فوائد قهوة الشعير وكيفية تحضيرها
قهوة الشعير ليست قهوة على الإطلاق ، لكنها البديل الكلاسيكي للقهوة ، وتسمى “Caffè d’orzo” في المقاهي والمطاعم لأنها لا تحتوي على مادة الكافيين. تحظى قهوة الشعير أو دورزو بشعبية كبيرة في الدول الأوروبية ، وخاصة إيطاليا ، بينما تعتمد الدول الآسيوية على تناولها كبديل صحي للقهوة ، مثل اليابان والصين
طريقة تحضير قهوة الشعير
الشعير من الحبوب العشبية المفيدة جدا لصحة الجسم ، وهو عشب طويل يتم تحميصه جيدا ويطحن إلى مسحوق دقيق ، ويستخدم مسحوق الشعير المستخرج من حبوب الشعير المحمص في تحضير الخبز أو إضافته إلى هو – هي. كنكهة مميزة للوجبات والشوربات كما تستخدم في تحضير قهوة الشعير بطريقتين مختلفتين وهما
الطريقة الأولى
هذه هي الطريقة التقليدية لتحضير مشروب قهوة الشعير الساخن ، ويتم ذلك باستخدام آلة أو آلة إسبرسو لصنع القهوة في وعاء موكا ، حيث يتم تعبئة الفلتر بنصف ماء مغلي ، مع حبوب البن المملحة الفورية.
الطريقة الثانية
هذه هي طريقة التسريب المستخدمة في تحضير مشروب قهوة الشعير الساخن عن طريق:
- ضع ملعقتين كبيرتين من قهوة الشعير في وعاء صانع القهوة.
- أضف نصف لتر من الماء الساخن إلى القهوة.
- اتركه لفترة حتى يغلي الماء ، ثم ارفعه عن النار.
- صفي المشروب من خلال مصفاة في كوب التقديم.
- تُحلى بالعسل أو السكر البني ، إذا رغبت في ذلك.
- يمكن أيضًا تحضير قهوة الشعير بالحليب بدلاً من الماء ، وهناك نكهة خاصة للشعير بالبندق يمكنك تجربتها أيضًا.
خصائص قهوة الشعير
تحتفظ قهوة الشعير بجميع الخصائص الصحية التي صنعت منها ، ولها قيمة غذائية كبيرة
- نشاء: قهوة الشعير غنية بالنشا ، وهي كربوهيدرات يمتصها الجسم بسهولة ، مما يعطي إحساسًا إيجابيًا وحيويًا بالطاقة.
- السيليكون: تحتوي حبوب الشعير على كميات قليلة من السيليكون مما يساعد على تسهيل الهضم ، ولا يمنع النوم ، لذلك يمكن تناولها في أي وقت خلال اليوم.
- خالي من الدهون: الشعير منخفض جدًا في السعرات الحرارية وخالي تمامًا من الدهون ، مما يجعله أحد أفضل المشروبات للمساعدة في إنقاص الوزن وتقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- الكافيين مجانا: قهوة الشعير خالية من مركبات الكافيين ، وهذه أهم خصائصها ، حيث تمنع الأرق وقلة النوم ، ومشاكل المعدة ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وتجنب الشعور بالقلق والتوتر طوال الوقت.
- مضادات الأكسدة: قهوة الشعير غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من مخاطر الإصابة بالسرطان.
فوائد قهوة الشعير
للشعير أو حبوب البن العديد من الفوائد الطبيعية التي تعمل على تحسين صحة الجسم والحفاظ على سلامته وحمايته من الأمراض والمخاطر الصحية التي تسببها القهوة العادية بسبب احتوائها على مادة الكافيين ، معتبرة أنها البديل المثالي للقهوة ، ومن أبرزها. هناك فوائد من قهوة الشعير
- صحة القناة الهضمية: يزيد من دعم صحة الأمعاء من خلال دوره في تغذية الأمعاء بالبكتيريا النافعة ، لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية.
- فقدان الوزن: مما يساعد على إنقاص الوزن الزائد ، والتخلص من السمنة ، وذلك لاحتوائه على القليل من السعرات الحرارية.
- تقوية جهاز المناعة: تساعد قهوة الشعير على دعم جهاز المناعة وتقويته وتنشيط العمليات الحيوية التي تجري هناك مما يقلل من فرصة الإصابة بالعدوى الفيروسية التي تدخل الجسم.
- تنظيم ضغط الدم: يفيد الشعير في تنظيم مستويات ضغط الدم بحيث لا يصبح مرتفعًا أو منخفضًا ، كما أنه يتحكم في مستويات الأنسولين المرتفعة في الدم.
- علاج الأرق: لأن الشعير لا يحتوي على مادة الكافيين ، فهو من أهم المشروبات الساخنة التي تمنح الشعور بالطاقة ، وفي الوقت نفسه يعزز تنظيم النوم ويعالج الأرق واضطرابات النوم.
- خفض الكوليسترول: من أهم فوائد حبوب الشعير دورها في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، وكذلك العمل على سيولة الدم وعدم تخثره.
- منع حصوات المرارة: تحمي قهوة الشعير من حصوات المرارة الشائعة ، لأن حبوب الشعير المطحونة هي غني بالألياف الغذائية ، والتي بدورها تقلل من إفراز الأحماض وتراكمها ، مما يؤدي إلى تكون حصوات المرارة.
- الحماية من هشاشة العظام: يدعم الشعير صحة العظام والمفاصل ، ويحسن حركة الأربطة ، ويزيد من مرونة العضلات ، مما يقي من هشاشة العظام ، لاحتوائه على النحاس والفوسفور.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع القهوة العربية
فوائد أخرى لقهوة الشعير
يمكنك الاستمتاع بالفوائد الصحية الأخرى لقهوة الشعير الساخنة ، بما في ذلك:
فوائد قهوة الشعير للمسالك البولية
تساعد قهوة الشعير في علاج التهابات المسالك البولية كمدر طبيعي للبول ، وتحتوي على عدد كبير من مضادات الجراثيم التي تعالج التهابات المسالك البولية ، وتحرق البول ، وتطهر الكلى من الجراثيم والميكروبات ، وتزيل حصوات الكلى ، وتساعد على طرد السموم والبكتيريا المسببة للعدوى. تنظيف الجهاز البولي وعلاج التهابات المثانة.
فوائد قهوة الشعير للقولون
لقهوة الشعير العديد من الفوائد الصحية للجهاز الهضمي ، ولها عدة خصائص علاجية تعمل على تحسين أداء وظائف الجهاز الهضمي ، وتعالج مشاكل الجهاز الهضمي التي تصيب المعدة والقولون ، ومن أهم فوائدها:
- تساعد قهوة الشعير على تعزيز صحة القولون بنسبة كبيرة لأنها لا تحتوي على مركبات الكافيين التي تضر بجدار القولون.
- يخفف من التشنجات والتشنجات التي تصيب القولون.
- تساعد القهوة على تطهير القولون وتنظيفه من الفضلات العالقة في جداره.
- يخفف من آلام القولون العصبي ، لاحتوائه على مواد طبيعية تعمل كمسكن للألم لزيادة الشعور بالراحة.
- الوقاية من سرطان القولون.
- تعالج القهوة الإمساك المزمن وتحمي من انسداد الأمعاء.
- تعمل قهوة الشعير على ترطيب المعدة وتنظيفها جيدًا من البكتيريا المعدية.
- تعالج قهوة الشعير التهابات المعدة ، وتزيد من نعومة عضلات المعدة ، وتعزز حركة الأمعاء.
فوائد حبوب بن الشعير بالزنجبيل
عند مزج الزنجبيل بحبوب بن الشعير يصبح مشروبًا رائعًا وممتازًا لحرق الدهون المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم ، كما أنه يعمل على التخلص من الدهون والدهون في منطقة البطن والخصر ، ويمكن تحضيره عن طريق:
- اخلطي ملعقة كبيرة من قهوة الشعير مع 5 جرامات من الزنجبيل ، وملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ثم اخلطي المزيج في نصف لتر من الماء.
- ويوضع على النار حتى الغليان.
- ثم يتم ترشيح المشروب وتناوله مباشرة.
خذ بعين الاعتبار فوائد قهوة الشعير الجوانب الصحية والجمالية وكذلك إنقاص الوزن وفوائده للمرأة الحامل ، مما يجعلها بديلاً صحيًا ورائعًا للقهوة نظرًا لقلة الكافيين وكذلك المكونات المضافة أثناء التحضير التي تحسن من بعض فوائدها للجسم. ، مثل الزنجبيل.
فوائد قهوة الشعير للقولون ، فوائد قهوة الشعير بالزنجبيل ، فوائد قهوة الشعير للفترة ، تجربتي مع قهوة الشعير ، فوائد قهوة الشعير للتنحيف ، فوائد قهوة الشعير للجنس ، الفوائد من قهوة الشعير للتوتر ، فوائد قهوة الشعير والهندباء
