الحلبة نبات طبيعي من أنواع مختلفة وهو الحصى والحلبة المطحونة والحلبة الخضراء تسمى أوراق الميثي أو ميثي القط في الهند ولها طعم مميز ومفيد فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم ومجموعة كبيرة من الفيتامينات يحتوي على فيتامين (أ ، ج) ويحتوي أيضًا على مركبات فيتامين ب مثل حمض الفوليك والبيريدوكسين ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية ، الحلبة نبات عشبي له العديد من الاستخدامات الصحية والمنزلية التي تستخدم لجميع الأعمار ، فما هي فوائد الحلبة الخضراء للجسم.
فوائد الحلبة الخضراء
تحتوي الحلبة الخضراء على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، لذلك لها فوائد عديدة منها:
1- إنقاص الوزن
السعرات الحرارية منخفضة جدا في الحلبة الخضراء ، فنجان الحلبة الخضراء يحتوي على 13 سعرة حرارية ، لذلك عندما تأكل الحلبة الخضراء تشعرين بالشبع وتقليل وجباتك ووزنك.
2- مضاد للتأكسد
تحتوي الحلبة الخضراء على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تقوي جهاز المناعة ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين أ ، مما يمنح الجسم القوة لمحاربة جميع الأمراض.
3- صحة العظام
تحتوي الحلبة الخضراء على الكالسيوم المفيد لصحة العظام ، لأنها تجعل العظام مقاومة للكسر والكدمات ، وتقاوم هشاشة العظام.
4- تساعد الحلبة الخضراء في السيطرة على مرض السكري وتحسين استجابة الجلوكوز والأنسولين وتقليل الكوليسترول السيئ لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
5- مفيد للجهاز الهضمي
لاحتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان ، فهو مفيد للجهاز الهضمي ، ويمنع الإمساك ، ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة ، ويعالج الانتفاخ وعسر الهضم.
6- الوقاية من فقر الدم
تحتوي الحلبة على نسبة عالية من الحديد وبالتالي تمنع فقر الدم.
كيفية الحصول على الخاتم الأخضر
يمكن الحصول على الحلبة الخضراء بعدة طرق منها:
تباع في المحلات التجارية ومصانع العطور في أكياس صغيرة.
يمكن زراعتها في المنزل بسهولة ولا تحتاج إلى أي خبرة ، كل ما عليك فعله هو إحضار وعاء بقطعة من القطن وتبليله بالماء ودهن القطن بالوعاء ورش بذور الحلبة عليه. يرش عليها. الماء تنبت البذور وتظهر الأوراق الخضراء بعد أيام قليلة حتى يصل حجمها إلى 60 سم.
طرق أكل الخاتم الأخضر
- يستخدم في الطعام حيث يضاف إلى السلطات أو السندويشات مثل الجرجير.
- تضاف الحلبة الخضراء إلى الأرز أثناء الطهي مما يضفي عليه طعمًا مختلفًا ولذيذًا.
