الفوائد الغذائية للبصل
البصل منخفض السعرات الحرارية و جيد للألياف تعرف على الفوائد الغذائية للبصل وأهم الفوائد الصحية التي توفر العديد من القيم الغذائية لجسم الإنسان.
الفوائد الغذائية للبصل. يستخدم البصل في طعامنا اليومي ، لما له من طعم مميز ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية والصحية ، والبصل جيد للفيتامينات والمعادن. كما أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة وكذلك المركبات التي قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. تعرف على العناصر الغذائية الموجودة في هذا النبات ، والفوائد الغذائية العديدة للبصل.
حول البصل
البصل عبارة عن خضروات جذرية تستخدم غالبًا كعامل منكه في عدد من الأطعمة المختلفة. إنه نبات من فصيلة الزنبق ، والذي يتكون أيضًا من الثوم والكراث. البصل منخفض جدا في السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون أو كوليسترول. كما أنها غنية بالألياف والفيتامينات C و B6. من الفوائد الغذائية للبصل أنه يحتوي على عدة مكونات ، مثل الكبريت ، والتي ثبت أن لها فوائد صحية مختلفة وكميات ضئيلة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
وهي من النباتات المعمرة التي تتميز برائحتها الحادة نتيجة تطاير محتوى الكبريت فيها. يوجد نوعان من البصل ، البصل الأحمر ، البصل الأبيض والبصل الأخضر ، لأن لكل منهما طعم ونكهة مختلفين عن النوع الثاني ، لكن من حيث الفوائد الغذائية للبصل ، فهما متشابهان للغاية.
العناصر الغذائية الموجودة في البصل
العناصر الغذائية الموجودة في البصل
عندما نتحدث عن الفوائد الغذائية للبصل ، نرى أن البصل يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الإنسان ، من فيتامينات ومعادن وأحماض مفيدة للجسم ، لأن البصل متوسط الحجم مليء بالعناصر الغذائية التالية:
| سعرات حراريه | 44 كالوري |
| الدهون | 0.1 جرام |
| صوديوم | 4.4 مجم |
| الكربوهيدرات | 10.3 جرام |
| الأساسية | 1.9 جرام |
| السكريات | 4.7 جرام |
| بروتين | 1.2 جرام |
| البوتاسيوم | 161 مجم |
| فيتامين سي | 8.1 مجم |
| حمض الفوليك | 20.9 ميكروغرام |
| المنغنيز | 0.1 مجم |
| فيتامين ب 6 | 0.1 مجم |
يمكن أن يؤكل البصل نيئًا أو مخللًا أو مطبوخًا أو أخضر ، كما يمكن استخدامه كنوع من التوابل ، كما يستخدم عصيره لقتل ميكروبات المكورات العقدية ، ويعمل على تعويض الأنسولين في البنكرياس ، لذلك فوائد غذائية. البصل كثير ومتنوع.
مجموعة من الفوائد الغذائية للبصل
يعتبر البصل من مصادر الطاقة الغذائية ، حيث يوفر ًا ممتازًا للفيتامينات C و B6 وحمض الفوليك ، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والمنغنيز. البصل أيضًا من الخضروات التي تحتوي على مكونات الكبريت التي تمنحها رائحة نفاذة مميزة. وقد ثبت أن لهذه المركبات فوائد طبية ، بما في ذلك الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات والمضادة للالتهابات ، وهنا بعض الفوائد الغذائية للبصل:
فيتامين سي
يحتوي البصل على نسبة كبيرة من ذلك الفيتامين الذي يسمى حمض الأسكوربيك والذي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من سرطان الجهاز الهضمي والرئتين والمعدة. يساعد فيتامين سي الجسم على التئام الجروح وتكوين أوعية دموية جيدة وكذلك أجزاء أخرى من الجسم.
الأساسية
تمنع الألياف الموجودة في البصل الإمساك وتخفف من أعراضه ، كما تساعد في الحصول على وزن صحي ، كما تقلل من مرض السكري وأمراض القلب. يحتوي البصل على نوعين من الألياف ، وهما الألياف الغذائية والألياف الحيوية. يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة. تدعم الألياف الحيوية في البصل نمو بكتيريا الأمعاء.
مضادات الأكسدة
يوجد الكيرسيتين في البصل كمضاد للأكسدة ، حيث أنه يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للالتهابات ، ويلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج فيتامين إي. لكن البصل الأحمر والأصفر يحتويان على أكثر من البصل الأبيض.
انظر أيضًا: أفضل مكمل غذائي للأطفال
فيتامين ب 6
فيتامين ب 6 هو أحد الفوائد الغذائية للبصل
يساهم فيتامين ب 6 في تكوين وتجديد خلايا الدم الحمراء في الجسم ، ولا يلعب دورًا رئيسيًا في تخفيف متلازمة الدورة الشهرية عند النساء. تحتوي حبة البصل المتوسطة على 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
الكربوهيدرات
تحتوي حبة بصل متوسطة الحجم على 10 جرامات من الكربوهيدرات. من بينها 4.7 جرام من السكر و 1.9 جرام من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البصل على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، ما بين 10 و 15. وهذا يعني أن له تأثيرًا ضعيفًا على مستوى السكر في الدم.
تحتوي البصل الواحد على كمية قليلة من الدهون. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تحضيره بدهون مضافة: مقلي بالزبدة أو زيت الزيتون ، مع تتبيلات السلطة ، مقلي أو مقلي بالبقسماط.
بروتين
لا يحتوي البصل على نسبة عالية من البروتين. يمكن أن يتجاوز جرام واحد لكل وجبة. إذا كنت تبحث عن زيادة كمية البروتين التي تتناولها ، فاستخدم البصل لإضافة النكهة والعناصر الغذائية.
الفيتامينات و المعادن
يتمتع البصل بمجموعة واسعة من الفوائد الغذائية ، نظرًا لوجود فيتامين ج وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمنغنيز. وكذلك بعض الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والسيلينيوم والكولين.
سعرات حراريه
توفر البصل متوسط الحجم الذي يبلغ قطره 2.5 بوصة (110 جرام) حوالي 44 سعرة حرارية. توفر شريحة رقيقة من البصل (9 جرام) حوالي 3.6 سعرة حرارية وشريحة سميكة (حوالي ربع بوصة أو 38 جرامًا) توفر ما يزيد قليلاً عن 15 سعرًا حراريًا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: أفضل نظام غذائي للأمهات المرضعات
الفوائد الصحية للبصل للجسم
الفوائد الصحية للبصل للجسم
البصل جيد للألياف الغذائية وحمض الفوليك. كما أنه يحتوي على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. البصل منخفض السعرات الحرارية والصوديوم.صوديوم لا يحتوي على الدهون أو الكوليسترول. يمكن أن يساعد تناول البصل في تحسين الصحة والوقاية من الأمراض المرتبطة بالقلب والعديد من أنواع السرطان. بالإضافة إلى الفوائد الرائعة للبصل التي تحدثنا عنها في الفقرة السابقة ، للبصل 6 فوائد صحية للجسم:
- يحسن جهاز المناعة البشري.
- مفيد جدا لتقوية القلب والأوعية الدموية.
- يلعب دورًا فعالًا في الحد من الإصابة بأمراض مثل السرطان.
- يحمي البشرة ويجعلها منتعشة ، لاحتوائه على فيتامين سي.
- يتحكم في مستوى السكريات في الدم.
- يساعد في منع فقر الدم.
انظر أيضًا: الفوائد الصحية لمشروبات الطاقة.
الأسئلة الشائعة حول البصل
عند الحديث عن الفوائد الغذائية للبصل ، قد يكون هناك العديد من الأسئلة الشائعة ، بما في ذلك:
