ما هي فوائد بذور الشيا بالماء؟
تتمتع بذور الشيا بالعديد من الفوائد الصحية القيمة المفيدة للصحة العامة ، فهي بذور تُزرع بدون مواد كيميائية أو تعديلات وراثية ، ولا تحتوي على الغلوتين ، لذلك سنذكر أهم الفوائد الصحية لبذور الشيا على النحو التالي:
يحتوي على مضادات الأكسدة:
تحتوي بذور الشيا على مضادات أكسدة أقوى من العنب البري ، مما يعمل على تحييد الجذور الحرة التي تسبب عددًا من الأمراض مثل الشيخوخة المبكرة والسرطان وأمراض القلب.
غني بالألياف:
تحتوي الكربوهيدرات الموجودة في بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية وهي قادرة على امتصاص 10-12 مرة من حجمها ، كما أن قوامها الجيلاتيني في المعدة يجعلك تشعر بالشبع ، كما أنها تقلل من تناول السعرات الحرارية ، وتبطئ الألياف الغذائية الموجودة فيها. امتصاص الطعام ، كما أن الألياف مفيدة للبكتيريا الموجودة في المعدة والأمعاء.
يحتوي على بروتين:
تتكون بذور الشيا من 14٪ بروتين بالإضافة إلى أنها تحتوي على أحماض أمينية أساسية مهمة لجسم الإنسان ، وكما نعلم أن البروتين يساعد على فقدان الشهية وتقليل الرغبة في تناول الطعام مما يساعد على إنقاص الوزن.
تحتوي على كميات عالية من دهون أوميغا 3:
كمية دهون أوميغا 3 الموجودة في بذور الشيا أكبر من تلك الموجودة في السلمون ، والدهون في شكل يمكن لجسم الإنسان استخدامه ، على عكس تلك الموجودة في الأسماك التي لا يمكن استخدامها بسهولة.
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة:
تظهر بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بذور الشيا الممزوجة بالماء تقلل من الدهون الثلاثية ودهون البطن والالتهابات وكذلك مقاومة الأنسولين وترفع الكوليسترول الجيد وتخفض الكوليسترول السيئ ، مما يقي من أمراض القلب والسكري من النوع 2 والسكتات الدماغية.
صحة العظم
تحتوي بذور الشيا بالماء على العديد من الجوانب الصحية المهمة جدًا لصحة العظام ، وأهمها الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وكذلك البروتينات الضرورية لصحة العظام.
العمل على تنظيم مستويات السكر في الدم:
كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي بذور الشيا مع الماء على الكثير من الألياف الغذائية ، مما يساعد على تقليل الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث العلمي في هذا المجال ، وتقلل بذور الشيا من مؤشرات الالتهاب لدى البشر المصابين بداء السكري من النوع 1 و داء السكري من النوع 2.
تحسين الأداء الرياضي:
يمكن استخدام بذور الشيا مع الماء كبديل للمشروبات الرياضية لأنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية لتعويض السكر.
تعمل على خفض ضغط الدم:
أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن طحن بذور الشيا وشربها بالماء يمكن أن يقلل من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، وكذلك يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.
ما هي القيمة الغذائية لبذور الشيا؟
1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا (12 جرام) تحتوي على:
- 60 سعرة حرارية
- 3 جرامات من البروتين.
- 4 جرامات من الكربوهيدرات.
- 4 جرامات من الألياف.
- 4 جرامات من الدهون.
- 60 مجم كالسيوم.
- 0.72 مجم من الحديد.
- 40 مجم مغنيسيوم.
ما هي الآثار الجانبية لبذور الشيا؟
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لبذور الشيا ، إلا أنها يمكن أن تسبب بعض الضرر الذي يمكن تجنبه عن طريق إضافة بذور الشيا إلى الماء في وعاء من الماء أو عن طريق شرب كمية من الماء قبل تناول بذور الشيا.
تحتوي بذور الشيا على حمص نباتي يمكن أن يعيق امتصاص العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والزنك ، لأنه يرتبط بهذه العناصر ويقلل من استخدامها.
أيضا ، هناك آثار مضادة للتجلط ، لأن الإفراط في تناول بذور الشيا يسبب مشاكل مماثلة لتخثر الدم الطبيعي ، ولذلك ننصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية تخثر الدم باستشارة الطبيب قبل تناول بذور الشيا بالماء أو بمفردها.
