يمكن معالجة الفول السوداني ، المعروف باسم المكسرات ، وتحويله إلى زيت عن طريق طحن الفول السوداني المسحوق ، والذي يحتوي على 40 إلى 50 في المائة من الدهون مثل الزيوت النباتية الأخرى ، ولكن لا يحتوي على الكوليسترول. تركيبته تجعل فوائد زيت الفول السوداني صحية وجميلة ، حتى أنها مناسبة للاستخدام في الطهي.
القيمة الغذائية لزيت الفول السوداني
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي زيت الفول السوداني على 120 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام (14 جرامًا). كما أنه يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ، والتي تعتبر من أنواع الدهون “الجيدة” وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض. كما أنه يحتوي على بعض الدهون المشبعة التي يفضل تناولها باعتدال.
يعتبر زيت الفول السوداني مثاليًا للقلي وكذلك للسلطات والتحميص أو الخبز. وفقًا للمقارنات مع الزيوت الأخرى التي أجرتها جامعة ولاية أيوا ، فإن محتوى الدهون الصحية لهذا الزيت يمكن مقارنته بزيت الكانولا وزيت السمسم ويتفوق على الدهون الحيوانية أو زيت النخيل.كل ما تريد معرفته عن زيت النخيل.
فوائد زيت الفول السوداني
إذا لم تكن قد استخدمت زيت الفول السوداني من قبل ، فقد حان الوقت الآن ، لأنه مفيد جدًا لصحتك. اكتشف بعضها:
تحسين حساسية الأنسولين
إذا كنت تتساءل عما إذا كان زيت الفول السوداني خيارًا صحيًا لمرضى السكر أم لا ، فنحن على حق. حساسية الأنسولين وبالتالي تنظيم مستويات السكر في الدمتنظيم مستويات السكر في الدم.
نمو الشعر
يساعد فيتامين هـ في زيت الفول السوداني على تقوية بصيلات الشعر وإصلاح الشعر التالف ، وذلك عن طريق تدليك فروة الرأس بزيت الفول السوداني ، فهذه الحركة ستساعد على منع قشرة الرأس ، كما أن وجود الأحماض الدهنية في هذا الزيت يساعد في علاج مشاكل الشعر التالف.وصفات لتحسين الشعر التالف وتحفيز نموه.
تقليل علامات الشيخوخة
ومع ذلك ، فإن الشيخوخة أمر لا مفر منه ، فمن خلال اعتماد روتين يومي للعناية ، يمكننا التحكم في تأخير الشيخوخة. سيساعد زيت الفول السوداني بلا شك في هذه المهمة ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة و غني بفيتامين هـ.يساعد هذا الزيت على تقليل علامات الشيخوخة الواضحة مثل البقع الداكنة والخطوط الدقيقة والتجاعيد والجلد المتقشر والتصبغ ، إلخ. . يمكنك وضع زيت الفول السوداني موضعيًا على الجلد (الجلد والرقبة).
منع التهاب المفاصل
التهاب المفاصل هو حالة تحدث بسبب التهاب العظام ، وبفضل استخدام زيت الفول السوداني ، يمكن السيطرة على هذه الحالة ، لأن هذا الزيت محمّل بخصائص مضادة للالتهابات ، وبالتالي يمكن أن يسبب الألم. تقليل التهاب المفاصل. .أسباب وطرق علاج التهاب المفاصل جنبا إلى جنب مع. يمكن أن يساعد هذا الزيت أيضًا في تقوية المفاصل ومنع آلام المفاصل.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
هذا الزيت مليء بمضادات الأكسدة ، مما يجعله بديلًا مثاليًا في نظامك الغذائي اليومي للوقاية من أنواع مختلفة من السرطان. تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة في الجسم عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند تسخين هذا الزيت لفترة أطول لتجنب الأكسدة وجعل الزيت شديد السمية للاستهلاك.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يحتوي هذا الزيت على كوليسترول جيد أو HDL ومنخفض في كميات الكوليسترول الضار (LDL). بالمقارنة مع الزيوت الأخرى ، فهذا يعني أنها لا تؤدي إلى انسداد الشرايينأهم طرق علاج الشرايين المسدودة يساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول الجيدة في الجسم ، وكل هذه الخصائص تساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
ترطيب الشفاه
زيت الفول السوداني مفيد لترطيب بشرة الشفاه الرقيقة والناعمة ، فهو يحتوي على فيتامين إي الذي يساعد على جعل الشفاه ناعمة ونضرة ويعيد الصبغة الوردية الطبيعية على الشفاه.
منع حب الشباب
تساعد الخصائص المضادة للالتهابات لهذا الزيت في تقليل فرص ظهور حب الشبابFucidin للاستخدام الموضعي لتقليل التهاب الجلد وتقليص المسام وتقليل البكتيريا ، وللحصول على أفضل النتائج ، نقع بضع قطرات من عصير الليمون في الزيت وضعها على الجلد.
حافظ على مستويات ضغط الدم تحت السيطرة
يحتوي زيت الفول السوداني على الكثير من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم في الجسم وتحافظ على سلامة الإنسان من أمراض القلب.
تحسين الدورة الدموية
يساعد وجود حمض اللينوليك في زيت الفول السوداني على تحفيز غدد البروستاجلاندين ، مما يساعد في تمدد وتقلص الأوعية الدموية ، مما يحسن الدورة الدموية بشكل عام في الجسم.
علاج الإمساك
يحتوي هذا الزيت أيضًا على خصائص ملين ، خاصة عند دمجه في نظامك الغذائي اليومي ، حتى أن ملعقة صغيرة من الزيت يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض الإمساك.
يقوي جهاز المناعة
تتمثل الفائدة المحتملة لمستويات ريسفيراترول الكبيرة في زيت الفول السوداني في تعزيز وتقوية جهاز المناعة. تكون العدوى الفيروسية والفطرية معرضة بشكل خاص لمضادات الأكسدة ، لذلك باستخدام زيت الفول السوداني ، يمكن أن تساعد إضافة زيت الفول السوداني إلى نظامك الغذائي في الحفاظ على صحتك بطريقة أخرى ، عن طريق تحفيز ال. إنتاج خلايا الدم البيضاء.يسبب ارتفاع وانخفاض خلايا الدم البيضاء في الجسم لصد أي عوامل غريبة في الجسم.
علاج الجلد الجاف
يساعد التطبيق الموضعي لزيت الفول السوداني أيضًا على علاج البشرة الجافةفيما يلي أفضل النصائح للعناية بالبشرة الجافةبفضل خصائصه المرطبة ، يمكنك ببساطة وضع الزيت على وجهك والمناطق المصابة الأخرى وتركه لمدة 20 دقيقة ثم الاستحمام كالمعتاد.
علاج صدفية فروة الرأس
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في زيت الفول السوداني أن تعالج قشرة الرأس ، وفي بعض الحالات يمكن أن تساعد في علاج الصدفية.معلومات عن كريم Betaderm في فروة الرأس ، يُعزى ذلك إلى الخصائص المرطبة لزيت الفول السوداني.
تعزيز الصحة المعرفية
وفقًا للدراسات ، يمكن لفيتامين E الموجود في زيت الفول السوداني أن يمنع التدهور العقلي المرتبط بالعمر. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، فإن زيت الفول السوداني يعزز الصحة الإدراكية ، وخاصة عند كبار السن.
ملحوظةفي حين أن أنواع الأحماض الدهنية في زيت الفول السوداني مفيدة بشكل عام ، إلا أنها صحية فقط بكميات معتدلة ، لذلك تذكر أن الأول والأخير لا يزالان دهونًا ، وبالتالي فهي غنية بالسعرات الحرارية ، تأكد من عدم الإفراط في تناولها عند الطهي ، لأن هذا قد تؤدي إلى اكتساب بعض الوزن الزائد ، وكما نعلم جميعًا ، فإن السمنة لها مخاطر صحية كثيرة ، لذا كن حذرًا واستمتع بوجباتك بطريقة مسؤولة!
يستخدم زيت الفول السوداني
فيما يلي بعض الاستخدامات الأخرى لزيت الفول السوداني:
- استخدمه كصلصة للسلطة.
- استخدمه لعمل المرق والبطاطا المقلية والكاري.
- استخدمه في وجبات الشواء.
- استخدمه لزبدة الفول السوداني.
أخيرًا ، تعد الأحماض الدهنية الأساسية في زيت الفول السوداني مكونًا مهمًا يجعل هذا الزيت أحد أفضل زيوت الطهي ، مما يعني ببساطة أنه يجب عليك البدء في الطهي باستخدام زيت الفول السوداني على الأقل.وجبات خفيفة بعد الظهر كبداية.
