للذرة المشوية فوائد عديدة للإنسان ، وسواء كانت مشوية ، مسلوقة ، مطحونة ومخبوزة ، في كلتا الحالتين فهي مفيدة للصحة ويمكن اعتبارها من الخضار النشوية ، ولكن أقل من غيرها من السكريات والدهون والصوديوم. خضروات نشوية.
يمكن اعتبار الذرة من الحبوب الكاملة وهي أيضًا فاكهة لأنها تنبت من البذور وهي من أشهر الحبوب في العالم.
فوائد الذرة المشوية
يعود موطن المنشأ الأصلي لمصنع الذرة إلى أمريكا ، ويتميز بسعره المنخفض نسبيًا ، نظرًا لسهولة إنتاج المنتجين ، ويتم إنتاجه في كثير من المناطق بشكل سريع ، ويتم التهجين بسبب سهولة الإنتاج. مما يجعلها ًا جيدًا لشعوب الدول النامية.التعريف بالدول النامية وأهم خصائصها ومشكلاتها.
يمكن تحضير الذرة للطعام بأشكال عديدة وهي القلي والغلي والشوي ، لأن الذرة المشوية لها مذاق جذاب ولذيذ ، ولكن طريقة تقديمها لها تأثير كبير في تحديد السعرات الحرارية وحرق الدهون.كيفية حرق دهون الجسم بالكامل بسرعة.
الذرة مفيدة لجسم الإنسان ، ونذكر هذه الفوائد في النقاط التالية:
يحتوي على ألياف الذرة
تساعد الألياف الموجودة في الذرة على إتمام عملية الهضم بأمان ، وتقلل من الإمساك وتمنعه تمامًا ، كما أن محتوى الألياف في الذرة أقل من الألياف الموجودة في بعض النباتات الأخرى.
الذرة غني بالبروتين.
تحتوي الذرة على نسبة عالية من البروتين مقارنة بأنواع الخضار الأخرى ، ويمكن اعتبار بروتين زين من أفضل البروتينات في الذرة ، ولكنه بروتين منخفض الكفاءة بسبب نقص بعض الأحماض الأمينية في تركيبته ، مثل التربتوفان والليسين والتربتوفان.
أهمية الذرة في الحفاظ على العيون
تحتوي حبات الحبوب على الكاروتينات المضادة للأكسدة ، مثل اللوتين والزياكسانثين ، والتي تمثل سبعين بالمائة من محتوى الكاروتين في الذرة.
في إحدى الدراسات ، تم إجراء عدد كبير من كبار السن وغيرهم من متوسطي العمرما هي أزمة منتصف العمر؟انخفض خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر بنسبة 43 في المائة لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات عالية من الكاروتينات.
تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة
أظهرت دراسة أن المواد الغنية بالكاروتين الموجودة في الذرة غنية أيضًا بمضادات الأكسدة التي تقاوم آثار الجذور الحرة ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تطور بعض الأمراض المزمنة والشيخوخة.
الذرة المشوية خالية من الغلوتين
تحتوي الذرة على بروتينات أحدها الغلوتين ، وهو بروتين موجود في الشعير والقمح ، وهذا النوع من البروتين يسبب مرضًا يسمى الداء البطني أو ما يعرف بحساسية القمح.
عند تناول الغلوتين ، يصاب الأشخاص المصابون بحساسية القمح باستجابة مناعية في الأمعاء الدقيقة ويتلفون بطانة الأمعاء بمرور الوقت ، وبما أن هذا البروتين فقير في الذرة ، فهو خيار جيد ومناسب للأشخاص المصابين بهذا المرض عليهم. يحاولون إضافة الحبوب إلى نظامهم الغذائي.
تحمي الذرة من التهاب الرتج
التهاب الرتج هو حالة مرضية تصيب القولون ، مسببة أعراضًا مثل انتفاخ البطن والتشنجات ، وقد تتطور وتؤدي إلى نزيف أو عدوى ، وتتجلى في التوصيات بعدم تناول الحبوب المحمصة والأطعمة الغنية بالألياف كطريقة وقائية لذلك. وبعد دراسة آلاف الرجال تبين وجود علاقة عكسية بين تناول الفشار وتطور هذا المرض ، ولوحظ أن المرض يصيب الأشخاص الذين يتناولون الفشار.
القيمة الغذائية للذرة
يحتوي كل مائة جرام من الذرة على الكميات التالية من العناصر الغذائية:
365 سعرة حرارية
10.37 جرام من الماء.
9.42 جرام من البروتين.
4.74 جرام دهون.
74.26 جرام من الكربوهيدرات.
7.3 جرام من الألياف.
7 ملغ من الكالسيوم.
2.71 مجم من الحديد.
127 مجم مغنيسيوم.
210 مجم فوسفور.
287 مجم من البوتاسيوم.
35 مجم صوديوم.
2.21 مجم زنك.
214 وحدة من فيتامين أ.
0.49 مجم من فيتامين هـ.
0.3 ميكروغرام من فيتامين ك.
فوائد الذرة المشوية لانقاص الوزن
الذرة هي واحدة من نباتات المراعي السنوية ، حيث يبلغ ارتفاعها أكثر من مترين والمحصول الزراعي الثالث في الاستهلاك والإنتاج بعد الأرز والقمح ، وتزرع في العديد من البلدان مثل إندونيسيا والبرازيل. والهند والأرجنتين وغيرها ، البشرية ، والتي نذكرها أدناه:
تستخدم الذرة على نطاق واسع في المجالات الطبية لأنها مفيدة في قضمة الصقيع ، لذلك فهي تستخدم كبديل للمستحضرات الكيميائية أو العلاج.
في العصور القديمة ، اعتمد الأمريكيون الأصليون على الذرة في إنتاج الدقيق.
للذرة ، وخاصة الذرة المشوية ، فوائد صحية عديدة ، وتساعد على إنقاص الوزن الزائد حيث أنها تعطي الشعور بالشبع وتساعد الشخص على تقليل كمية الطعام التي يستهلكها.
تساعد الذرة على تفتيت حصوات الكلى والإحليل ، والتخلص من الرمل الموجود على الكلى ، كما أنها مفيدة لمرضى السكر لأنها تمنع احتباس الماء في الجسم.
تساعد الذرة المشوية على خفض نسبة السكر في الدم وهي مفيدة للقلب وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
زيادة نسبة الأحماض الدهنية الضرورية لصحة الإنسان.
ذرة مشوية ورجيم
تحتوي الذرة المشوية على العديد من الفوائد الطبية ويوصي الأطباء بتناولها للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مخصصًا أو للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للقضاء على السمنة:
تمنع الذرة تراكم الدهون والدهون في الجسم وتلعب دورًا مهمًا في القضاء على معظم الأمراض.
يعمل تناول الذرة على القضاء على الأمراض الروماتيزمية وأمراض النقرس ، كما يساعد على تقليل القيء والغثيان الناجم عن الأعراض المتعددة.
الفوائد العديدة للذرة المشوية
تحتوي الذرة على حمض الفوليك ، وبالتالي فهو ضروري أثناء الحمل ، لأن المرأة الحامل تحتاج إلى حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات الخلقية.
تساعد الذرة في تنظيم التمثيل الغذائي وعلاج النقرسما هو النظام الغذائي الصحيح لمرضى النقرس؟.
تناول الذرة مهم لمنع مرض الزهايمر والخرف عند كبار السن.
للذرة أهمية كبيرة في تقوية العظام والعضلات ، مما يجعلها علاجًا لهشاشة العظام ، وتقليل الإصابة بالبواسير.
يمكن تناول الذرة بأنواعها لعلاج مشاكل الشعر ، حيث تعمل على زيادة صحة الشعر ورطوبته وبريقه ، والتخلص من القشرة وتقوية الجذور.
للذرة فوائد عظيمة للدماغ ، حيث تعمل على تجديد الخلايا وتستخدم في مجموعة متنوعة من منتجات العناية بالبشرة.أهم منتجات العناية بالبشرة يساعد على الترطيب وزيادة النضارة ، وكذلك تأخير علامات الشيخوخة ، والتخلص من الشوائب والجلد الميت ، وإنتاج خلايا جديدة.
بعد أن ذكرنا فوائد الذرة المشوية يمكننا القول إنها غذاء لذيذ للناس من جميع الأعمار ، لأنها أكثر رواجًا في الشتاء لما لها من طعم لذيذ ودفء للجسم ، وتحمي من بعض الأمراض وتحتوي على فيتامين أ. وفيتامين ب ، وهما مفيدان للأطفال لتقوية الذاكرة وتنشيط الجسم.
