يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت فائدة وأهمية لكثير من الأشياء ، بما في ذلك صحة الإنسان والجلد والشعر ، لذلك تحتاج إلى معرفة كيفية تخزين زيت الزيتون.
لمعرفة كيفية التوفير في زيت الزيتون ، عليك أن تعرف فوائده للبشرة وصحة الإنسان ، وكيفية الاستفادة من هذه الفوائد وزراعتها.
زيت الزيتون
زيت الزيتون هو زيت ينتج عن طريق عصر أو عصر ثمار الزيتون ، وتنمو شجرة الزيتون في حوض البحر الأبيض المتوسط ، ويستخدم زيت الزيتون في العديد من الأشياء مثل الطبخ والصيدلة والأدوية والصابون ومواقد الإنارة ، كما أن زيت الزيتون متوفر بكثرة. هو غذاء صحي غني بالدهون ، مفيد جدا لجسم الإنسان وغني بالفيتامينات ، 85٪ من الدهون فيه غير ضارة بالقلب ، وزيت الزيتون يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
أنواع زيت الزيتون
تتعدد أنواع زيت الزيتون وهي مصنفة حسب الطعم ودرجة الحموضة والرائحة ونسبة الشوائب ، وتصنف من قبل وزارة الزراعة الأمريكية ، وتتلخص فيما يلي:
زيت الزيتون البكر الممتاز
إنه من أفضل أنواع زيت الزيتونأشهر أنواع زيت الزيتون يطلق عليه زيت الزيتون البكر الإنجليزي الممتاز وله طعم ورائحة مميزة ، ويتكون من أحماض دهنية منخفضة جدًا ، بنسبة 0.8 جرام أو أقل لكل 100 جرام من الزيت ، ويتميز زيت الزيتون البكر الممتاز بدخان كثيف. النقطة التي عندها تبدأ درجة الحرارة التي يبدأ عندها زيت الزيتون في انبعاث دخان كبير ، بحيث يمكن استخدامه في طرق الطهي المختلفة.
زيت زيتون بكر ممتاز
يختلف هذا الزيت في محتواه من الأحماض الدهنية وله طعم ورائحة طيبة ، ويسمى زيت الزيتون البكر باللغة الإنجليزية ، ومحتوى الأحماض الدهنية عبارة عن جرامين أو أقل لكل 100 جرام من زيت الزيتون.
زيت زيتون نقي
وهو من الأصناف غير الصالحة للاستخدام البشري غير المعالج ، وذلك لضعف طعمه ورائحته ولا يتعارض مع استخدام الطعام. يتم المعالجة.
زيت الزيتون
إنه مزيج من زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الزيتون ، ويطلق عليه زيت الزيتون باللغة الإنجليزية.
زيت زيتون مكرر
هو مزيج من زيوت الزيتون المكررة مع قيود على عملية التكرير ويسمى الزيتون المكرر باللغة الإنجليزية.
طريقة تخزين زيت الزيتون
بعد التعرف على أنواع زيت الزيتونأشهر أنواع زيت الزيتون ويجب تحديد فائدة جميع الأنواع طريقة تخزين زيت الزيتون يتم ذلك عن طريق:
- لا تعرض زيت الزيتون للضوء والشمس
لأن أشعة الشمس تتداخل بشكل كبير مع تكوين زيت الزيتون وتقلل من جودته ، لذلك يجب تخزين زيت الزيتون وإبعاده عن أشعة الشمس المباشرة ، ويفضل حفظ زيت الزيتون في مكان مظلم وهذا المكان ليس أمام النافذة .
عند تخزين زيت الزيتون يجب أيضًا استخدام أوعية مصنوعة من الزجاج أو الفخار أو الخزف أو السيراميك ، كما يجب تجنب الحاويات البلاستيكية لتخزين زيت الزيتون لفترة طويلة ، ويفضل استخدام الزجاجات الداكنة ، وإذا لم يكن هناك زجاجة مناسبة هناك . يجب تغطية الزجاجة بورق الألمنيوم لحماية الزيت من الضوء.
أيضا ، لا ينبغي شراء زيت الزيتون في عبوات بلاستيكية ، ولكن إذا كان من الضروري شراء زيت الزيتون في عبوات لا تحتوي على الضروريات السابقة ، فيجب تحويل الزجاجة إلى عبوات أخرى وتخزينها حيث لا يوجه الضوء. .
- يُحفظ زيت الزيتون بعيدًا عن الحرارة
يجب أن يحفظ زيت الزيتون في هواء بارد ويجب أن تكون درجة الحرارة مناسبة للتخزين وهي 14 درجة مئوية وأيضاً عندما تصل درجة الحرارة إلى 21 درجة مئوية فإنه لا يهدد جودة زيت الزيتون ولكن يجب الحرص على ذلك . خذ ، وأفضل مكان لتخزين زيت الزيتون هو مكان مظلم وبارد بالداخل ، يمكن تخزينه في الثلاجة.
إذا كانت درجة حرارة الثلاجة مناسبة لها ، في المناطق المرتفعة والرطبة يجب حفظ زيت الزيتون في الثلاجة ، وإذا تم ذلك سيتجمد زيت الزيتون ، لذلك قبل استخدامه يجب تركه بدرجة حرارة الغرفة. حتى يذوب ويصلح للاستخدام.
- يجب إغلاق عبوات زيت الزيتون بإحكام حتى لا يدخلها الهواء
يقلل الهواء من جودة زيت الزيتون ، لذلك يجب إغلاق غطاء الزجاجة بإحكام حتى لا يدخل الهواء الزجاجة ، وإذا قمت بشراء كمية كبيرة من زيت الزيتون ، فيجب أولاً نقلها إلى زجاجات صغيرة ويجب إغلاقها جيدًا.
يجب حفظ هذه الزجاجات في مكان مظلم وبارد لاستخدامها في وقت آخر. بعد كل استخدام للزجاجة ، يجب إغلاق الزجاجة جيدًا لضمان الإغلاق الكامل.يمكن وضع ورقة بلاستيكية شفافة على mbotella أيضًا قبل إغلاق الغطاء . جيد.
- لا تستخدم أوعية نحاسية أو حديدية أو بلاستيكية لتخزين زيت الزيتون
لا ينبغي استخدام النحاس والحديد في تخزين زيت الزيتون ، حيث أن النحاس والحديد معادن متفاعلة وتتفاعل مع المواد ، لذلك لا ينبغي استخدامهما لتخزين زيت الزيتون ولأنهما يؤديان إلى تفاعلات كيميائية تقلل من جودته. من زيت الزيتون ولا تدوم طويلاً. مفيد.
فترة تخزين زيت الزيتون
بعد معرفة كيفية الحفاظ على زيت الزيتون ، يحتاج المرء إلى معرفة المدة القصوى التي يمكن فيها تخزين زيت الزيتون ، وأن الوقت وطول العمر من أكبر أعداء زيت الزيتون ، لأنه من الأفضل تناول الزيتون واستخدامه . الزيت بأسرع ما يمكن وفي فترة 6 أشهر إلى سنة واحدة بعد الإنتاج عند شراء زيت الزيتون من المهم معرفة تاريخ إنتاج زيت الزيتون ، كأن لا يوجد تاريخ إنتاج ، فقد يكون أكثر من سنتان أو أكثر ، لذا يجب الانتباه إلى تاريخ الإنتاج.
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون له فوائد عديدة لكل من النساء والرجال ، بالإضافة إلى الفوائد الصحية وكذلك الفوائد التجميلية.
- يعزز صحة الأمعاء
عند تناول زيت الزيتون على معدة فارغة ، فهذا يعزز صحة الأمعاء ، لأن زيت الزيتون يحتوي على العديد من المركبات التي تغير طبيعة البكتيريا في الأمعاء ، مما يساعد على التخفيف من أعراض أمراض الأمعاء الالتهابية ، كما يساعد على شربه للتخلص من إمساك. .
- يعزز صحة القلب والدورة الدموية
يحتوي زيت الزيتون على حمض الأوليك الذي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، كما يخفض زيت الزيتون نسبة الكوليسترول ويحافظ على ضغط الدم ، وبالتالي يمنع تصلب الشرايين.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
حيث يحتوي زيت الزيتون على الكثير من مضادات الأكسدة والتي بدورها تعمل على محاربة الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، لذا فإن تناول زيت الزيتون يعمل على الوقاية من جميع أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان بطانة الرحم وسرطان البنكرياس.سرطان البنكرياس: الأعراض ، الأسباب ، المضاعفات ، العلاج وأنواع أخرى كثيرة.
يحمي زيت الزيتون الكبد ويساعد في حال تعرضه للكثير من التلف ، وذلك لاحتوائه على العديد من المركبات التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض تتلف الكبد.
بعد العلم طريقة تخزين زيت الزيتون مع فوائده العديدة ، يجب الحرص على استخدامه لأنه يحافظ على صحة الإنسان بنسبة كبيرة.
