[*]
حساسية القمح
حساسية القمح هي حالة رد فعل ذاتي (سواء كانت مناعية أم لا) تظهر على الجسم وتسبب أعراض حساسية من الغلوتين يمكن رؤيتها على جسم المريض مثل الحكة وغيرها ، ويحدث ذلك إذا كان هناك جلوتين في الطعام ، و الأكثر شهرة. ومن الأمثلة على ذلك القمح والشوفان والشعير ، والمشكلة في بعض أنواع حساسية الغلوتين هي قدرته على إتلاف الزغابات المعوية ، وهي الزوائد الموجودة على جدار الأمعاء الدقيقة ، مما يمنع امتصاص العديد من المواد المهمة ، وهناك نوع آخر لا يؤثر على خلايا جدار الأمعاء ولكن نتيجة ظهور بعض أعراض الجهاز الهضمي دون التأثير على بنية الأمعاء ، ويسمى هذان النوعان بمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية على التوالي.
أعراض حساسية القمح
هناك العديد من الأمراض التي تدل على وجود حساسية من القمح ، وخاصة حدوث بعض المشاكل المعدية ، مثل انتفاخ البطن ، والتقلصات المعوية واضطرابات المعدة. ومنها حالات الإمساك والإسهال والقيء والغثيان. يعاني مريض حساسية القمح أيضًا من حكة شديدة مصحوبة بتهيج جلدي وطفح جلدي مزمن. كما يعاني المريض من عدة مشاكل في الجهاز التنفسي ، منها ألم الصدر وعدم القدرة على التنفس بشكل طبيعي. مع قلة امتصاص فيتامين ك مما يسبب زيادة في نسبة تسييل الدم في الجسم. هذا بالإضافة إلى حالات التوتر والقلق والاضطرابات النفسية الحادة التي تصاحب المرض. يتعرض الأطفال المصابون بحساسية القمح أيضًا لفقر الدم وفقر الدم. بالرغم من أن أعراض القولون العصبي وهشاشة العظام تزداد عند البالغين المصابين بهذا المرض إلى جانب التعب والضعف والإرهاق.
تشخيص حساسية القمح
يصعب على الأطباء تشخيص هذا المرض لأن أعراضه تشبه العديد من الأمراض الأخرى. ولكن عندما تستشير طبيبًا بشأن هذه الأعراض التي تشعر بها ، فسيقوم بإجراء اختبار حساسية الجلد. يتم إجراء هذا الاختبار عن طريق إضافة الغلوتين إلى الجلد والانتظار 15 دقيقة قبل تناول الطعام. إذا أصبح الجلد حاكًا أو أحمر ، فهذا يدل على أن لديك حساسية من القمح.
طرق علاج حساسية القمح
العلاج معروف ، حيث يوجد علاج واحد فقط وهو عدم تناول الأطعمة الغنية ببروتين الغلوتين أو أي أطعمة مصنوعة من القمح. بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على القمح كمكونات ، بما في ذلك دقيق القمح والشعير وبذور الشوفان والنشا الجيلاتيني وصلصة الصويا والخبز والكيك والبسكويت. هذا بالإضافة إلى بعض أنواع اللحوم المحتوية على الغلوتين.
ولكن يمكنك تعويض هذه الأطعمة عزيزتي ، بتناول الخضار والفواكه الطازجة الورقية ، وتناول المعجنات والخبز المصنوع من دقيق الشوفان. يمكنك أيضًا الحصول على بروتينات أخرى عن طريق تناول البقوليات مثل الفاصوليا والفاصوليا والفول. أيضا من الحليب والبيض والأسماك.
الوصفة الطبية لعلاج المصابين بحساسية القمح
يمكنك علاج حساسية القمح ببعض الأعشاب والنباتات الطبيعية من خلال هذه الوصفة. هذه وردة الرمان والكاث الهندي وهي نبتة يبيعها العطار وهي مصنوعة من مربعات صغيرة ثم تخلط الأعشاب مع بعضها وتطحن جيداً نأخذ ملعقة صغيرة من الخليط ونغليها في كوب من ماء. اتركي المزيج ليبرد قليلاً ثم صفيه واشربه أثناء الإفطار مع الحرص على الاحتفاظ بهذه الوصفة لمدة خمسة أيام متتالية.
