يحتوي الحليب على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة للجسم ، لذلك يجب الانتباه إلى تناول الحليب يوميًا ، ولكن تناوله حليب كامل الدسم هناك أضرار صحية عند الإفراط في الأكل ، ما هي؟ عيوب تناول الحليب كامل الدسم؟ وكيفية الحد منها.
القيمة الغذائية للحليب كامل الدسم
هناك فنجان حليب كامل الدسم يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- الكالسيوم: 21٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- النحاس: 7٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- البوتاسيوم: 7٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- المغنيسيوم: 6٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- الفوسفور: 16٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- السيلينيوم: 16٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- الزنك: 8٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- فيتامين أ: 12٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- فيتامين ب 1: 12٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- فيتامين ب 2: 32٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- فيتامين ب 5: 18٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- فيتامين ب 6: 5٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- فيتامين ب 12: 46٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- فيتامين د: 16٪ من احتياجات الجسم اليومية.
نعم ايضا الحليب كامل الدسم توجد نسب قليلة من بعض الفيتامينات الأخرى بين 1٪ و 4٪ من احتياجات الجسم اليومية ، مثل فيتامين هـ وفيتامين ب 9. (1)
هل تريد التحدث إلى الطبيب عن طريق الرسائل النصية أو الهاتف؟
يمكنك الحصول على استشارة أولية مجانية عند التسجيل
يحتاج الجسم إلى حليب كامل الدسم
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بحوالي ثلاثة أكواب من الحليب يوميًا للبالغين والأطفال من سن 9 سنوات للمساعدة في تلبية الاحتياجات الغذائية اليومية من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم وفيتامين د.
لكن الإرشادات الغذائية للأمريكيين توصي باختيار الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم بدلاً من الحليب منزوع الدسم لتجنب المخاطر الصحية المحتملة من استهلاكه. (1) (2) (3) (5)
المزيد: الفوائد الصحية المذهلة للحليب
عيوب تناول الحليب كامل الدسم
خذ بعين الاعتبار الآثار الجانبية للحليب كامل الدسم ما يلي:
- زيادة مستويات الدهون في الجسم: هناك فنجان حليب كامل الدسم يحتوي على 7.9 جرام من الدهون وهو ما يتجاوز توصيات إدارة الغذاء والدواء بالنسبة لكمية الدهون التي يجب تناولها يومياً وهي حوالي 20 جراماً أو أقل. في اليوم ، متوفر في:
- لحم بقري دهني.
- جلد الطيور.
- جبنه.
- زبادي.
- زيادة مستويات الكوليسترول في الدم: من عيوب تناول الحليب كامل الدسم بكميات كبيرة رفع المستويات الكوليسترول في الدم ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يمكن أن تسبب الدهون المشبعة بكميات كبيرة أيضًا مشاكل صحية أخرى ، مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي ومقاومة الأنسولين ، وتحدث هذه المشاكل لأن الكبد يحاول معالجة المزيد من الدهون المشبعة مقارنة بالدهون الصحية.
- زيادة الوزن: من أهم الأضرار المرتبطة بتناول الحليب كامل الدسم أنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون ، مما يؤثر سلبًا على الصحة ، ويزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري. . (1) (2) (3) (4) (6)
حاسبة مؤشر كتلة الجسم
| مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5 | أقل من الوزن الطبيعي |
| مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو يساوي 18.5 وأقل من 25 | ضمن الوزن الطبيعي |
| مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو يساوي 25 وأقل من 30 | اعلى من الوزن الطبيعي |
| مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو يساوي 30 وأقل من 35 | سمنة من الدرجة الأولى (متوسطة) |
| مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو يساوي 35 وأقل من 40 | سمنة من الدرجة الثانية (متوسط) |
| مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو يساوي 40 | السمنة المفرطة من الدرجة الثالثة |
حليب كامل الدسم أم خالي من الدهون؟
عند المقارنة حليب كامل الدسم مع الحليب منزوع الدسم ، يحتوي الحليب الخالي من الدسم على فيتامينات أكثر قليلًا ، وقليلًا من بعض المعادن ، ومع ذلك ، يوصى بتناول الحليب منزوع الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم ، لتجنب التلف الناتج عن الدهون المشبعة ، ويمكن اتباع هذه الإجراءات. لتحقيق التوازن بين المنتجات المختلفة:
- اختر الحليب الخالي من الدسم لتأكله بمفرده ، لكن في الطهي ، يمكنك إضافته حليب كامل الدسموبالأخص إذا تم استخدامه بدلاً من الزبدة أو الزيوت ، فسيكون خيارًا صحيًا أكثر من الأنواع الأخرى من الدهون.
- التنويع بين المنتجات المختلفة: على سبيل المثال ، يمكن تناول كوب واحد حليب كامل الدسممع الزبادي كامل الدسم في نفس اليوم ، بحيث يتم توزيع منتجات الألبان بين الحليب والجبن واللبن واللبنزباديو اخرين.
وإذا كنت تريد أن تأكل حليب كامل الدسملا ينبغي أن يكون الإفراط في ممارسة الرياضة وكذلك ممارسة الرياضة بانتظام لمنع زيادة الوزن ، ويوصى بالالتزام بالجزء اليومي الموصى به من كمية الدهون. (1) (2) (3) (4) (6)
اقرأ أيضًا:
طرق الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء
هناك العديد من الأطعمة التي تسبب العديد من الأمراض. تعتبر الأمراض الغذائية من أكثر الأمراض شيوعًا التي يمكن أن تصيب الجسم ، مثل … اقرأ المزيد
