قبل أن نتحدث عنها فوائد هرس عظامك نحتاج أولاً إلى معرفة ما هو المهروس ، فهو اسم غريب لآذان بعض الناس ، لكن الكثيرين يتطلعون إلى معرفة فوائده ، والمونج هو أحد النباتات المفيدة للجسم.
يحتوي على العديد من الفوائد المهمة للعظام ، وهو نبات ينمو في شجرة تشبه شجرة اللوبيا ويعرف باسم الصويا الخضراء ويعتبر من البقوليات ، وتنتشر زراعته أيضًا في اليمن وإندونيسيا والصين والفلبين والتقسيم الهندي .
ما هي شجرة النخاع؟
- هو نوع من الأشجار ينمو في أماكن غير باردة ، ونراه في جنوب أوروبا أو جنوب الولايات المتحدة ، ويطلق عليه العديد من الأسماء مثل الكشري الأخضر والقطن والماغ.
- يستخدم الفطر في الطبخ وغيره ، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية ، ويمكن أن يؤكل مثل المكسرات أو مثل الفول ، ويستخدمه كثير من الناس كنوع من الحساء.
القيمة الغذائية لفول مونج
يتميز الفطر بقيمته الغذائية العالية بسبب:
- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ج ، ك ، ب 8 ، ب 12 ، ب 3 ، ب 5 ، فيتامين أ ، فيتامين ب 6.
- يحتوي الفطر على نسبة جيدة من أوميغا 6 وأوميغا 9 وأوميغا 3 ، بالإضافة إلى بعض الأملاح المعدنية ، مما يجعله مفيدًا جدًا للجسم.
- كما أنه يمد الجسم بالسيلينيوم والكالسيوم والفوسفور.
- يحتوي نبات المونج أيضًا على نسبة جيدة من المنجنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والنحاس.
- كما أنه يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة وحمض الفوليك والألياف الغذائية وكذلك السكريات والكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
كيف تستخدم الهريس لتكثيف القوام؟
يعاني الكثير من الناس من مشكلة النحافة أو الضعف الشديد ، ويريدون زيادة وزنهم حتى يصبح طبيعياً.
- اصنعي خليطًا يتكون من الهريس وبعض العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد على زيادة الوزن ، بما في ذلك الحلبة والتمر والسمن.
- يتم خلط هذه المكونات ، وتسخينها ، ثم تركها لتبرد وتناولها ، وهي من أفضل الخلطات المستخدمة لتكثيف الجسم.
- يتم طحن خمس ملاعق كبيرة من الهريس ، ويجب إعطاء كمية من التمر ثم تقطيعها.
- ثم نضيف الحلبة والسمن حسب الرغوة للحصول على عجينة التمر.
فوائد الهريس بالحليب
هناك العديد من الفوائد للهريس مع الحليب للعظام وأجزاء أخرى من الجسم ، وهي:
- يساعد الحليب مع الهريس على تخفيف الآلام والتهابات الجسم المختلفة.
- الهريس مع الحليب هو مدر جيد للبول للدورة الشهرية لذلك فهو ينظف الجسم.
- يعمل على تليين الصدر وأجزاء الجسم الأخرى.
- الهريس مع الحليب مفيد جدا للحامل لأنه يحمي الجنين من أي تشوهات خلقية.
- ينشط الأمعاء والمعدة ، ويعمل على تجديد خلايا الجلد.
- يعمل كمسكن لآلام العظام والظهر والأسنان.
- يقي من أمراض الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع والأمراض الأخرى.
- ينشط الجهاز الهضمي ويقلل من الإصابة بالسرطان.
- ينشط الدماغ عند الأطفال والبالغين ، ويمنع مرض الزهايمر والنسيان.
- يتحكم في ضغط الدم وبالتالي يمنع ارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه.
- يمنع النزيف من أي مكان في الجسم.
- يقوي الأعصاب وله طعم رائع.
فوائد الهريس بشكل عام
من أهم الفوائد التي يمكن أن توفرها الهريس لجسم الإنسان ما يلي:
- يعتبر الفطر مفيدًا جدًا للحامل وأيضًا بعد الولادة لأنه يشبه الحلبة ويساعد على تنقية الدم بشكل طبيعي.
- يعمل الفطر على تنظيم هرمونات الجسم عند المرضعات وبالتالي فهو مفيد للنساء اللواتي يعانين من مشاكل في الرحم.
- يمكن تحضير حساء الفطر باستخدام التوابل وفول المونج المطحون والماء ، وخلط جميع المكونات بكميات متساوية ، ويمكن إضافة الزنجبيل والفلفل الأبيض وغيرها.
- يعمل الهريس بالملح على إنتاج خلايا الدم الحمراء ، لأنه يعمل على تفتيح البشرة وإعطائها النضارة والنظافة والقضاء على الكلف.
- يقوي الذاكرة ، ويساعد على التركيز ، ويتجنب القلق والتوتر ، وينظم ضربات القلب جيدًا ، ويقي من السكتات الدماغية.
أفضل الطرق لتسمين الجسم عن طريق الهريس
تشمل أفضل طرق استخدام الهريس لزيادة الوزن ما يلي:
- اصنع خليطًا من الشوكولاتة أو الزيت أو السمسم أو الزبدة أو أي شيء آخر يرفع الوزن.
- يُطحن الهريس ثم يُضاف إلى الخليط أعلاه ، ويُقلب الخليط ويقلب لدمج المكونات.
- يمكن تناول الكثير من هذا الخليط على مدار اليوم ، ويمكن أيضًا إضافة الماء والعسل لتكوين خليط يساعد في زيادة الوزن.
فوائد هرس عظامك
- يعرف بعض الناس أن الهريس عبارة عن حبة خضراء صغيرة مرتبطة بالبقوليات ، ويعود أصلها إلى الهند ، ثم الصين ، وجنوب شرق آسيا ، وهي غنية بالمغذيات.
يتم استعادة التأثير المفيد للهريس للعظام من خلال:
- وجود الايسوفلافون أو بروتين الصويا أو كليهما.
أجرى الباحثون والعلماء في قسم التغذية في كوريا دراسة عام 2013 لتقييم الآثار الوقائية على كثافة المعادن في العظام الغذائية التي تحتوي على البقوليات ، وأجريت الدراسة كما ينبغي.
وكانت النتائج أن استهلاك البقوليات له تأثير مفيد على العظام ، ويمكن أن يعوض نقص هرمون الاستروجين ، وبالتالي يمنع فقدان العظام الناتج.
- زيادة كثافة المعادن في العظام وزيادة كتلة العظام حيث يمكن أن يؤدي استهلاك حبوب المونج ، وهي بقوليات ، إلى زيادة كثافة المعادن في العمود الفقري.
- يمكن أن تزيد حبة الفطر أيضًا من الحجم الكلي للعظام ولا تؤثر بشكل كبير على حجم العظم التربيقي.
- لا يؤثر الفطر على طول العظام.
- قد تلعب حبوب الفطر دورًا في أعراض تحول العظام لأنها تحمي من هشاشة العظام ، وقد أظهرت الدراسات السابقة أن مجموعة استئصال المبيض كانت تحتوي على نسبة منخفضة من الكالسيوم والفوسفات في الدم.
- يزداد الكالسيوم في الجسم عند تناول حبوب المونج ، كما أظهرت الدراسات.
- انخفاض إفراز الكالسيوم في البول.
- كما يمنع الفطر ارتشاف العظام عن طريق زيادة تركيز الفوسفات والكالسيوم في الدم وتقليلهما في البول.
- تساعد حبة المونج على إطلاق السيتوكينات والجينات المرتبطة بالعظام على وجه التحديد مع تغير بنية العظام الخارجية ، ولا يتسبب هذا فقط في حدوث تغييرات في التركيب الجيني للعظام.
- تسبب حبة المونج تغييرات في التركيب الجيني للعظام عن طريق زيادة التعبير الجيني في خلايا العظام ، مما يقلل من انحلالها.
- يزيد الفطر من التعبير الجيني عن عدد من العوامل التي تعزز تكوين العظام.
الآثار الجانبية مونج الفول
من أهم الأضرار التي قد تنجم عن الاستخدام غير السليم لهذا النبات ما يلي:
- إن تناول فول المونج غير المطبوخ يسبب التسمم الغذائي أو عدوى السالمونيلا أو الليستيريا ، لأن الطهي السليم لهذه البراعم يقتل الجراثيم الضارة.
- تختلف أعراض التسمم الغذائي الهريس حسب التلوث ، وتشمل هذه الأعراض الإسهال الشديد أو الدموي ، والغثيان ، وآلام البطن ، والجفاف ، والقيء ، والحمى ، والشعور بالإغماء ، والبول الداكن ، والعطش الشديد.
بعد أن نحصل على المعلومات فوائد هرس عظامك وبالنسبة للجسم بشكل عام ، يجب أن يكون من بين وجباتنا الصحية حتى يتم طهيه جيدًا لتجنب تلفه ، ويمكن تحضيره بأشكال وأنواع مختلفة ، ويمكن تزيين الأطباق بحيث تأخذ الأطفال وتستفيد منها منه. في تقوية عظامهم وأسنانهم.
