فوائد القمح المنبت
تتشابه فوائد القمح المنبت مع تلك الخاصة بالنباتات المنبتة الأخرى ، ومن أبرزها:
1. إزالة السموم من الكبد
نبت القمح هو غذاء غني بالمواد التي يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تنظيف الكبد من السموم ، على سبيل المثال:
- مضادات الأكسدة الطبيعية.
- الألياف الغذائية.
يعتبر الكبد من الأعضاء الهامة التي تساعد الجسم على التخلص من السموم بانتظام ، لذلك من الضروري الحفاظ على الكبد بصحة جيدة وآمنة طوال الوقت حتى يتمكن من أداء وظائفه الطبيعية ، وفي هذا الصدد قد يكون هذا النوع من القمح . طعام مفيد.
2. تحسين صحة القلب
إن استخدام براعم القمح أو غيرها من البذور المنبثقة قد يدعم صحة قلبك ، ويحافظ على صحة الأوعية الدموية ، ويقلل من مخاطر الإصابة ببعض أمراض القلب ، نظرًا لقدرة هذه البذور المنبثقة:
- خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل السكري والسمنة.
- زيادة مستويات الكولسترول الجيد في الجسم.
3. تحسين وتسهيل عملية الهضم
يعتبر هذا النوع من القمح ًا غذائيًا ممتازًا للألياف ، وقد يساعد نبت البذور الناتجة من القمح المنبت على زيادة محتوى البروتين والألياف في بذور القمح.
لذلك فإن تناول القمح المنبت يمكن أن يساعد في تسهيل عملية الهضم ، وكذلك تخليص الجسم من الإمساك أو تخفيف أعراضه.
4. الحماية من فقر الدم
يمكن أن تساعد براعم القمح وأنواع أخرى من الحبوب المنبثقة في تزويد الجسم بالحديد ، والحديد عنصر غذائي مهم لمنع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. فقر الدم مشكلة صحية يمكن أن تسبب العديد من الأعراض غير السارة ، مثل: التعب ، والغثيان ، والدوخة.
5. فوائد أخرى
قد يكون للقمح المنبت فوائد أخرى ، مثل:
- تحسين ودعم التمثيل الغذائي ، وتشجيع فقدان الوزن.
- تقليل فرص الإصابة ببعض أمراض العيون مثل الجلوكوما.
- تقليل فرصة إصابة الطفل بعيوب خلقية في الجهاز العصبي.
ما هو القمح المنبت؟
القمح المنبت هو نوع من الأطعمة التي أصبحت شائعة جدًا في السنوات الأخيرة ، مثل الأنواع الأخرى من الحبوب والبذور ، والسبب في ذلك ليس فقط الطعم اللذيذ للقمح المنبت ، بل هو ممتاز للعديد من العناصر الغذائية وهو هذا نوع الطعام. التي يحتاجها الجسم.
تظهر براعم القمح عندما توضع بذور القمح في بيئة رطبة ، وتستغرق عملية الإنبات من 3 إلى 7 أيام حتى ينبت القمح ، حيث يبدو أنها على شكل نباتات صغيرة لم تنمو بعد بما يكفي لتصبح نباتات قمح كاملة.
أثناء نمو القمح المنبت ، يتلقى جنين البذرة التغذية اللازمة لنموها من السويداء ، وخلال عملية النمو هذه تحدث:
- يتم تكسير بعض النشويات الموجودة في حبوب القمح ، مما يسهل على الجسم هضم القمح المنبت مقارنة بقدرته على هضم القمح الكامل.
- يعمل على تكسير الفيتات ، وهو نوع من الأحماض التي يمكن أن تقلل من قدرة الجسم على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن من بذور القمح.
براعم القمح مثل الأنواع الأخرى من براعم النباتات لها العديد من الفوائد المحتملة ، والتي يُعزى بعضها إلى سهولة هضم القمح المنبت وامتصاص الجسم للعناصر الغذائية المهمة بشكل فعال ، وخاصة العناصر الغذائية مثل الزنك وفيتامين ج والحديد. .
الأضرار التي لحقت بالقمح المنبت
فيما يلي أهم الأضرار التي يمكن أن تحدث للقمح المنبت:
- إدخال بعض أنواع البكتيريا الضارة إلى الجسم ، مثل: السالمونيلا (السالمونيلا) ، الليستيريا (الليستيرياوبكتيريا Escherichia coli (بكتريا قولونية).
- ظهور الأعراض المرتبطة ببعض المشاكل الصحية ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، وحساسية الغلوتين ، ومتلازمة القولون العصبي.
- تحفيز حدوث بعض المشاكل الصحية مثل: الحساسية والنقرس وحصوات الكلى.
لذلك ، لتجنب الضرر المحتمل لبراعم القمح ، من الأفضل:
- تجنب تناولها نيئة.
- احتفظ بها في الثلاجة طوال الوقت.
- استنشق قبل الأكل للتأكد من عدم تلفه ، وإذا لم تكن رائحته طازجة ، فقد يكون هذا دليلاً على تلف القمح.
- تجنب تناول هذه الفئات: الأطفال ، والحوامل ، وكبار السن ، وذوي المناعة الضعيفة.
