ستتضمن هذه المقالة إجابة السؤال “ما هو حمض الستريك؟” وبعض المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع.
ما هو حامض الستريك؟
يمكننا طرح السؤال “ما هو حمض الستريك؟” أجب عن طريق:
- حمض الستريك هو حمض ثلاثي الكربوكسيل ، لذلك نجد أن هذا العنصر يلعب دورًا رئيسيًا في عملية التمثيل الغذائي لجميع الكائنات الحية ، والتي يجب أن تحدث في وجود الأكسجين.
- يحدث هذا في المقام الأول من خلال مشاركة الكائن الحي في ما يعرف بدورة كريبس ، والتي يسميها العلماء دورة حامض الستريك.
- في الخطوة الأخيرة ، يتم تنفيذ عملية تحويل جميع العناصر الغذائية المخصصة للطاقة.
- إنها مثل الطاقة التي تنتج الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والسكريات التي يحتاجها الجسم في المقام الأول أثناء عملية الغذاء.
فوائد حامض الستريك
بعد أن أوضحنا ماهية حامض الستريك ، ننتقل الآن للحديث عن فوائده العديدة ، وفيما يلي عرض لأهم هذه الفوائد وفقًا للقوة العلمية لكل منها:
- تقليل وتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى:
من فوائد حامض الستريك أنه يساهم في الصحة العامة للإنسان وخاصة الكلى ، وما يمكن أن يؤثر عليها أحيانًا من تكون حصوات بها أو انخفاض حجمها. كثير من الناس أمثلة على سيترات البوتاسيوم وسيترات الصوديوم وسيترات البوتاسيوم وكذلك المغنيسيوم وسيترات البوتاسيوم ، والتي قد تسبب زيادة في معدل السترات في البول.
هذا عامل مهم لأنه يساهم في تقليل نسبة الإصابة وتكوين حصوات جديدة في الكلى ، كما أنه يلعب دوره في التخلص من الحصوات الموجودة ، وتقليل حجمها ، لكن هذه الدراسة لا تفعل ذلك. موثوقة ، لأنها غير مثبتة علميًا ، فليس من المؤكد أن حامض الستريك لديه القدرة على الحد من الإصابة بحصوات الكلى وخصائصها المختلفة وأمراضها لدى الإنسان.
- تقليل التعب الجسدي:
هناك العديد من الدراسات المنشورة في مجلة “Journal of Clinical Biochemistry and Nutritiin” أن الأشخاص الذين يتناولون حامض الستريك يقللون من التعب الجسدي والإرهاق والإرهاق الذي يحدث نتيجة لزيادة المجهود ، والذي كان في عام 2007 ، ونرى ذلك في هذه المجلة. بينهم 18 متطوع.
- تحسين امتصاص المغذيات:
يعتبر هذا العنصر من أهم العناصر التي تدخل في نطاق فوائد حامض الستريك ، لأننا نرى أن الفوائد الكبيرة التي يحتوي عليها هذا العنصر ترجع إلى حقيقة أن الحمض يرتفع ، وهذا هو امتصاص العناصر الموجودة داخل. جسم الإنسان بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور وخاصة في الأمعاء ، وكذلك حمض الستريك الذي يساهم في تقوية عظام جسم الإنسان وجعلها صحية ، مما يؤدي إلى زيادة كثافة المعادن في العظام.
- الحفاظ على صحة المخ والكبد:
يساهم تناول حامض الستريك في تعزيز صحة الدماغ والكبد ، نظرًا لقدرته على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات التي يمكن أن تؤثر أحيانًا على أعضاء القلب والكبد.
- الحفاظ على صحة القلب لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب الإقفارية:
يساعد حامض الستريك على تعزيز صحة القلب وتقليل الإصابة بأحد أمراضه ، بما في ذلك جلطات القلب أو انسداد الشرايين.أهم طرق علاج الشرايين المسدودة أو الإرهاق ، ونجد أيضًا أنه يقلل أيضًا من الإصابة الناتجة عن تلف ضخه ، والذي يمكن أن يؤدي إلى العديد من الآثار الجانبية ، بما في ذلك الإصابة بأمراض القلب الإقفارية ، فنجد أن فائدة حامض الستريك تكمن في ذلك. أنه من مضادات الأكسدة والالتهابات التي يمتلكها هذا الحمض وكذلك حمض الماليك.
يستخدم حامض الستريك
لاشك أن حامض الستريك له استخدامات عديدة تفيد البشرية منها ما يلي:
الأضرار الناجمة عن تناول الأطعمة التي تحتوي على حامض الستريك
ذكرنا سابقاً فوائد تناول حامض الستريك والتي كان من الصعب تحديدها كمياً ولكن هذا لا يعني أن هذا الحمض ليس له بعض الآثار الجانبية وبالحديث عن أضراره وآثاره نجد أن هناك جانبين لذلك وهما: مستوى الأمان واحتياطات الاستخدام ، نوضح كل منها على حدة:
أولاً: مستوى الأمان:
يعتقد العديد من العلماء والخبراء أن استخدام حامض الستريك في الطب أو الغذاء آمن إلى حد ما ، ولكن لم يتم إجراء دراسات علمية تثبت الاستخدام الصحيح لهذا الحمض الاصطناعي عند استهلاكه بكميات كبيرة ولفترات طويلة.
ثانيًا: – تحذير الاستخدام:
عندما يستخدم الشخص حامض الستريك أو يستهلكه في المشروبات أو الأدوية أو الأطعمة ، يجب أن يكون على دراية جيدة بالاحتياطات التي يجب اتخاذها لمنع ضرره ، وفيما يلي أهم بقايا استخدامه:
- تهيج الجلد: تهيج الجلد هو أحد الآثار الجانبية لتناول شيء مكون من حامض الستريك نجد أن أحد هذه الآثار هو الحكة أو الانتفاخ أو التهيج. لفترات طويلة فكيف يأكل أي وجبات تحتوي على هذا الحمض هل تهيج الجلد؟
- ألم في العينيدخل حامض الستريك إلى عين الإنسان من خلال استخدام قطرات في تركيبته ، على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب ذلك حرقة شديدة في العين واحمرارًا مصحوبًا بالتهابات العين ، لذلك يوصى بعدم الإسقاط المحتوي على استخدام هذا الحمض.
- مشاكل الأسنان: نجد أن حامض الستريك من الأحماض التي تدخل في صناعة بعض الحلويات والمشروبات ، لذلك يجب تجنب الحلويات والمشروبات التي تحتوي على هذا الحمض ، لأن هذا يمكن أن يؤدي في كثير من الأحيان إلى إزالة طبقة المينا وجعل الأسنان أكبر. حساسة ويصاحبها تحول لون الأسنان من الأبيض إلى الأصفر وهناك أيضا خطر حدوث تسوس الأسنان.
وأخيراً تضمنت هذه المقالة حديثاً عن مفهوم “ماهو حامض الستريك” وفوائده وبعض مضارّه ومحاذير استخدامه.
