المشمش هو تلك الفاكهة البرتقالية الجميلة ، الغنية بالبيتا كاروتين والألياف التي تعد من أولى علامات الصيف. جإنه متوفر في أمريكا الشمالية من مايو إلى أغسطس ، وأي فواكه طازجة تراها خلال أشهر الشتاء تعلم أنها مستوردة من أمريكا الجنوبية.معلومات شاملة عن قارة أمريكا الجنوبية. أو نيوزيلندا.
القيمة الغذائية للمشمش
المشمش كبير للفيتامين أو جيد للفيتامين ج النحاس والألياف الغذائيةأبرز الألياف الغذائية والبوتاسيوم.
يحتوي المشمش على مواد كيميائية نباتية تسمى الكاروتينات ، وهي مركبات تعطي الفواكه والخضروات ألوانًا حمراء وبرتقالية وصفراء ، وهي من مضادات الأكسدة القوية. الليكوبين إنه أحد الكاروتينات الموجودة في المشمش.
للمشمش
يعود أصل المشمش إلى الصين ولكنه وصل إلى أوروبا عبر أرمينيا ، ولهذا السبب فهو معروف علميًا. برونوس أرمينيكاوصلت شجرة المشمش إلى فرجينيا في عام 1720 ، لكن ظهورها في البعثات الإسبانية في كاليفورنيا حوالي عام 1792 كان علامة على وصول الثمار الحقيقية.
المشمش فاكهة طازجة ولكن يتم تجفيفها وطهيها في المعجنات وتؤكل كمربى ، كما يتم تقطير الفاكهة أيضًا في براندي ومسكرات للحصول على الزيت العطري.
اعتبرت كل تركيامعلومات عامة عن تركيا .. أهم المراحل التاريخية للوضع التركيإيطاليا ، روسيا ، إسبانيا ، اليونان ، الولايات المتحدة الأمريكيةالتصنيف الاقتصادي لدول العالم فرنسا هي المنتج الرئيسي للمشمش.
كيفية اختيار وتخزين فاكهة المشمش
يمتد موسم المشمش في الولايات المتحدة من مايو إلى أغسطس ، في الشتاءفصل الشتاء وأهم ما يميزه عن باقي الفصوليتم استيراد المشمش من أمريكا الجنوبية.
عند شراء هذه الفاكهة ، من الأفضل اختيار المشمش البرتقالي اللامع وتجنب المشمش الفاتح والأصفر ، حيث يجب أن تكون الفاكهة طرية قليلاً.
ثمار المشمش الناضجةما هي نتيجة زيادة الوزن؟ في كيس ورقي بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2 إلى 3 أيام ، يمكن تخزين المشمش غير الناضج في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.
لتبريد المشمش الناضج ، ضعه في وعاء مغلق لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة (تأكد من نضجه أولاً ، لأنه لا ينضج في الثلاجة).
أفكار بسيطة لإدارة المشمش
- أضف شرائح المشمش الطازج إلى الحبوب الساخنة أو الباردة.
- يمكن تحضير فطائر المشمش.
- أضف نكهة شرق أوسطية للدجاج أو الخضار وأضف المشمش المجفف إلى الطبق.
- قدمي المشمش الطازج في سلطة خضراء في الموسم.
الفوائد الصحية للمشمش
كتلة غنية بمضادات الأكسدة
المشمش غني بالعديد من مضادات الأكسدة النباتية ، بعضها مألوف للغاية ، ولكن يصعب العثور على البعض الآخر أكثر من الأطعمة الأخرى ، وقد يكون مسؤولاً عن بعض الفوائد الصحية ، فالمشمش غذاء رائع يوفر لك الحماية. تأثيرات مضادات الأكسدة مع إضافة عدد قليل جدًا من السعرات الحراريةنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لمجموعتك اليومية.
الحماية من أضرار الجذور الحرة
من أهم فوائد المشمش مساهمته في الوقاية من أضرار الجذور الحرة ، فهو يحتوي على بعض مضادات الأكسدة القوية ، كما أنه جيد لفيتامين أ (من بيتا كاروتين) وفيتامين ج ، وفوائده الصحية. ذات الصلة بكل من متعددة وموثقة جيدا.
المشمش غني بمضادات الأكسدة بوليفينوليك مثل مركبات الفلافونويد ، ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد وأنواع أخرى من مادة البوليفينول الموجودة في المشمش بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب.
تحسين البصر
المشمش غني بالكاروتينات والزانثوفيل ، والتي يعتقد الباحثون أنها مغذيات قد تساعد في حماية البصر من التلف المرتبط بالعمر. العين التي تلتقط الصورة المرئية للبيئة – من التلف الناتج عن الضوءالأنواع الرئيسية لمصادر الضوء أزرق.
بالإضافة إلى ذلك ، ربط الباحثون تناول الفاكهة بانتظام بانخفاض خطر فقدان البصر بسبب الشيخوخة ، وقد تم العثور على هذه الفائدة في الأشخاص الذين تناولوا ثلاث حصص أو أكثر من الفاكهة كل يوم.
ثلاث حصص من الفاكهة لا تعني التركيزكيف يمكنني تقوية تركيزي وذاكرتي بطرق عملية؟ ليس فقط ، ولكن أيضًا باتباع نظام مثل تناول وجبة خفيفة من المشمش مع عصير الموز وكوب من الزبادي أو سلطة خضراء مع نصف كوب من التوت.
الحماية من العدوى
يعتبر المشمش ًا غذائيًا قويًا لمضادات الأكسدة ، حيث يوفر لك مشمش واحد 4-5 جرام من مادة الكاتيكين ، وهذه المغذيات النباتية هي عناصر غذائية قوية مضادة للالتهابات.
الفوائد الصحية الأخرى للمشمش
يعتبر المشمش ًا جيدًا للألياف الغذائية ، يجب أن يكون محتوى الألياف الكامل هذا مفيدًا لمعظم الأشخاص الذين يدعمون صحة الجهاز الهضمي. ضمن إجمالي الألياف الغذائية التي يوفرها المشمش ، يتكون حوالي النصف من الألياف القابلة للذوبان. تزود. يمكن أن تساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدمالكولسترول في الدم.
