فوائد الخبز الأسمر
فوائد الخبز الأسمر لنظامك الغذائي
- يتكون الخبز البني من ثلاثة أجزاء: النخالة وهي الغلاف الخارجي لحبوب القمح الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة والمعادن.
- الجزء الآخر هو السويداء ، وهي الطبقة الوسطى من حبة القمح وتتكون من الكربوهيدرات.
- أما الشق الثالث فيتكون من جنين القمح وهي الطبقة التي تحتوي على فيتامينات وبروتينات ومعادن وهي طبقة داخلية.
- يوصي الأطباء بأهمية الخبز الأسمر في النظام الغذائي ونتائجها السريعة في التخسيس والتخلص من دهون الجسم من خلال ما يلي:
- عند تناول الخبز الأسمر ، يمكنك الحصول على الكربوهيدرات اللازمة للنظام الغذائي ، وقد يعتقد البعض أن الخبز يسبب السمنة ، ولكن ليس كل أنواع الخبز يحتوي الخبز البني على الألياف التي تساعد على التخسيس.
- يساعد الخبز البني على إنقاص الوزن وتقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع لاحتوائه على العديد من البروتينات والفيتامينات والمعادن ، كما يحتوي على ضعف الألياف الموجودة في الخبز الأبيض ، مما يسمح للجسم بامتصاصه ببطء ويقلل الشهية.
فوائد الخبز الأسمر للإمساك
يتميز الخبز الأسمر بقيمته الغذائية الكبيرة ، حيث أن القيمة الغذائية في رغيف الخبز الأسمر هي:
- الماء والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكريات والألياف الغذائية بنسبة 1.71 جرام وبالتالي يقلل من الإمساك ويساعد في علاج الإمساك.
- يحتوي رغيف الخبز الأسمر على البروتين والدهون والكالسيوم والحديد ، لذا فإن الخبز البني مفيد للعظام والأسنان والوقاية من فقر الدم.
- يحتوي رغيف الخبز الأسمر على المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم ، لذلك فهو يعتبر من مضادات الأكسدة للوقاية من الأمراض.
- يحتوي أيضًا على الزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم والفيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B6
- يحتوي الخبز البني على حمض الفوليك والكولين وبيتا كاروتين وفيتامين هـ وفيتامين ك ، لذلك من الواضح أنه يعتبر أحد علاجات فقر الدم.
فوائد الخبز الأسمر للتخسيس
يحتوي الخبز البني على الألياف كما ذكرنا ، واتباع نظام غذائي يحتوي على الألياف التي تساعد على تنحيف الجسم وتقليل الإصابة بسرطان القولون ، ويساعد الخبز البني على الهضم.
كما أنه يزيد من الشعور بالامتلاء وبالتالي يقلل الشهية وكمية الطعام التي يتم تناولها خلال اليوم.
ينصح الأطباء بأهمية تناول 25 إلى 30 جرامًا من الألياف يوميًا ، حيث يمكن الحصول على هذه الكمية من تناول الخبز الأسمر ومنتجات الحبوب الكاملة.
