فوائد الشوكولاتة الغذائية؛ 7 عناصر غذائية متوافرة

الفوائد الغذائية للشوكولاتة

الفوائد الغذائية للشوكولاتة هي قائمة بالعناصر الغذائية المتوفرة بكثرة في حلوى الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو ، حيث تضيف القيمة الغذائية للشوكولاتة إلى المذاق اللذيذ.

الفوائد الغذائية للشوكولاتة. مجموعة العناصر الغذائية والفوائد الصحية الموجودة في حلوى الشوكولاتة لذيذة وممتعة. للشوكولاتة العديد من الفوائد الغذائية والصحية ولها قيمة غذائية عالية لأنها مصنوعة من حبوب الكاكاو والعديد من المكونات الأخرى. هناك أنواع عديدة من الشوكولاتة حسب نسبة الكاكاو والسكر التي تحتويها ، ونوع الإضافات التي تضفي عليها نكهات إضافية. نقدم في مقالنا لجميع محبي هذه الحلوى أهم الفوائد الغذائية للشوكولاتة.

القيمة الغذائية للشوكولاتة

قطعة 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو الخام تحتوي على 600 سعرة حرارية وتوفر المكونات الغذائية التالية:

أهم العناصر الغذائية في الشوكولاتة

أهم العناصر الغذائية في الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من الوجبات الخفيفة التي تزيد من الشعور بالشبع والرضا ، وذلك بفضل القيمة الغذائية للشوكولاتة وحقيقة أنها تحتوي على العديد من المركبات والعناصر الغذائية التي يمكن أن تؤثر على الصحة. الجدير بالذكر أن معالجة حبوب الكاكاو تقلل من فوائد الشوكولاتة الغذائية ، لذلك يوصى باختيار أنواع الشوكولاتة عالية الجودة التي تتم معالجتها بالتفصيل ، على سبيل المثال الشوكولاتة الداكنة ، وتحتوي على 7 عناصر غذائية ، منها:

الدهون في الشوكولاتة

تحتوي حبوب الكاكاو التي تصنع الشوكولاتة على حوالي 50٪ دهون. يتكون بشكل أساسي من اثنين من الأحماض الدهنية المشبعة (حمض البالمتيك وحمض دهني) وحمض دهني أحادي غير مشبع (حمض الأوليك).

إن الدهون الموجودة في زبدة الكاكاو والشوكولاتة لا ترفع مستوى الكوليسترول في الدم ، ولكن يجب أخذها في الاعتبار عند تناول شوكولاتة الحليب التي تحتوي على نسبة دهون من دهن الحليب ، لأنها يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على مستوى الكوليسترول. .

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: النظام الغذائي لمرضى السكر

الكربوهيدرات

تحتوي الشوكولاتة على العديد من الكربوهيدرات ، ولكن معظمها من النشا والألياف الغذائية القابلة للذوبان والألياف الغذائية غير القابلة للذوبان. بالإضافة إلى السكر المضاف أثناء صناعة الشوكولاتة.

تعتبر مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة من العناصر الغذائية

تعتبر مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة من العناصر الغذائية

تحتوي الشوكولاتة على مادة البوليفينول التي لها فوائد صحية ومضادة للأكسدة. تسمى هذه المركبات مركبات الفلافونويد وتشمل الكاتيكين واليبيكاتشين والبروسيانيدين. تحمي مضادات الأكسدة أنسجة وأعضاء الجسم من الجذور الحرة ، كما تقلل الفلافونويد من قدرة الدم على التجلط وتزيد من مرونة الأوعية الدموية ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ:

المنبهات الكيميائية

تحتوي الشوكولاتة على الثيوبرومين ، وهو منبه خفيف وله تأثير مدر للبول (يزيد من إنتاج البول) يهدئ الثيوبرومين الحلق الجاف ، مما يساعد على منع نزلات البرد والإنفلونزا ، مما يساعد قليلاً على تقليل الوذمة واحتباس السوائل. تحتوي الشوكولاتة أيضًا على كمية قليلة جدًا من مادة الكافيين المنشطة ، أقل بكثير من تلك الموجودة في مشروبات القهوة والشاي والكولا.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: حمية دشتي لتخفيف الوزن

مجمع فينيل ثيامين

تحتوي الشوكولاتة على الفينيثيلامين ، وهو مضاد للاكتئاب ومنبه طفيف يشبه الدوبامين والأدرينالين في الجسم. وهي غنية بالإنداباميد والعناصر الأخرى التي تزيد من مستوى السيروتونين في الدماغ ، مما يساعد على تحسين المزاج والحماية من الاكتئاب ، والشوكولاتة الداكنة تساعد على تخفيف الاكتئاب المرتبط بالدورة الشهرية.

المعادن الأساسية

الشوكولاتة غنية بالعديد من المعادن الأساسية ، بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز.

قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: النظام الغذائي بعد استئصال الطحال

بعض أنواع الفيتامينات

تحتوي الشوكولاتة على كمية جيدة من الفيتامينات ، مثل فيتامين أ ، ومجموعة فيتامينات ب (ب 1 – ب 2 – ب 3) ، وكذلك فيتامين ب 12 ، وفيتامين ج ، وج ، وحمض البانتوثنيك.

البروتينات

يوجد بروتين في الشوكولاتة بكميات ضئيلة ، لذا فهو بمثابة إضافة لمحتوى الذوق والبروتين مع أطعمة الحمية الغنية بالبروتين والرياضيين.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الإسعافات الأولية لطب الشرب للأطفال

الفوائد الصحية للشوكولاتة

الفوائد الصحية للشوكولاتة

توفر إضافة كميات معتدلة من حلوى الشوكولاتة إلى نظامك الغذائي العديد من الفوائد الصحية نظرًا لتنوع العناصر الغذائية الموجودة في الشوكولاتة.

• تحسين صحة القلب بسبب غناه بالمركبات المضادة للأكسدة ، وخاصة مركبات الفلافونويد ، وتحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.
• تأثير إيجابي على الحالة المزاجية لاحتوائها على مركبات تعمل على تحسين إفراز هرمون السيروتونين أو هرمون السعادة.
• يحسن الصحة العقلية والذاكرة ، ويمنع الأمراض التنكسية العصبية.
• يقلل من مقاومة الأنسولين ويساعد على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم.
• يخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية لاحتوائه على الليكوبين الليكوبين

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الإسعافات الأولية للشلل النصفي

الأسئلة المتداولة حول الفوائد الغذائية للشوكولاتة