قبل الحديث عن فوائد خبز النخالة ، يمكننا إلقاء نظرة عامة موجزة على النخالة ، التي تحتوي على قشرة خارجية من الحبوب مثل القمح أو الشوفان وليس لها قيمة غذائية كبيرة.
إيجابيات وسلبيات خبز النخالة
المواد الغذائية المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الحبوب التي تحتوي على نواة ذات قيمة غذائية ممتازة.
تعتبر النخالة جزءًا مهمًا من النواة وهي عبارة عن قشرة خارجية صلبة ، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية والألياف ، وتحتوي النخالة على العناصر الأساسية بما في ذلك المغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد.
فوائد خبز النخالة
لخبز النخالة العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، منها:
محاربة السرطان
إن تناول خبز النخالة يقي الجسم من الأمراض الخطيرة مثل السرطانات بأنواعها المختلفة ، بما في ذلك سرطان القولون.سرطان القولون: الأعراض والأسباب والمضاعفات والوقاية وسرطان الثدي ، لما لها من قيمة غذائية عالية ، ونخالة القمح أكثر فائدة من نخالة الحبوب الأخرى.
حيث تعمل على تثبيط نمو وانتشار الخلايا السرطانية ويرجع ذلك أساسًا إلى أنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.
خبز النخالة لتحسين الهضم
يحسن تناول الخبز المحتوي على النخالة من صحة الجهاز الهضمي حيث أنه يحمي من مشاكل المعدة ، كما أن خبز النخالة يحسن صحة البكتيريا الموجودة في الأمعاء ويعد الطعام السليم.
تعمل هذه البكتيريا على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ، فضلاً عن تنظيم عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو البواسير.
فوائد خبز النخالة لتحسين صحة القلب والشرايين
قد يتفاجأ الكثير من الناس عندما يسمعون هذه العبارة ، أن نخالة الخبز تعزز صحة القلب والدورة الدموية بشكل عام.
وذلك لأن هذه النخالة تحتوي على ألياف غذائية تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وتعمل على تقليل مستوى الدهون الثلاثية في الجسم ، مما يجعلها قابلة للوقاية من أمراض القلب المختلفة.
فوائد أخرى لخبز النخالة
ميزة أخرى لخبز النخالة هي أنه يقلل الوزنأطعمة الربيع الصحية لانقاص الوزن الزائدة والتخلص من الدهون تخلص الجسم عند الاستمرار في تناوله بممارسة الرياضة ، وكذلك العمل على تحسين صحة الجهاز العصبي في الجسم وتقوية المناعة.
الآثار الجانبية لخبز النخالة
بالرغم من الفوائد العديدة للخبز النخالة إلا أنه ضار لبعض الناس ، بما في ذلك ضار للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح ، لأن تناول خبز النخالة يسبب لهم مشاكل في الجسم ،
لأنهم يعانون من حساسية من الغلوتين الذي يحتوي على نوع من البروتين يسمى جليادين ، فضلاً عن كونه هجوم مناعي ذاتي ويسبب أعراض حساسية شديدة مثل الحكة أو التورم في الجسم وأعراض أخرى.
ثانيًا ، قد يتسبب خبز النخالة في تفاقم أعراض القولون العصبي لدى بعض الأشخاص ، حيث أظهرت بعض الدراسات أنه يوصى بتجنب بعض الألياف غير القابلة للذوبان في الماء ، مثل نخالة القمح ، للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
لأنه يرفع الغازات والانتفاخ ، وكذلك يحتوي على الفركتوز ، أنواع قليلة من السكريات غير القابلة للهضم والمخمرة في القولون وتؤدي إلى تخمر الغازات وآلام البطن أو الإسهال أو التجشؤ وللأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي فقط.
ثالثًا: من أضرار خبز النخالة ، فهو يقلل من امتصاص بعض العناصر في الجسم ، لأن النخالة تحتوي على حمض الفايتك ، ويعمل هذا الحمض على منع امتصاص بعض المعادن في الجسم ، بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد. ، عند تناول النخالة بكميات كبيرة عند بعض الناس.
رابعًا ، تحتوي النخالة على نسبة كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم ، وهو ما يوصى بتقليل تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، واستشارة الطبيب قبل تناول الطعام أمر مهم لهؤلاء الأشخاص.
فوائد خبز النخالة للتخسيس
يوفر خبز النخالة عند تناوله الألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مما يساعد الشخص على الشعور بالشبع ، ثم يقلل من كمية الوجبات التي يتناولها ، وبالتالي يقلل من استهلاك الطاقة في الجسم.
مما يجعله يفقد الكثير من الدهون عند اتباع نظام غذائي يحتوي على نخالة الخبز وبالتالي يصبح أكثر لياقة ، خاصة أثناء ممارسة الرياضة.
فوائد نخالة الخبز لمرض السكري
لأن القمح يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، فإنه يفيد الجسم بشكل كبير بالإضافة إلى وجود البروتينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة.
من أهم فوائده أنه يخفض مستوى السكر في الدم تدريجيًا ، لذلك فهو مهم جدًا لمرضى السكر ، حيث يحتوي على النخالة المعدنية الأساسية التي تساعد في إفراز الأنسولين في الجسم وبالتالي تقليل مستوى السكر في الجسم. الدم.
فوائد نخالة الخبز لكمال الاجسام
يحتاج لاعبو كمال الأجسام إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويوصى بتناول الخبز البني الذي يحتوي على النخالة ، لأن لاعبي كمال الأجسام يحتاجون إلى تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات الموجودة في النخالة.
يعمل على تقوية العضلات وتنميتها بشكل طبيعي ، كما تحتوي النخالة على مجموعة متنوعة من الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المهمة لبناء الجسم.
ويحتاج لاعبو كمال الأجسام إلى الطاقة لأنهم يبذلون الكثير من الجهد في التمرين
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل خبز النخالة على تقوية المناعة وعلاج الأمراض ، لذلك ينصح الأطباء لاعبي كمال الأجسام وغيرهم ممن يمارسون الرياضة بتناول خبز النخالة بدلاً من الخبز الأبيض ، وهو أيضًا لتحسين صحة الجهاز الهضمي.
تحتوي هذه النخالة أيضًا على أملاح معدنية وتعمل على حماية القلب من الأمراض ، فضلاً عن زيادة النشاط عند الرجال.
الخبز البني الذي يحتوي على النخالة ، ينشط الدورة الدموية في الجسم ويقضي على الجلطات ، كما أنه يعالج الدوالي ، وكذلك التخلص من التجاعيد وآثار الترهل في الجسم ، ويمنع العقم.
ومن فوائد نخالة الخبز أيضًا احتوائها على المزيد من فيتامين سي وهو مهم جدًا وضروري لصحة الأسنان واللثة والعظام ، لذا فهي مفيدة أيضًا للاعبي كمال الأجسام والرياضيين. يقوي العظام ويساعد على التئام الجروح. كما أنه يساعد على التئام الجروح وشفاء كسور العظام.أنواع كسور العظام ومخاطرها على جسم الإنسان.
بعد أن تحدثنا عن فوائد الحبوب ، وفوائد خبز النخالة ، يمكننا القول أنه مصنوع في المنزل في العديد من أنواع المخبوزات ، ويجب على كل عائلة أن تجعله ضمن نظامهم الغذائي الصحيح يوميًا ، للاستفادة من ارتفاعه. . قيمة غذائية ، لأنها صحية للشعر وتساعد في الحصول على شعر كثيف وطويل وناعم.
