فيتامين ب 1 هو أحد أهم ثمانية فيتامينات من مجموعة ب الرئيسية ، وله العديد من الوظائف الأساسية والمهمة التي تفيد جميع أجزاء الجسم ، ويوجد في العديد من الأطعمة.
لا يمكن لجسم الإنسان اكتشافه ، لذلك يجب الحصول عليه من العديد من الأطعمة والأطعمة مثل المكسرات واللحوم والحبوب الكاملة ، ويعتبر من الأطعمة ذات الطعم المميز والمفيد للكبار والصغار.
ما هو فيتامين ب 1؟
معطى:
باسم الثيامين والجسم يحصل عليه من الكربوهيدرات ، ويساعده كثيرًا في إعطائه الطاقة التي تجعله قادرًا على الحركة.
وهو من أهم الفيتامينات اللازمة للمساعدة في استقلاب الجلوكوز ، كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في جميع وظائف الأعصاب.
وهي من أهم الفيتامينات التي تساعد في نمو وتطور الخلايا في الجسم ، ويتم الحصول عليها من الغذاء اليومي ، بما في ذلك الخميرة والبقوليات والأرز البني والعديد من الأطعمة الموجودة في وجبة الإفطار الصحية.
كما يُشار إليه على أنه يُعتمد عليه كمكمل غذائي عن طريق الفم ، والعديد من الأشخاص الذين خضعوا لجراحة السمنة أو لديهم أمراض معينة يحصلون عليها لتقوية مناعتهم.
كما أنه من الفيتامينات الأساسية التي يتم الحصول عليها من بعض الأطعمة الرائعة والمفيدة ، لأنه من الأشياء التي تعمل على تقوية الجسم والمناعة.
أهم فوائد الفيتامين
لا شك أن فيتامين ب 1 من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم كله ، ويقوي الأنسجة.
يقوي إنتاج الطاقة لأنه يلعب دورًا مهمًا في عمل إنزيمات مهمة لأكسدة السكر داخل الجسم ، ويعمل على إنتاج جميع الجزيئات المتعلقة بالطاقة لجميع أنسجة الجسم.
يساعد في حماية الأعصاب لأنه يساهم بشكل كبير في التطور السليم لجميع الأغشية التي تحيط بجميع الخلايا العصبية ، وكذلك في التخلص من الأشياء التي تضر بالأعصاب.
يحسن أداء القلب لأنه يساهم بشكل كبير في إنتاج الناقل العصبي المصنف على أنه أستيل كولين ، ويستخدم لنقل جميع الإشارات العصبية بين الأعصاب والعضلات ، ويساعد كثيرا في عمل القلب بكفاءة عالية.
يمنع تشوه عدسة العين أو يؤخر ظهورها مع تقدم العمر.
له العديد من الخصائص المضادة للشيخوخة والشيخوخة ، لما له من دور قوي جدا كمضاد للأكسدة ، لأنه يقي كثيرا من ظهور البقع الداكنة في الجلد والتجاعيد وغيرها.
يقوي الجهاز الهضمي من خلال دوره المميز في إفراز حمض الهيدروكلوريك الموجود في المعدة ، ويعتبر من العناصر المساعدة الرئيسية في الهضم الكامل لجزيئات الطعام.
يحسن الذاكرة ويزيد التركيز بشكل كبير ويعرف بفيتامين الروح الذي يؤثر بشكل إيجابي على صحة الجهاز الهضمي في الجسم.
يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء ، ويمنع فقر الدم بشكل نهائي.
أسباب نقص الفيتامينات في الجسم
هناك العديد من العوامل التي تسبب نقص الفيتامينات في الجسم ، والتي تؤثر بشكل كبير على وظائفه وأنشطته في الجسم ، ومن أهمها:
يشعر المريض بفقدان الشهية.
بسبب إدمان الكحول المزمن.
مرض كرون.
حيث يتناول بعض الأشخاص مدرات البول ، والتي هي من فئة المدارات الحلقية ، والفوروسيميد أو اللازكس ، والتي تعتبر مدرات البول التي تضر الجسم.
بعض المرضى الذين يعانون من نقص غسيل الكلى أو الفشل الكلوي.
يتم تناول العديد من الأدوية ، مثل الديجوكسين والفينيتوين.
أعراض نقص الفيتامينات في الجسم
ونقص هذا الفيتامين الموجود في الجسم له أعراض عديدة من أبرزها:
يعد فقدان الشهية من أكثر أعراض نقص هذا الفيتامين شيوعًا ، ويلعب دورًا مهمًا في تنظيم عملية الشبع التي تتمركز في الدماغ.
الإرهاق الشديد من الأعراض الغامضة التي تكشف العديد من الأسباب التي تساعد على حدوثه ، وتلعب هذه المادة دورًا رئيسيًا في ظهورها وتلعب دورًا مهمًا في تحويل الطعام إلى طاقة.
يعاني بعض الأشخاص من تقلبات مزاجية وهذيان في الجسم ، وفي الحالات الشديدة تلف في الدماغ مرتبط بنقص داخل الجسم.
تتباطأ استجابة الجهاز العصبي وتعطل بشدة جميع ردود الفعل وقلة الاستجابة للحركة في جسم الإنسان ، وتصل هذه المشكلة إلى عدم القدرة على الاستقرار بين كل من العضلات والمشي.
إحساس بالوخز في الأطراف السفلية والعلوية ، وهو أحد الأعراض المعروفة بالارتباك الحسي الموجود في اليدين والقدمين وتلف الأعصاب الطرفية والارتباك الحسي.
ينتج نقص فيتامين ب 1 عن ضعف العضلات ، ويعتبر من المؤشرات المهمة الموجودة في مناطق الذراعين والساقين ، وإذا تم تناوله فإنه يساعد كثيراً في تحسين قدرة العضلات.
يسبب ضباب شديد في الرؤية وتضخم في العصب البصري مما يسبب اضطراب في جميع الأعصاب البصرية يسبب ضبابا أو فقدان الرؤية ، وفي حالة الانتصاب يحسن الرؤية. كثيراً.
يسبب الغثيان والقيء وتظهر بعض الأعراض المتعلقة بالجهاز الهضمي ، لذلك يجب الحرص على تناوله باستمرار.
تؤكد العديد من الدراسات أنه يسبب انخفاضًا حادًا في معدلات ضربات القلب لدى الإنسان بالمستوى الطبيعي ، مما يؤدي إلى دوار شديد وإرهاق.
يتسبب في ضيق شديد في التنفس وانخفاض كبير في معدل ضربات القلب ، عند القيام بمحاولة إضافية للحصول على الأكسجين للشخص ، ويؤدي إلى تراكم جميع السوائل في الرئتين.
مصادر فيتامين
يتوافر في العديد من المكملات الغذائية المليئة بالفيتامين ، والعديد من الأطعمة التي تحتوي عليه ، ومن أهمها:
اكل السمك:
وأهمها التونة لاحتوائها على 170 جرامًا من هذا الفيتامين ، و 39٪ من الأسماك ، والسلمون المرقط الذي يزن حوالي 85 جرامًا ، أي ما يصل إلى 33٪ ، والسلمون الذي يبيع 100 جرامًا ويفيد الجسم. كثيراً.
الكثير من البذور:
البقوليات:
مثل الفاصوليا البيضاء ، والفاصوليا السوداء ، والعدس ، والبازلاء ، والتي تحتوي على نسبة مختلفة من الفيتامين ، وهي مفيدة جدًا للجسم في تقوية المناعة.
منتجات الصويا:
يحتوي على مادة صلبة من التوفو وحليب الصويا وفول الصويا ، وله نسب خاصة من هذا الجسم ، مما يساعد كثيرًا على تقوية جميع أجزاء الجسم.
كل الحبوب:
ومن أهم هذه الأطعمة الأرز البني ، والخبز المصنوع من القمح والكينوا ودقيق الشوفان ، وهي أطعمة تعطي الشعور بالشبع لأنها مليئة بالفيتامينات والألياف.
خضروات :
يشمل القرع ، والبطاطس المحمصة المقشرة ، والقرنبيط ، وغيرها.
مأكولات بحرية:
مثل بلح البحر والمحار والبطلينوس والقريدس والعديد من القشريات الأخرى.
أخيرًا ، بعض الأطباق:
مثل لحم البقر ، والكبد ، والخمائر الغذائية ، والبيض ، والمكسرات ، والبرتقال ، وجنين القمح ، والملفوف ، وغيرها من الأطعمة.
فيتامين ب 1 من أهم الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة ولا يمكن للجسم أن ينتجها ، لذلك يجب الحصول عليه من خلال الأطعمة الطبيعية أو المكملات الغذائية ، ويحصل عليه الكثير من الناس سواء أكانوا بالغين أم أطفالاً.
