الفوائد الصحية للفطر الأبيض
الفوائد الصحية للفطر الأبيض
الفطر نباتات خصبة تنمو فوق سطح الأرض وتتميز بشكلها الشبيه بالظل ، ولا تنتمي إلى حياة النباتات الخضراء ، لأنها لا تحتوي على الكلوروفيل وتتغذى على امتصاص العناصر الغذائية من التحلل . نباتات حية.
. في هذا السياق.
نسلط الضوء على أهم الفوائد الصحية التي يقدمها لنا الفطر الأبيض حتى تتمكن من الاستفادة منه بشكل أكبر.
غني بفيتامين د
الفطر هو النبات الوحيد الذي ينتج فيتامين (د) كلما تعرض أكثر لأشعة الشمس. كلما زاد عدد الستيرولات النباتية المحولة إلى فيتامين د.
85 جرام من الفطر الأبيض تحتوي على 400 وحدة دولية من فيتامين د ، مناسب للبالغين الذين يعانون من هشاشة العظام ومشاكل امتصاص الكالسيوم.
تحفيز التمثيل الغذائي
تساعد فيتامينات ب على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ، مما يجعلها تشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات. يحتوي الفطر على كمية كبيرة من فيتامين B2 و B3 بكميات تغطي احتياجات الجسم اليومية.
تقوية جهاز المناعة
أظهرت دراسة نشرتها جمعية الحمية الأمريكية أن البيكان يحفز جهاز المناعة ، لأن الفطر يزيد من إنتاج البروتينات المضادة للفيروسات وغيرها من البروتينات التي تطلقها الخلايا ، وبالتالي يحسن عملية حماية وإصلاح أنسجة الجسم.
منع سرطان المثانة
مائة جرام من الفطر الأبيض 17٪. منع انتصار السيلينيوم حسب الدراسات الحديثة في علم الأوبئة والوقاية من السرطان ، وكلما ارتفع مستوى السيلينيوم في الجسم ، قل خطر الإصابة بسرطان المثانة ، وخاصة عند النساء.
