طريقة عمل البيتزا الايطالية

يحب الكبار والصغار البيتزا لأنها من الأطعمة السريعة اللذيذة وهناك طرق عديدة لتحضيرها في العالم ولكن أفضلها طريقة عمل البيتزا الايطالية لأنه يحتوي على مكونات مميزة تجعله الأكثر شهرة بين الناس.

طريقة عمل البيتزا

مكونات التحضير

مكونات العجين وطريقة عمل البيتزا الايطالية بخطوات بسيطة وسهلة على الموقع مختلف مفصل في السطور التالية

  1. أربعة أكواب دقيق.
  2. رشة ملح.
  3. نصف كوب زيت زيتون.
  4. ملعقة كبيرة من السكر.
  5. كوب واحد من الحليب السائل الدافئ ، ويمكن أيضا أن يكون مسحوق الحليب.
  6. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

مكونات الحشو

  1. كوب جبن مبشور.
  2. ربع كوب حلقات زيتون.
  3. شرائح رقيقة من الفلفل الملون إن وجدت.
  4. أربع ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
  5. ربع كوب فطر أو لحم مفروم أو دجاج أو حسب الرغبة.
  6. القليل من الزعتر.

كيف تستعد

  • نصنع عجينة بيتزا
  • تذوب الخميرة والسكر في كوب مملوء بالماء الدافئ.
  • ثم اترك الخميرة لفترة من الوقت لتتخمر.
  • نضع الدقيق في وعاء كبير يتسع للعجن ، ثم نضيف إليه كمية الحليب الدافئ وكوب من زيت الزيتون ونقلب المكونات جيداً.
  • ثم نضيف ملعقة سكر ورشة ملح وكوب خميرة إلى المكونات السابقة.
  • ونعجن المكونات معًا جيدًا لمدة خمس دقائق أو أكثر ، حسب.
  • ثم نصنع كرة من العجين ونغطيها بقطعة قماش نظيفة أو كيس نايلون.
  • اتركه في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
  • ثم نبدأ في دحرجة العجينة على صينية وتشكيلها بشكل دائري.
  • ثم ضعي صلصة البيتزا عليها بملعقة أو فرشاة طعام.
  • ونقوم بتوزيع محتوى الحشوة بالتساوي.
  • ثم نرش برفق على كمية الجبن المبشور والزعتر.
  • ثم نضع البيتزا في الفرن ونتركها لحوالي ثلاثين دقيقة.
  • أخرجه من الفرن واجعله ساخنًا أو باردًا حسب رغبة كل فرد من أفراد الأسرة وطريقة تناوله.

كيف تصنع بيتزا صغيرة

مكونات العجين

  1. كوب دقيق
  2. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  3. ملعقة صغيرة من الملح
  4. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  5. ملعقة كبيرة من السكر
  6. كوب ماء ساخن
  7. 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  8. نصف كوب زيت ذرة

مكونات الحشو

  1. ملعقة زيت
  2. قطعة صغيرة من البصل المفروم
  3. ستة أصابع سجق مفرومة ناعماً.
  4. نصف ملعقة صغيرة ملح
  5. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  6. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  7. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
  8. طماطم كبيرة مفرومة
  9. 1 ملعقة كبيرة طماطم اوريجانو
  10. 1 كوب جبن سائل
  11. 1 كوب كاتشب
  12. كوب جبن موزاريلا مبشور.

كيف تستعد

  • لعمل العجينة نضع في الخلاط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والحليب المجفف والملح والزيت والماء
  • نقوم بتشغيل الخلاط لمدة خمس دقائق حتى نحصل على تناسق سلس.
  • ثم نصنع العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
  • ونضعها في طبق كبير أو صينية مدهونة بالزيت.
  • ثم نقوم بدهن سطح العجين بقليل من الزيت.
  • غطي العجين بورق لاصق أو قطعة قماش نظيفة
  • اتركه في مكان دافئ حتى يتخمر ويزيد حجمه إلى الضعف تقريبًا.
  • ثم ، على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة بسمك ربع إنش.
  • باستخدام قطاعة أو كوب بسكويت دائري ، نقطع العجينة إلى عشرين دائرة متساوية الطول والسماكة.
  • رتبي دوائر العجين متباعدة على صينية ذات حواف قصيرة أو صينية بيتزا محددة
  • ثم اتركه يرتاح لمدة عشر دقائق ويتضاعف حجمه مرة أخرى.

كيف تصنع الحشوة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • ثم يضاف البصل ويقلب جيداً حتى يصبح طرياً قليلاً.
  • يُرفع البصل عن النار بعد تليينه.
  • ثم نضيف السجق والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم والزعتر والجبن السائل ونتركها جانبا
  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن القليل من الكاتشب على سطح دوائر البيتزا بفرشاة طعام أو ظهر الملعقة ، ووزع الحشوة عليها ، ثم جبن الريلا الموز.
  • اخبزيها لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون والجبن بني.
  • قدميها مباشرة أو باردة حسب الرغبة.

خمسة أنواع بيتزا لا تقاوم

مارغريتا بيتزا

  • يحب الأطفال بيتزا مارغريتا ، المصنوعة فقط من المكونات الأساسية لعجينة البيتزا مثل الجبن وصلصة البيتزا.
  • اجعل أطفالك سعداء بإعداد البيتزا على العشاء مع البطاطس المقلية ومشروب منعش.

بيتزا بالبيبروني

  • تعتقد معظم الأمهات أن مذاق بيتزا الببروني يشبه بيتزا مارغريتا التقليدية ، ولكن في الواقع ، طعم الفلفل أفضل من جميع المكونات الأخرى.

بيتزا الأناناس

  • جرب بيتزا الأناناس إذا كنت ترغب في تذوق الأطعمة الغريبة المختلفة. قم بإعداد هذا النوع من البيتزا ثم تناوله مع عصير الأناناس.

بيتزا الدجاج

  • شرائح الدجاج مع الصلصة وأنواع الجبن المختلفة تضفي عليها طعمًا لا يقاوم.

بيتزا بيض و بسطرمة

  • أفضل مذاق في جميع أنواع البيتزا هو بيتزا البيض والبسطرمة حسب آراء محبي البيتزا بشكل عام.

بيتزا ايطالية

  • طريقة عمل البيتزا الايطالية وهي من أشهر الأنواع الأخرى لأنها مصنوعة في إيطاليا ، وهي أشهر وأشهر أنواع البيتزا في صناعة البيتزا.
  • سافرت هذه الطريقة حول العالم وأحبها الملايين من الناس.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل حساء الجمبري بأربع وصفات لذيذة