فوائد المشمش والتين المجفف عديدة ، فهي خيار صحي رائع لمن يعانون من أمراض مختلفة ، حتى المزمنة منها ، وقد أثبتت الدراسات أن العناصر الغذائية الموجودة فيهما تساهم في صحة جسم الإنسان ، فما هي الفوائد؟ من المشمش والتين المجفف؟ هذا ما سنتعلمه اليوم من خلال الموقع .
فوائد المشمش والتين المجفف
تحتوي الفواكه المجففة ، وخاصة المشمش والتين ، على نفس كمية ونسب العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة الطازجة ، ولكنها أكثر فعالية.
لذلك اتجه المتخصصون إلى جمع ثمار الصيف وتجفيفها حتى يتمكن عشاقهم من استخدامها وقتما يريدون وفي غير موسمها للتمتع بقيمتها الغذائية الكبيرة ومواجهة أي مشاكل صحية.
في الفقرات التالية سوف نذكر بوضوح فوائد المشمش والتين المجفف بالتحديد لأنهما من أفضل الفواكه:
1- تقليل ضغط الدم المرتفع
يعمل مزيج المشمش المجفف والتين على ضبط مستويات ضغط الدم ، حيث يحتوي التين على نسب عالية من البوتاسيوم.
لأن هذا العنصر يعمل بشكل فعال على توازن الأملاح في الجسم وخاصة عند الحصول على كميات كبيرة من الصوديوم.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع بذور المشمش
2- تنشيط الدورة الدموية
من فوائد المشمش والتين المجفف أنهما يحسنان الدورة الدموية في حالة حدوث أي خلل ، حيث أنهما غنيان بالحديد مما يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
هذا يساعد الشخص الذي يستقبلهم على التخلص من التعب والأعراض غير السارة الأخرى.
3- تحسين الجلد
تعاني معظم النساء من مشاكل جلدية ، ربما بسبب نقص التغذية السليمة ، مما يجعلهن يجهلن أن من أهم فوائد المشمش والتين المجفف تحسين صحة الجلد والعناية بمظهره وجعله أكثر حيوية. .
وُجد أن هذه الفاكهة تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة وأنواع عديدة من الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين أ ، المنتجين من بيتا كاروتين في المشمش ، لأن هذه العناصر تلعب دورًا رئيسيًا في إعطاء مرونة الجلد.
بالإضافة إلى أنه يمنع قدرة الجذور الحرة على التأثير سلبًا على الجلد والتسبب في ظهور علامات الشيخوخة وخاصة التجاعيد والخطوط البيضاء الدقيقة.
4- المحافظة على صحة العين
ينصح كبار السن بالاستمتاع بفوائد المشمش والتين المجفف للعيون ، حيث من المعروف أنهم أكثر عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين أو الضمور البقعي.
يعزز المشمش والتين صحة الشبكية عن طريق تقليل ما يعرف بالإجهاد التأكسدي ، وهو اختلال في مستويات مضادات الأكسدة في الجسم المسؤولة عن محاربة الجذور الحرة.
هذا بسبب الكاروتينات الموجودة في الشمس ، وتجدر الإشارة إلى أن اللوتين والزياكسانثين الموجودين فيه يساعدان في حماية العينين بشكل فعال من التلف الناتج عن الضوء الأزرق.
5- زيادة كثافة العظام
نظرًا لارتفاع نسبة العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في المشمش المجفف والتين ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم ، وكذلك الحديد والبوتاسيوم ، أكد الأطباء أنها تساهم في تقوية العظام بل وزيادة حجمها. كثافة.
لذلك فالأفضل خصوصاً عندما تتقدم في العمر أن تعتني بهم ، لأن قوة العظام تتناقص بمرور الوقت مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام أو آلام المفاصل.
6- تقليل الإمساك
لاستكمال المحتوى الخاص بنا الذي يوضح لك فوائد المشمش والتين المجفف ، فقد ثبت أن هذه الفاكهة ، نظرًا لغناها بكمية مناسبة من الألياف ، قادرة على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
بما أن الألياف تساعد على تحسين حركة الأمعاء وأدائها ، فهي تعمل أيضًا على تقوية وظائف المناعة داخل القناة الهضمية ، وتسهيل عملية امتصاص العناصر الغذائية ، والسماح للبراز بالتحرك بسرعة ، والتخلص من القولون والإمساك بسهولة.
الجدير بالذكر أن المشمش والتين المجفف يحتويان أيضًا على عناصر غذائية تزيد من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحارب البكتيريا الضارة التي تسبب العديد من المشاكل المزعجة.
7- مفيد لمرضى السكر
الكميات الكافية والمحدودة من المشمش والتين المجفف مفيدة لمرضى السكر ، حيث تساعد الألياف الموجودة بها الجسم على إفراز الأنسولين وكذلك تنظيم الجلوكوز.
كما أن لها خصائص أخرى تعمل على ضمان انخفاض مستويات السكر في الدم ، وتحسين صحة الكلى والكبد ، وتجدر الإشارة إلى أنه يجب على المرضى الحرص على عدم الإفراط في استخدامه ، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات.
8- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
كما أن الألياف الموجودة في الفواكه المجففة مثل المشمش والتين تقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول الضار الذي يتراكم في الأوعية الدموية ، وهذا يضمن الوقاية من أمراض القلب أو تراكم الدهون في جدار الأوعية الدموية.
9- معالجة مشاكل الجهاز التنفسي
التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي من فوائد المشمش المجفف والتين الواضح عند تناولهما ، لأن فيتامين سي الموجود بهما يعمل بفاعلية على تقوية جهاز المناعة وقدرته على التعامل مع تحسين أي عدوى أو مرض.
تساعد المغذيات النباتية والفيتامينات الأخرى أيضًا على منع خطر الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية والحفاظ على عمل الجهاز التنفسي بسلاسة.
10- التخلص من النحافة
يفضل تضمين المشمش والتين المجفف في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة ، وذلك لاحتوائهما على كمية كبيرة من السكريات الطبيعية بدلاً من السعرات الحرارية.
وذلك لأن تركيز السعرات الحرارية والسكريات فيها ، وخاصة الجلوكوز والفركتوز ، يزداد بإخراج الماء منها أثناء التجفيف ، حيث وجد أن 30 جرامًا منها يمكن أن تزود الجسم بنحو 84 سعرًا حراريًا.
كما أن مذاقها الحلو واللذيذ يمكن أن يجعل الإنسان يأكل منها كميات كبيرة دون أن يشعر بها ، مما يؤدي إلى اكتساب المزيد من الكيلوجرامات.
اقرأ أيضًا: قائمة العناصر الهامة في رمضان
القيمة الغذائية للتين المجفف والمشمش
بعد معرفة فوائد المشمش والتين المجفف ، سنقوم بإدراج القيمة الغذائية لكل منهما بوضوح في الأسطر التالية:
1- العناصر الغذائية الموجودة في المشمش المجفف
يحتوي المشمش المجفف على الألياف وفيتامين ج وكذلك فيتامين أ والحديد. تم العثور على كوب منها غني بحوالي 4.1 ملليغرام من هذا المعدن ، مما يضمن تعزيز تدفق الدم إلى أعضاء الجسم.
كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يعادل 100 جرام منه يوفر حوالي 25٪ من الاحتياجات الغذائية اليومية ، وفيما يلي مثال يوضح نسب باقي العناصر الغذائية في 100 مشمش مجفف:
- الطاقة: 241 سعرة حرارية.
- الماء: 3089 غرام.
- الألياف: 7.3 جرام.
- الكربوهيدرات: 62.64 جرام.
- البروتين: 3.39 جرام.
- السكريات: 53.44 جرام.
2- العناصر الغذائية في الأشكال المجففة
التين المجفف أعلى في السعرات الحرارية مقارنة بالتين الطازج ، ويحتوي أيضًا على تركيزات أعلى من الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك والبوتاسيوم.
بالإضافة إلى كونها منخفضة جدًا في الدهون ، وغنية بمضادات الأكسدة الهامة المعززة للصحة مثل الأحماض الفينولية وكذلك الفلافونويد ، أخبرنا في النقاط التالية القيمة الغذائية لـ 100 جرام منها:
- الطاقة: 249 سعرة حرارية.
- الألياف: 9.8 جم.
- الكربوهيدرات: 63.87 جرام.
- السكريات: 47.9 جرام.
- الدهون: 0.93 جرام.
اقرأ أيضًا: مصادر البروتين في الفاكهة
طريقة تحضير خليط من التين المجفف والمشمش
يمكن تناول التين المجفف والمشمش مباشرة ، كما يمكن تحضير العصير الطازج منها باتباع الآتي:
- خذ 3 حبات من المشمش المجفف و 2 من التين المجفف ، واغسلهم جيداً بالماء.
- ضعي الحبوب في كوب من الماء واتركيها منقوعة طوال الليل.
- اشرب المزيج المشبع على معدة فارغة خلال النهار ، وتناوله بعد الوجبات الأساسية.
كمية الخليط المسموح بها
الاستهلاك اليومي الموصى به من التين المجفف والمشمش المجفف هو نصف الكمية اليومية الموصى بها إذا كانت فواكه طازجة.
أي يفضل تناول 1-2 أكواب من التين والمشمش الطازج ، وإذا جفت فالأفضل الحصول على نصف كوب فقط.
اقرأ أيضًا: فوائد التين المجفف لزيادة الوزن
الاحتياطات والآثار الجانبية للفواكه المجففة
على الرغم من أن فوائد المشمش والتين المجفف مبهرة للغاية ، إلا أن الأمر لا يمكن أن يكون بدون بعض المحاذير والمضار ، كما سنوضح لك في النقاط التالية:
- يجب ألا تأكل الكثير من هذه الفاكهة المجففة ؛ لأنها غنية بمستويات عالية من السعرات الحرارية ، يمكن أن تسبب السمنة.
- بالنسبة لمن يعانون من الحساسية الغذائية ، عليهم تجنب تناول التين المجفف ، حيث قد يسبب بعض الأعراض المزعجة مثل الطفح الجلدي والتورم.
- قد يكون للآثار الجيدة للتين المجفف والمشمش على نسبة السكر في الدم آثار سلبية إذا تناول مرضى السكري أكثر من ذلك.
- يمكن أن يؤدي استهلاك كمية كبيرة من الألياف من هذه الفاكهة المجففة إلى الإسهال المائي.
- نظرًا لوجود كمية كبيرة من فيتامين K في الحقائق الحقيقية المجففة ، يجب توخي الحذر عند عدم تناول أدوية ترقق الدم مثل الوارفارين ، لذلك يجب استشارة طبيبك أولاً.
- يُغطى المشمش المجفف بمادة تساعد على الاحتفاظ بلونه أثناء التخزين ، حيث يحتوي على مادة الكبريت التي يمكن أن تسبب بعض الحساسية أو نوبات الربو أو تقلصات المعدة ، لذلك يجب الانتباه إلى ذلك وغسله جيدًا.
- تتلوث هذه الثمار بسهولة ، وإذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح ، فمن المرجح أن تصاب بالفطريات مثل الأفلاتوكسين ، الذي يصنف على أنه مركب سام.
يساعد المشمش والتين المجفف على تحسين صحة الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي وكذلك جهاز المناعة وتقوية العظام وحماية القلب من الأمراض ، ولكن يجب تناولها بكميات مناسبة لتجنب الآثار الجانبية لتجنبها بدلاً من الحصول على صحتها. فوائد.
