كيفية صنع بيكاتا الديك الرومي
بيكاتا الديك الرومي من أشهى الوصفات وأكثرها سهولة في التحضير بصلصة الفطر اللذيذة ، وتتكون من شرائح صدر ديك رومي مطبوخة مع الفطر وصلصة الكريمة الخاصة.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
الوقت الإجمالي: 1 ساعة
مكونات
- صدر ديك رومي 1 كيلو
- ملح – فلفل – زنجبيل
- لتغطية تركيا:
- طحين
- ملح
- فلفل اسود
- فلفل أحمر
- مسحوق الزنجبيل
- لتحضير الديك الرومي:
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- زيت نباتي
- 1 قطعة من البصل
- 1 فص ثوم مبشور
- شرائح الفطر
- 1 ملعقة كبيرة طحين + نصف كوب ماء
- نصف كوب كريمة طبخ
كيف تستعد
- نكّهي شرائح الديك الرومي بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون على كلا الجانبين.
- في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الزنجبيل.
- توضع شرائح الديك الرومي في خليط الطحين والبهارات حتى تغطى جيداً.
- نضع الزيت والسمن في مقلاة ونقلب شرائح الديك الرومي على الجانبين.
- نضيف البصل ونقلب ونترك حتى يتغير لونها ويصبح مكرمل ثم نضيف الثوم وشرائح الفطر ونقلب.
- يضاف كوب من الماء ويغطى المكونات ويترك حتى ينضج تماما.
- اخلطي ملعقة كبيرة من الدقيق مع ربع كوب ماء وأضيفيها إلى كريمة الطهي وقلبي حتى تغلي الصلصة وتصبح سميكة.
- يُسكب بيكاتا الديك الرومي في طبق التقديم ويُقدم مع الأرز الصحي وهنا.
