الحلتيت ، أو كما يطلق عليه “صمغ أنغدان” ، هو أحد أهم العناصر الطبيعية المستخدمة في الفن الهندي ، على الرغم من حقيقة أن الحلتيت موجودة في العراق وأفغانستان. ومع ذلك ، كان المطبخ الهندي هو الذي استطاع أن يبتكر معها ، من خلال تجفيفه وطحنه وتحويله إلى نوع شهير من التوابل ، ودون التطرق إلى استخدامات هذا العنصر في الهند ، نستعرض من خلال المقال التالي للحصول على اكثر جزء. فوائدها الهامة وكذلك أهم الأضرار أو بالأحرى الآثار الجانبية التي قد تتركها على من يستخدمها.
فوائد الحلتيت الصحية وأهم أضراره
فوائد الحلتيت
يستخدم الحلتيت في العديد من الأغراض ، نظرًا لفوائده العديدة ، فلنراجع الآن أهم استخداماته.
- مهم لمضادات الأكسدة: أكدت الأبحاث أن هذا المركب النباتي يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان.
- علاج عسر الهضم: أكدت الدراسات الحديثة أن استخدام الحلتيت في المرضى الذين يعانون من سوء التغذية يقلل بشكل كبير من الشعور بالانتفاخ ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
- الحد من متلازمة القولون العصبي: يؤكد الأطباء أن الحلتيت قد يكون لها تأثير داعم على متلازمة القولون العصبي ، خاصة عند الأشخاص الذين يحتاجون إلى تجنب الأطعمة عالية الفركتان.
- خفض ضغط الدم: يساعد الحلتيت أيضًا في خفض ضغط الدم بشكل فعال ، نظرًا لدوره المهم في إرخاء الأوعية الدموية.
- الوقاية من السرطان: يحتوي هذا المركب النباتي على مضادات الأكسدة ، مما يجعله فعالاً في الوقاية من السرطان.
- تعزيز صحة الدماغ: أكدت العديد من الدراسات أن هذا العنصر يلعب دورًا كبيرًا في منع فقدان الذاكرة وتلف أعصاب الدماغ.
- تخفيف أعراض الربو: أظهرت دراسة أن هذا المكون له تأثير فعال ومهدئ للعضلات الملساء في مجرى الهواء.
- خفض مستويات السكر في الدم: أكد الأطباء أيضًا أن الحلتيت لديها قدرة فعالة على خفض نسبة السكر في الدم.
Asafoetida يضر الجسم
في حين أن هذا المكون له العديد من الفوائد الصحية العامة ، إلا أن له أيضًا عددًا من الآثار الجانبية على الصحة ، وقد أكدت العديد من الدراسات والأبحاث الحديثة أن الحلتيت يمكن أن تسبب الأعراض التالية:
- تورم؛
- إسهال.
- غاز؛
- القلق المستمر.
- صداع مزمن.
وذلك فقط في حالة استلام كميات كبيرة منه بشكل مستمر. إنه مقدار الوقت المتبقي مع الآثار الجانبية السلبية.
الفئات غير الموصى بها لـ Asafoetida هي:
- الأطفال الصغار.
- امرأة حامل.
- الرضاعة الطبيعية.
- المرضى الذين يتلقون أدوية ضغط الدم.
كيفية استخدام الحلتيت الأصلي
استُخدم الحلتيت الأصلي منذ آلاف السنين في تحضير أشهى الأطباق ، فهو من أشهر أنواع البهارات في العالم ؛ احتفظ بها الرومان القدماء في برطمانات بها حبات الصنوبر ، لوضعها في أطباق رومانية تقليدية لمنحهم طعمًا شهيًا ، بحيث يمكنك استخدام الحلتيت بالطرق التالية:
- قم بشرائه كتوابل وأضفه إلى الأطعمة مثل البهارات العادية الأخرى.
- يؤكد الكثير أن وضع هذا المسحوق في زيت ساخن أو أي دهني يساعد على تقليل طعم ورائحة الكبريت.
- في الهند ، يتم إضافته مع الكمون والكركم لعمل مزيج لذيذ من البهارات التي تعطي نكهة شعبية للأطباق الشعبية.
- في فرنسا ، يتم تطبيق هذا المسحوق الخاص على شرائح اللحم. من أجل إضفاء طعم فريد.
- متوفر في شكل كبسولة ، هذا المركب النباتي يباع كمكمل غذائي ويمكن استخدامه أيضًا كعلاج لعسر الهضم.
بمعنى أنه يمكن استخدام الحلتيت كمسحوق ، لإعطاء الأطعمة طعمًا فريدًا ، ويمكن أيضًا استخدامه كمكمل غذائي وكعلاج لجميع أنواع مشاكل الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضا
- فوائد اشواغاندا لفقدان الوزن والاكتئاب .. تعرف عليها
- الحقيقة حول فوائد النيلة المغربية والطريقة الصحيحة لاستخدامها
- فوائد عشبة وسمة للجسم .. وما تأثيرها على الحمل؟
- فوائد الأحجار الكريمة وتأثيرها على الطاقة
- فوائد الصيام المتقطع لفقدان الوزن وأهم الأخطاء في تنفيذه
