يبحث الكثير من الراغبين في إنشاء أعمال صغيرة عن طرق لزراعة عيش الغراب ، حيث تعتبر مشاريع مربحة لا تتطلب رأس مال في بداية تأسيسها.
هناك العديد من طرق زراعة الفطر وهي تختلف حسب الإمكانيات والمواصفات المتاحة لاختيار الطريقة الأفضل تحتاج إلى معرفة الطرق المختلفة حتى نتمكن من فهم مراحل زراعته وتطبيق الفطر بشكل صحيح.
ما هي البيئة المناسبة لزراعة الفطر؟
يسهل نمو الفطر في العديد من البيئات:
- يمكن زراعته بنفسك إذا كان لديك حديقة صغيرة في منزلك أو على سطح المبنى الذي تعيش فيه ، أو حتى على شرفة المنزل إذا لم يكن قيد الاستخدام.
- لكن هناك بعض الشروط التي يجب تطبيقها على المكان الذي نضعه ، وهي أن يكون المكان نظيفًا ومعقمًا ، ولا يتعارض مع أشعة الشمس.
يوجد العديد من أنواع الفطر ، ويمكن اختيار البيئة المناسبة حسب نوع الفطر:
- على سبيل المثال ، يحتوي فطر شيتاكي على بيئة مناسبة لنشارة الخشب المستخرجة من الخشب.
- بالنسبة لفطر المحار ، فإن أفضل بيئة لزراعته هي القش ، ويحتاج فطر الأرز إلى تربة سماد لزراعته بنجاح.
- من المهم التفكير في شراء الفطر من مكان موثوق به ، لأن هناك أنواعًا مختلفة من الفطر لا يمكن زراعتها أو أكلها لأنها من الأنواع السامة.
زراعة الفطر بالعشب
يمكننا أن نبدأ بمثال عن كيفية زراعة الفطر بالقش في أكياس بلاستيكية ، حيث تكون الأكياس أسهل وأرخص ، واستخدام العشب من أسهل طرق زراعة الفطر المستخدمة. الأدوات اللازمة للزراعة (الأكياس البلاستيكية ويفضل 40 * حجم 60 ، عشب معقم ، بذور) بالنسبة لمراحل الزراعة فهي كالتالي:
- نقوم بتعقيم العشب عن طريق تسخينه في الميكروويف أو غليه على درجة حرارة عالية ، ثم تركه ليبرد ، ثم ترشيحه وتركه في مكان مفتوح حتى يجف تمامًا ، ونتبع نفس الطريقة لتعقيم نشارة الخشب أيضًا.
- بعد أن يجف نضع طبقة من العشب في أكياس بلاستيكية ثم نضع فوقها طبقة من الجراثيم البيضاء.
- نكرر الخطوة السابقة حتى يمتلئ الكيس البلاستيكي ، ثم نغلقه بإحكام.
- بعد حوالي أربعة أيام ، نقوم بعمل ثقوب على جانبي الكيس البلاستيكي لتنقية الهواء أثناء عملية الزراعة.
- يجب التأكد من أن المكان الذي يزرع فيه الفطر رطب دائمًا.
- بعد حوالي 20 يومًا ، يظهر شكل مختلف من الفطريات ، ونلاحظ ظهور الجراثيم خارج الكيس البلاستيكي.
- بمجرد أن نكتشف أن رؤوس الفطر مفصولة عن سيقانها ، نبدأ في تقطيع الفطر ، لكن يجب أن نأخذ في الاعتبار أننا نقطعها بأداة حادة تشبه السكين ، لإزالة الفطر غير المكتمل ، وحفظه. نموهم.
- تعد زراعة الفطر بالطريقة السابقة واحدة من أكثر الطرق المستخدمة على نطاق واسع لإنتاج الفطر المنزلي.
ينمو الفطر داخل الاسطوانات
زراعة الفطر داخل الاسطوانات: تعتبر زراعة الفطر داخل اسطوانات من طرق زراعة الفطر المستخدمة في المشاريع الكبيرة نسبيًا ويفضل لأسباب عديدة منها:
- تكلفة منخفضة بالإضافة إلى توفير المساحة.
- تختلف مواصفات الاسطوانات المستخدمة حسب مكان وكمية الفطر المراد زراعته ، لأن الاسطوانات الصغيرة يبلغ قطرها حوالي 30 سم وطولها حوالي متر ونصف ، وخلال دورة زراعية واحدة تنتج. حوالي 5 كجم من الفطر.
- كما توجد اسطوانات أكبر تستخدم لزيادة الإنتاج حيث تنتج حوالي 8 كيلو جرام في المرة الواحدة ويبلغ طول الاسطوانة حوالي 2 متر وقطرها 35 سم.
تنمو الفطر على الرفوف
أرفف الزراعة:
- كما أنها من الطرق المستخدمة لأصحاب المساحات الكبيرة كالمزارع ، وتتمثل طريقة زراعة الفطر بالآتي:
- تستخدم أرفف مثبتة على الحائط ويبلغ عرضها حوالي متر واحد.
- يتم وضع 6 أو 7 أرفف على نفس الحائط فوق بعضها البعض.
- نتبع خطوات الزراعة لتوفير التربة المناسبة ورش البذور بها.
- نغطي جميع الأرفف بالكامل بطبقة من البلاستيك.
ينمو الفطر داخل الصناديق
زراعة الصندوق:
- وهي من أفضل طرق الزراعة الداخلية ، لأنها توفر مساحة ويسهل نقلها ونقلها من مكان إلى آخر.
ينمو الفطر داخل صناديق بلاستيكية عن طريق:
- وضع الصناديق المكدسة فوق بعضها البعض يتم توفير البيئة المناسبة للفطر سواء أكان من القش أو العشب أو القهوة أو غيرها ، اعتمادًا على نوع الفطر.
- توضع فوق الصناديق ثم تضاف البذور.
- نغطي الصناديق بكيس بلاستيكي حتى تنتهي فترة نمو الفطر.
استخدامات وفوائد الفطر
تعتبر طرق زراعة الفطر سهلة وغير معقدة ولا تتطلب أدوات أو مواد خام عالية التكلفة لزراعتها ، ولكن يمكن البدء بها كمشروع مربح من داخل المنزل.
- أساسي للبروتين ، والنباتيون يتركون البروتين الحيواني ليأكلوه ، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والفيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ب 12 ، والتي تعتبر مهمة لبناء العظام وعلاج هشاشة العظام.
- كما أنها تتميز بقلة السعرات الحرارية مما يجعلها مهمة وضرورية في حياة الراغبين في اتباع الحميات الغذائية.
- يساعد الفطر أيضًا على تقوية المناعة ، لأنه يتم وصفه للأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية.
كما أكدت الدراسات الطبية أن الفطر يلعب دورًا مهمًا في مكافحة أمراض السرطان ، لاحتوائه على حمض الفوليك.ما هي أهم فوائد حبوب حمض الفوليك للجسم؟ وما هي الجرعة المناسبة؟ معروفة بدورها في محاربة تكوين الخلايا السرطانية.
- كما يستخدم الفطر في صناعة العديد من الوجبات المختلفة ويستخدم في العديد من المطابخ العالمية كإيطاليا واليابان بحيث يمكن استخدامه بشكل شخصي والاستفادة من كل تلك العناصر الغذائية التي تقي من بعض الأمراض.
- تساعد في خفض نسبة السكر في الدم ، وخفض ضغط الدم والأمراض ذات الصلة ، أو استخدامها للتسويق عن طريق بيع كمية الإنتاج بعد تعبئتها في الرغوة والأطباق المغلفة جيدًا.
- يعتبر من المشاريع المربحة حيث أنه استغلال سهل لا يتطلب خطوات كثيرة.
في الأقسام السابقة قدمنا طرق زراعة الفطر وأهميتها ، فإذا توفرت لديك البيئة المناسبة فلا تتردد في البدء في تنفيذ المشروع ، حيث لن يكلفك الكثير ، بل ستستفيد منه كثيرًا.
