لذا ، في هذه المقالة سوف نتعرف على فوائد عصير الجزر ، وليس هذا فقط ، بل سنتطرق إلى موضوعات جانبية أخرى ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمحتوى مقالتنا.
عصير خضار جزر
بادئ ذي بدء ، يُصنف الجزر على أنه خضروات جذرية ، وتتميز بمذاقها الحلو وطعمها اللذيذ ، كما تتميز بوجود العديد من الأشكال والألوان إلى جانب اللون البرتقالي المشهور والمشهور ، إلا أن لها ألوانًا أخرى كالأرجواني والأرجواني. أصفر وحتى بعضه يتحول إلى اللون الأبيض.
يعد عصير الجزر من أشهر المشروبات الطبيعية في العالم في مختلف المناطق ، حيث يغني من تناول كميات كبيرة من الجزر ، والتي في نفس الوقت يمكن أن تعادل فنجانًا طازجًا منه.
يمكن تحضير عصير الجزر بدون إضافات أخرى ، كما يمكن إضافة بعض الفواكه مثل التفاح والبرتقال.
يحتوي عصير الجزر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، فعلى سبيل المثال ، يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية ، وفي نفس الوقت نسبة أقل من الألياف إذا قارنت تناول كوب من عصير الجزر مقارنة بتناول الكثير من الجزر الطازج.
يحتوي على كمية متساوية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من وفرة المواد الموجودة في عصير الجزر ، إلا أنه لا يتم تناوله بشكل مستمر بدلاً من استهلاك الخضار والفواكه بشكل طبيعي.
فوائد عصير الجزر
التقليل من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة: لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، فإنه يمنع الطاقة من الوصول إلى الخلايا السرطانية وبالتالي يوقف نمو الخلايا الخبيثة وموتها في نهاية المطاف ، وهذه التقنية فعالة جدًا في اللوكيميا أو اللوكيميا ، وقد تم تسممها من قبل النساء المصابات سابقًا بسرطان الثدي. يقلل من خطر الإصابة بهذا النوع مرة ثانية ، ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي: أظهرت الأبحاث أن فئة الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بهذا المرض هم أولئك الذين لا يتناولون عصير الجزر أو بكميات قليلة جدًا ، وأظهرت الدراسات أن مجموعة كبيرة من المدخنين أقل عرضة للمعاناة رغم ذلك. من الانصمام الرئوي بالرغم من تعرض غير المدخنين له بالفعل ، والاختلاف هو أن الفئة الأولى تأخذ ما يحتاجه الجسم من فيتامين سي المتوفر بوفرة في العناصر الغذائية الموجودة في عصير الجزر ، والفئة الثانية ليست كذلك ، وهو سبب تعرضها لهذا المرض المزمن.
زيادة التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي: يساعد على إنقاص الوزن الزائد لأنه منخفض في السعرات الحرارية عند مقارنته بالمشروبات الغازية وكذلك أنواع العصائر الأخرى ، وليس فقط في هذه المرحلة ، ولكنه يزيد من إفراز الجهاز الهضمي لعصير الصفراء ، فهو خطيئة. هو المسؤول عن عملية التمثيل الغذائي مما يساعد على ارتفاع معدل الحرق وفي نفس الوقت يساعد على التخلص من عمر الجهاز الهضمي.
فوائد عصير الجزر للبشرة
يحسن نضارة وصحة البشرةوالسبب في هذه الفائدة أن عصير الجزر يحتوي على فيتامين سي المسؤول عن علاج بعض المشاكل الظاهرة على الجلد مثل تسريع عملية التئام الجروح الخارجية على الجلد.
كما يعالج مشاكل الطفح الجلدي ويقلل من شدتها على الجلد ، ليس هذا فقط ، بل يحتوي عصير الجزر أيضًا على عنصر آخر يلعب دورًا في تحسين صحة الجلد ، وهو بيتا كاروتين.
يزيد من سرعة الشفاء من الالتهابات الجلدية التي تحدث في الطبقة الخارجية من الجلد ويسرع التئام تلك الالتهابات ويقل تأثيرها بعد اكتمال الشفاء.
فوائد الجزء لخفض الكوليسترول
تنظيم مستوى الكوليسترول في الجسم: تشمل العناصر الغذائية الموجودة في عصير الجزر البوتاسيوم ، المعروف أنه يعمل على خفض مستوى الكوليسترول عند المستويات الطبيعية في الجسم.
وبالتالي فهو يقلل من تعرض الإنسان للجلطات والسكتات الدماغية وعدم انتظام عمل القلب وحدوث اضطرابات في النبض وارتفاع ضغط الدم.
فوائد الجزر للحامل
ينصح به للمرأة الحامل لما له من فوائد ، حيث يحتوي عصير الجزر على نسبة عالية من المعادن الطبيعية التي يحتاجها الجسم وخاصة النساء الحوامل ، لأن هذه العناصر تساهم بشكل كبير في النمو السليم للجنين.
يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم ، وكما ذكرنا البوتاسيوم ، فهذه العناصر مهمة للبناء السليم لعظام الجنين وكذلك العمود الفقري.
يحتوي على عناصر غذائية مثل فيتامين (أ) و (ج) اللذان يحمي المرأة الحامل والجنين من التعرض لأي أمراض من الجذور الحرة والأطراف.
فوائد الجزر تقوي المناعة
تقوية جهاز المناعة الذاتية وزيادة فعاليته ، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الخلايا الخبيثة والضارة ، وخاصة خلايا الجذور الحرة.
كما أن عصير الجزر مفيد جدًا في حالات العدوى المعروفة مثل الأنفلونزا والبرد.
فوائد الجزر لحاسة البصر
تقوية حاسة البصر وبالتالي صحة عملية البصر والبصر: عصير الجزر من الفيتامينات المصنفة ضمن مضادات الأكسدة ، وهو بيتا كاروتين الذي يعمل على حماية العين وتحديداً السطح.
وليس هذا فقط ، فهو يحافظ أيضًا على قوة الإدراك البصري ويحمي العين أيضًا من الإصابة ببعض الأمراض مثل ضبابية العدسة أو العمى.
أضرار أو آثار سلبية لعصير الجزر
على الرغم من الفوائد العديدة والمتنوعة لعصير الجزر ، فإن الكثير منه له تأثير سلبي على صحة الإنسان ويضره.
كما ذكرنا ، فعلى الرغم من حقيقة أنه يتمتع بالعديد من الفوائد والاختلافات ، إلا أنه ضار ، فمثلاً يحتوي عصير الجزر على كمية قليلة من الألياف ، لذلك عند تناوله لا يعطي الشعور بالشبع ، بل على العكس الشعور بالشبع. يزيد الجوع.
الإفراط في تناول كميات معتدلة من اللون الطبيعي الطبيعي إلى اللون البرتقالي يمكن أن يؤدي إلى تغير لون الجلد بسبب مركب البيتا كاروتين ، وهو المركب المسؤول عن إعطاء الجزر اللون البرتقالي.
أي مشروب عصير طبيعي عند تحضيره في المنزل طبيعي ولا يمر بعملية البسترة وبالتالي فهو أكثر عرضة للأمراض التي تسببها الجراثيم أو الميكروبات التي قد تلتصق بالعصير.
في حين أن فوائد عصير الجزر كثيرة ومتنوعة ، ولكن مثل أي شيء في الحياة ، يجب معالجته باعتدال حتى لا تضر هذه الفوائد بصحة الإنسان.
