فوائد البطيخ الأصفر
ما هو البطيخ الأصفر؟
البطيخ:
- فاكهة جميلة ، مستديرة ، كبيرة ، غنية بالمياه ذات قشرة واسعة وبذور كثيرة.
أصل:
- قارة أفريقيا هي الموطن الأصلي لفاكهة البطيخ ، حيث ظهرت لأول مرة في مصر حوالي 2500 قبل الميلاد.
أنواع البطيخ:
- منها البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر ، والنوع الأحمر من البطيخ هو النوع الأكثر شيوعًا ، لأنه موجود في السوق بمعدل أكبر من النوع الأحمر.
أكل البطيخ:
- هناك العديد من الطرق التي يمكن للمرء أن يأكل بها البطيخ ، مثل تقطيعه إلى قطع كبيرة أو قطع صغيرة ، أو يمكن تقطيعه إلى مربعات صغيرة ووضعه في سلطة فواكه.
عصير البطيخ:
- يمكن أن يصنع منه عصير البطيخ ويؤكل بارداً ، وتصنع من قشرته عدة أنواع من المخللات ، ويمكن تحميص بذورها واستخدامها في الأغراض الترفيهية كعجينة.
– البطيخ الأصفر:
الليكوبين هو صبغة مسئولة عن إعطاء الفواكه والخضروات لونها المميز مثل الطماطم والبطيخ الأحمر والأصفر.
نوعان من البطيخ الأصفر:
- يحتوي أحد الأنواع على الكاروتينات ، التي تسمى الأصفر الكناري ، بينما يحتوي النوع الآخر على كميات صغيرة من البروكوبين ، يسمى السلمون الأصفر.
مقارنة بين البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر
- البطيخ الأصفر والأحمر متشابهان جدًا من حيث المظهر الخارجي للبطيخ ، ولهما خصائص غذائية متشابهة
- يوجد في البطيخ الأحمر نسبة كبيرة من حمض الأسكوربيك ، المعروف بفيتامين سي ، لذلك يحتوي البطيخ الأحمر على فيتامين سي أكثر من البطيخ الأصفر.
- كما أنها تختلف في محتواها من مضادات الأكسدة ، حيث يحتوي البطيخ الأصفر على مضادات أكسدة ثانوية ، بينما يحتوي البطيخ الأحمر على مضادات الأكسدة الأولية.
- يحتوي البطيخ الأحمر على الليكوبين أكثر من البطيخ الأصفر.
فوائد البطيخ الأصفر للصحة العامة
هناك العديد من الفوائد التي يمكن أن يوفرها البطيخ الأصفر لصحة الإنسان ، وهي:
تساعد في خفض ضغط الدم:
- عندما أظهرت إحدى الدراسات في مجلة أمريكية أن استهلاك عصير البطيخ الأصفر يعمل على ضبط ضغط الدم.
تساعد في تقليل فرصة إصابة الشخص بمرض السكري:
- هذا ما نشرته مجلة أمريكية لاحتوائه على مضادات الأكسدة ومضادات السكر.
جيد للعناصر الغذائية الهامة:
- إنه جيد للمعادن والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي.
- يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من النحاس وحمض البانتوثنيك ، حيث يحتوي كوب واحد يوميًا على 7 بالمائة من احتياجات الفرد من النحاس وحمض البانتوثنيك.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكوب الواحد على 5 بالمائة من احتياجات الشخص اليومية من البيوتين و 4 بالمائة من احتياجات الشخص اليومية من فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6.
المساعدة في تدفق الدم في الجسم:
- كما أنه يوسع الأوعية الدموية ويسمح للدم بالتدفق من خلالها بسهولة ، وذلك لاحتوائه على حمض السيترولين ، وهو حمض أميني مهم للأوعية الدموية.
- يعمل على تقوية تدفق الدم في الأوعية الدموية في القضيب الذكري لاحتوائه على مادة السيترولين التي تعمل على تقوية انتصاب العضو وبالتالي يقوي الرجل جنسياً.
فقدان الوزن:
- كما أنه يساعد في التخسيس وفقدان الوزن لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
مضادات الأكسدة:
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض والسرطانات مثل سرطان الرحم وسرطان الثدي وسرطان المستقيم وسرطان البروستاتا.
مفيد للعظام والعضلات:
- يعالج التهاب المفاصل الروماتويدي والعديد من أنواع العدوى الأخرى.
ضبط مستوى ضغط الدم بالجسم:
- يمنع ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
