يعتبر الموز ًا غنيًا للبوتاسيوم ، لاحتوائه على نسبة عالية من مكوناته ، فضلًا عن مستويات جيدة من البروتينات الغذائية والألياف ، مما يساعد على تنظيم حركة العناصر الغذائية ، ويعمل على الاحتفاظ بالسوائل في الجسم ، ويحتل الموز جزءًا من مكانة كبيرة في التجارة العالمية ، نظرا لأهميته في اقتصاد العديد من البلدان ، يحتل الموز المرتبة الرابعة في المحاصيل الغذائية في العالم بعد الأرز والقمح والذرة.ما هي الذرة وما هي مكوناتها؟لفاكهة الموز فوائد عديدة ، وهذا موضح في هذا المقال.
عشب الموز
من المفاجآت التي لا يعرفها كثير من الناس أن الموز يأتي من عائلة “الأعشاب” وليس من الشجرة كما يظن البعض أنها تزرع على الأشجار وذلك للأسباب التالية:
- ساقها ليست خشبية ، وتشبه ساق النخلة ، إلا أنها فضفاضة ، وتتكون من أوراق ملفوفة حول بعضها ، تشبه أوراق القلقاس ، المعمرة.
- يبلغ طول هذا الساق ما بين 8 و 8 أمتار ، وعدد الأوراق عادة 30-52 ، وله زهرة زرقاء وفاكهة تشبه الخيار.
- ثمارها في مجموعات فوق بعضها البعض ، والجذور تنبع من الجذع الأصلي المزروع تحت التربة.
- يعتبر الموز من أهم محاصيل الفاكهة الاستوائية في العالم ، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية ، ويصدر إلى الدول الاستوائية وأمريكا الجنوبية.معلومات شاملة عن قارة أمريكا الجنوبية..
وصف الموز
- تسمى ثمار الموز “أصابع” وجميع هذه الأصابع الخمسة هي راحة اليد ، مفصولة بشيء يسمى “القنب” ، وتسمى كل مجموعة مخلب طارد الموز.
- يتميز بلونه الأصفر الفاتح الممزوج بالقليل من الأسود ، ويؤكل الموز طازجاً أو مطبوخاً ، وفي بعض البلدان يجفف ويطحن ليخبز على ورقة.
مكونات الموز وقيمته الغذائية
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول حبتين فقط من الموز يمكن أن يمد الجسم بالطاقة الكافية لممارسة الرياضة لمدة ساعة ونصف ، ويعتبر الموز من أفضل الفواكه للرياضيين ، لذا فإن الموز هو:
- 70٪ ماء و 20٪ ماء يحتوي على سكر عنب وسكر قصب وألياف وبروتين ودهون.
- و 25٪ نشاء ، كما يتكون من أملاح معدنية مثل الحديد والكالسيومفوائد الكالسيوم ومصادر الغذاء والبوتاسيوم.
- يتميز بوجود فيتامين ج وفيتامين ب.
- كما أنه يحتوي على ثلاثة سكريات طبيعية مثل السكروز – الفركتوز – والجلوكوز.
- كما أنه يحتوي على الألياف التي تعطي دفعة فورية للطاقة التي يحتاجها الجسم ، بينما يعطي الموز أيضًا نشاطًا وصحة للجسم.
يفيد الموز الجسم
من المعروف أن النباتات والفواكه طبيعيةالأطعمة منخفضة السعرات الحرارية تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي تفيد الصالة الرياضية ومن أهم فوائد هذه الفاكهة لجسم الإنسان ما يلي:
- يمنع الموز السكتات الدماغية لاحتوائه على الكالسيوم ، وهو منبه طبيعي للدماغ.
- يمنع الموز ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يحتاجه الجسم يومياً لإكمال التفاعلات الكيميائية للحفاظ على صحة جيدة.
- يحمي الموز الجسم من الأورام السرطانية ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تحمي الجسم من تكوين الخلايا السرطانية.
- يحمي الموز الجسم من فقر الدم.
- يحمي الموز من الإصابة بمجموعة من الأمراض مثل فيروس التهاب الكبد B.
- يقي الجسم من فقر الدم ويساعد الجسم على إفراز الملح لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يساعد خلط عصير الموز مع الحليب على تخفيف تقرحات المعدة.
- الكالسيوم الموجود في الموز أفضل من الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب.
- جيد للطاقة للجسم ، لاحتوائه على المغنيسيوم وفيتامين ب 6
- يساعد الموز الأشخاص الراغبين في الإقلاع عن التدخين لاحتوائه على فيتامينات B6 و B12.
يستخدم الموز للبشرة والشعر واليدين
من أهم الاستخدامات التي يمكن أن يوفرها هذا المنتج للبشرة والشعر واليدين ما يلي:
- يستخدم الموز في ترطيب البشرة ، عن طريق تقطيعها إلى شرائح ، ووضعها على البشرة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وهذا يسمح للبشرة بامتصاص العديد من الزيوت والفيتامينات الموجودة في الموز.
- الموز المهروس الممزوج بكريم ترطيب البشرة ، يجعل البشرة أكثر نضارة.
- اخلطي كمية من الموز المهروس مع كمية مناسبة من زيت اللوز ، واتركيها على الشعر لمدة 15 دقيقة فيمنح الشعر لمعاناً ونعومة.
- اخلطي كمية الموز مع الزبدة وضعيها على اليدين ستلاحظين اختلافًا في جعل اليدين ناعمتين وليس جافين.
عيوب الموز الناضج
للموز غير الناضج ، وهو الموز الأخضر ، عدد من الآثار الجانبية ، منها:
- اضطرابات المعدة ، لأن وجود النشا يمنع عملية الهضم ، لأن النشا في الموز غير الناضج يحفز تكاثر البكتيريا المسببة للإسهال.
- لذلك ينصح الأطباء بتناول الموز الناضج ذو القشرة الصفراء للتمتع بفوائده العديدة للجسم ، كما يُمنع تناول الموز لمرضى السكري وأمراض الكبد.
أخيرًا ، بعد التعرف على أهم فوائد واستخدامات فاكهة الموز ، يمكننا القول إن فاكهة الموز هي أحد أصناف الفاكهة الأكثر شيوعًا التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء ، وأنها تحتوي على عناصر أساسية للجسم ، لذا بالتأكيد. أكله بالكمية المسموح بها.
