائد الغذائية لللفت”
فيتامين ب 6
تحتوي سيقان البروكلي على هذا الفيتامين الذي يساعد في بناء العضلات وتقوية جهاز المناعة ، حيث يساعد في التفاعلات الكيميائية في جهاز المناعة لدينا ويحافظ على كمية طبيعية من الأحماض الأمينية في الجسم. كما أنه يساعد في الحماية من العدوى.
البوتاسيوم
البروكلي غني بالبوتاسيوم الذي يعتبر من أهم المعادن في الجسم ، حيث يساعد على تنظيم توازن الجسم وتقلصات العضلات والإشارات العصبية. يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم على خفض ضغط الدم والوقاية من السكتات الدماغية وهشاشة العظام وحصى الكلى.
اقرأ أيضا: “حمية دشتي لانقاص الوزن”
الفوائد الصحية للبروكلي
الفوائد الصحية للبروكلي
للبروكلي العديد من الفوائد الصحية المستفادة من هذا النبات ، وأهمها أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي تدعم الخلايا والأنسجة السليمة في الجسم.
- مفيد لصحة القلب والعين.
- يدعم جهاز المناعة.
- يدعم التوازن الهرموني.
- تقليل الالتهابات.
- يقي من أنواع معينة من السرطان.
- من المفيد تنظيم سكر الدم لمرضى السكر.
- يقلل من الإمساك.
- يدعم وظائف المخ الصحية.
اقرأ أيضًا: “الفوائد الغذائية للخس”
اقرأ أيضًا:ازرع البروكلي في المنزل”
أسئلة وأجوبة البروكلي
