تعتبر فوائد القرنفل من الأعشاب العطرية الطبيعية ، ويتميز القرنفل بطعمه ورائحته المنعشة ، ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الإنسان وكذلك مضادات الأكسدة وحمض الهيدروكلوريك ، وعند إضافة القرنفل مع الحليب فإن القيمة الغذائية لها انه يزيد.
فوائد القرنفل بالحليب
1- مشروب القرنفل بالحليب يعمل على تقوية العظام وتقليل كثافتها أو تكسيرها لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د.
2- يتعامل مع العقم والمشاكل المصاحبة لتأخر الحمل عند الرجال والنساء.
3- يساعد في تخفيف آلام المفاصل والروماتويد.
4- يعالج مشاكل الجهاز التنفسي مثل التهاب الحلق واللوزتين والسعال والتهاب الشعب الهوائية وانسداد الأنف ونوبات الربو وغيرها.
5- ينظم القرنفل عملية الهضم ويعالج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
6- يعالج قرح المعدة والانتفاخ والغازات.
7- يعالج هذا المشروب الغثيان والقيء.
8- يقلل من إنتاج الكولسترول الضار في الجسم.
9- يعالج فقر الدم ويحسن الصحة العامة.
10- يستخدم للتخفيف من أعراض البواسير.
الفوائد العامة للقرنفل
القيمة الغذائية للقرنفل
يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن ، لذا فإن استخدام القرنفل الكامل أو المطحون لتذوق الطعام يمكن أن يوفر عددًا من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك الكربوهيدرات والألياف والمنغنيز وفيتامين ك وفيتامين ج والكالسيوم والمغنيسيوم.
يمكن أن تساعد الألياف في منع الإمساك وتعزيز الانتظام ، ويمكن لفيتامين ج أن يساعد في تقوية جهاز المناعة ، وفيتامين ك عنصر غذائي مهم لتخثر الدم ، في حين أن المنغنيز معدن أساسي لوظيفة الحفاظ على الدماغ وبناء عظام قوية.
القرنفل غني بمضادات الأكسدة
بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، فإن القرنفل غني بمضادات الأكسدة ، وهي مركبات تقلل الإجهاد التأكسدي ، والتي يمكن أن تسهم في تطور الأمراض المزمنة.
يحتوي القرنفل أيضًا على مركب يسمى الأوجينول ، والذي ثبت أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة ، وقد أظهرت الدراسات أن الأوجينول يوقف الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة بفاعلية أكبر بخمس مرات من فيتامين E ، أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى.
يحتوي القرنفل على فيتامين سي ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة في الجسم ويساعد على تحييد الجذور الحرة ، وهي مركبات يمكن أن تسبب أضرارًا مؤكسدة ضارة.يمكن أن يحتوي القرنفل في نظامك الغذائي أيضًا على أطعمة غنية بمضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد على تحسين صحتك العامة.
موصى به على أساس اهتمامك
يقي القرنفل من السرطان
تظهر بعض الأبحاث أن المركبات الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان ، ووجدت إحدى الدراسات أن مستخلص القرنفل ساعد في وقف نمو الورم وتعزيز موت الخلايا في الخلايا السرطانية ، بينما أظهرت دراسة أخرى أن الكميات المركزة من زيت القرنفل تسبب موت الخلايا بنسبة 80٪. . من خلايا سرطان المريء.
كما ثبت أن الأوجينول الموجود في القرنفل له خصائص مضادة للسرطان ووجدت دراسة أن الأوجينول يعزز بشكل فعال موت الخلايا في خلايا سرطان عنق الرحم.
ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند تناول كميات كبيرة من الأوجينول لأنه مادة سامة ، حيث يمكن لجرعة زائدة من زيت القرنفل أن تتلف الكبد ، وخاصة عند الأطفال.
يقتل القرنفل البكتيريا
ثبت أن للقرنفل خصائص مضادة للميكروبات ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا.أظهرت دراسة أنبوبة اختبار واحدة أن زيت القرنفل الأساسي كان فعالًا في القضاء على ثلاثة أنواع شائعة من البكتيريا ، بما في ذلك E. coli. سلالة من البكتيريا يمكن أن تسبب التقلصات والإسهال والتعب وحتى الموت.
تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا للقرنفل في تعزيز صحة الفم ، وقد أظهرت الدراسات أن المركبات المستخلصة من القرنفل تساعد في وقف نمو نوعين من البكتيريا التي تساهم في أمراض اللثة ، بما في ذلك البلاك والجير.
يحسن القرنفل وظائف الكبد
تشير الدراسات إلى أن المركبات المفيدة الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الكبد وقد يكون مركب الأوجينول مفيدًا بشكل خاص للكبد.
أظهرت إحدى الدراسات أن الأوجينول الموجود في القرنفل ساعد في عكس أعراض تليف الكبد أو تندب الكبد ، بينما وجدت دراسة أخرى أن تناول مكملات الأوجينول لمدة أسبوع واحد قلل من مستويات GST ، وهو إنزيم يشارك في إزالة السموم وغالبًا ما يكون علامة على مرض الكبد.
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القرنفل في الوقاية من أمراض الكبد نظرًا لقدرتها على المساعدة في تقليل الإجهاد التأكسدي ، ولكن تناول كميات كبيرة من الأوجينول يعتبر شديد السمية ويؤدي إلى تلف الكبد.
ينظم القرنفل نسبة السكر في الدم
أظهرت الأبحاث أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم ، حيث يحتوي القرنفل على مادة النيجيريسين ، مما يزيد من امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا ، ويزيد من إفراز الأنسولين ويحسن وظيفة الخلايا المنتجة للأنسولين.
يعزز القرنفل صحة العظام
كتلة العظام المنخفضة هي حالة تؤدي إلى هشاشة العظام ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالكسور والكسور ، وقد أظهرت الأبحاث والدراسات أن بعض المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في الحفاظ على كتلة العظام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرنفل الغني بالأوجينول يحسن العديد من أعراض هشاشة العظام ويزيد من كثافة العظام وقوتها. وفي الوقت نفسه ، كان القرنفل غنيًا بالمنغنيز ، حيث يوفر 30٪ من RDI في ملعقة صغيرة واحدة فقط (2 جرام) . ) قرنفل مطحون.
يقلل القرنفل من تقرحات المعدة
تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في علاج قرحة المعدة ، وهي عبارة عن تقرحات مؤلمة تتشكل في بطانة المعدة أو الاثني عشر أو المريء. وتزيد الزيوت الأساسية المشتقة من القرنفل من إنتاج المخاط المعدي الذي يعمل كحاجز ويساعد هو. منع تآكل بطانة المعدة من الأحماض الهضمية.
