فوائد الخرشوف
فوائد الخرشوف تعتبر من الفوائد الهامة جدا التي يحتاجها الجسم نظرا لأهمية محتواها من العناصر الغذائية ، ويعرف الخرشوف بأنه أحد النباتات الطبية التي تدخل في العديد من الأطعمة ، وقد تم استخدامه منذ القدم للاستفادة من أغراضه العلاجية . لأنها غنية بالمركبات التي يحتاجها الجسم ، وتزرع في أمريكا ودول البحر الأبيض المتوسط على نطاق واسع.
فوائد الخرشوف
والخرشوف نبات يتميز بأوراقه الكبيرة والمدببة ، وهي على شكل أزهار ، ويمكن أن يصل طولها إلى متر.
- يحتوي على 84 جرام من الماء في كل مائة جرام ، كما أنه يزود الجسم بالطاقة ، ويحتوي على البروتين والكربوهيدرات والألياف والفوسفور والبوتاسيوم والزنك وكذلك حمض الفوليك والفيتامينات.
- يعتبر الخرشوف من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة والوقاية من السرطان لأنها تحمي الخلايا ولديها القدرة على محاربة الميكروبات المسببة للأمراض.
- يساعد الخرشوف على إزالة السموم من الكبد ويحمي الكبد من الأمراض والتليف والتلف والدهون الأخرى.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي حيث يعالج عسر الهضم ويخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي ، وتؤثر المركبات النشطة بالداخل على مستوى الدهون في البلازما ، وتعمل مضادات الأكسدة الموجودة فيه كدرع وقائي للكبد
- يقي الخرشوف من أمراض القلب والأوعية الدموية ، بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- يتحكم الأرضي شوكي في نسبة السكر في الدم وبالتالي فهو مفيد لمرضى السكر ، حيث يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل من تخليق الأحماض الدهنية في الكبد.
اقرأ أيضًا: فوائد الخرشوف الطويل ما هي إيجابيات وسلبيات الخرشوف الطويل؟
- يحتوي على الحديد ، لذلك فهو يعالج فقر الدم ، كما يحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام ، كما يحتوي على النحاس بكميات كبيرة ، مما يزيد من خلايا الدم الحمراء اللازمة للوقاية من فقر الدم.
- يعتبر الخرشوف مفيدًا في ترطيب البشرة وتجديد خلاياها وزيادة النعومة واللمعان ، حيث يتخلص من الجلد الميت ويزيد من صحة البشرة.
هل يساعد الأرضي شوكي على إنقاص الوزن الزائد؟
لأن الخرشوف يحتوي على ألياف غذائية ، فهو يساعد على التخلص من دهون الجسم والحفاظ على وزن مثالي ، وتعمل الألياف على حماية القلب وحماية الدماغ من السكتات الدماغية المفاجئة ، وكذلك ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة لتقليلها.
بعد أن نعرف فوائد الخرشوف يجب أن نستخدمه في نظامنا الغذائي للحصول على جميع فوائده الصحية والوقاية من الأمراض الخطيرة.
