- سهل
- وقت التحضير40 دقيقة
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
هو طبق كبة لبنانيطريقة عمل وصفة كبة لبنانية مقلية المقلية من الأطباق الشامية المشهورة والتي وصلت للعالم لما لها من طعم رائع ولذيذ ، وقيمتها الغذائية العالية جدا ، وتختلف طرق تحضير الكبة حسب كل دولة على حدة ، ويمكن تقديم الكبة مع السلطة . والحساء كوجبة رئيسية أو يقدم كطبق جانبي فاخر ، واليوم كيفية تحضيره.
مكونات:
- ملعقة بهارات مشكلة
- ملعقة قرفة
- ملح للتذوق
- 500 جرام من اللحم المفروم ناعماً
- برغل 500 جرام ناعم ، منقوع في ماء دافئ لمدة 3 ساعات
- حبتان من البصل مفرومة ناعماً
مكونات الحشو:
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة من دبس الرمان
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- كوب من الصنوبرأبرز فوائد الصنوبر وأضرار الإفراط في استخدامه محمصة
- زيت ثقيل للقلي
- 500 جرام لحم مفروم
- بصل كبير مقطع
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
- أولاً ، صفي البرغل واعصره جيدًا وقطعي العجين بمفرمة اللحم للحصول على قوام يسهل تكوينه بالكامل.
- ثم نضع الزيت والبصل واللحم المفروم والبهارات ودبس الرمان في القدر على النار ونقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف الصنوبر ونتركه يبرد قليلاً.
- ثم تشكل الكبة بإصبعك ، ثم ارفع حوافها السليمة بحذر ، واملأ الكبة بملعقة من حشوة اللحم ، ثم أغلق الحفرة تدريجيًا بإحكام.
- أخيرًا ، تُقلى الكبة في زيت غزير وتُقدم ساخنة أو دافئة مع السلطة والشوربة المفضلة لديك. شهية طيبة.
