يعتبر مخلل العشب أو عشبة الرجيد من الأعشاب الهامة التي لدينا من عائلة السبانخ ، وهي تشبه السبانخ من حيث القيمة الغذائية ، كما أن فوائد التخليل لا حصر لها بسبب المكونات الصحية الغنية التي تدخل إليها. فوائد جسم الانسان. .
يحتوي Swiss Pick على فوائد مهمة لصحتنا ، مثل سلطة السبانخ من حيث القيمة الغذائية والمحمصة والعديد من الخضار المصنوعة من أطباق مختلفة.
ما هي قطع الحشائش؟
اختره:
نبات شتوي يزرع ويستهلك في كل مكان تقريبًا في العالم ، ويمكن أيضًا العثور عليه في التجاويف الشرقية ، والقطاف نبات يحب التربة الرطبة والخصبة والحبيبات الخشنة والطقس الممطر.
الخصائص العشبية للنبات المقطوع
من أهم خصائص هذا النبات ما يلي:
إنه نبات عشبي منخفض السعرات الحرارية ومنخفض التكلفة يستخدم على نطاق واسع في الأطباق التقليدية ويزرع في أجزاء كثيرة من العالم.
الشلالات: طويلة ، لونها أخضر فاتح.
الأوراق: خضراء داكنة ، طويلة ، بيضاوية الشكل.
تحتوي الأوراق على عدد كبير من الفيتامينات A و C و B والمعادن مثل Fe ، P ، Ca. هذه القيم أقل في المقطع الجذعي.
نظرًا لكونه ًا قيمًا للغاية للمواد الكيميائية النباتية والسابونين والفلافونويد ، فإنه يستخدم في علاج الأمراض المختلفة والوقاية منها في الطب وعلم الأدوية.
فوائد قص العشب
نبات التخليل نبات يستخدم بكثرة في الطب البديل وعلم العقاقير ومن أسباب استخدامه:
تأثيره المضاد لمرض السكر (السكري الوقائي) ونقص السكر في الدم.
أظهرت الأبحاث أن الخريف يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية القيمة (حمض اللينوليك ، وحمض البالمتيك ، وحمض الأوليك ، وحمض ألفا لينولينيك) ، والسكريات المختلفة ، والفلافونويد ، والصابونين ، وعوامل سكر الدم وكميات عالية من فيتامين سي.
تشمل المزايا الأخرى التي لا ينبغي إغفالها ما يلي:
الوقاية من فقر الدم:
كما ذكرنا ، يحتوي هذا النبات على نسبة عالية من الحديد ، وبالتالي يقي المصابين بفقر الدم عن طريق زيادة نسبة الحديد في الجسم.
غالبًا ما يُنصح النساء الحوامل بتضمين هذا النبات في نظامهن الغذائي لأن الدورة الدموية ستستغرق وقتًا أطول للوصول إلى الجنين ، كما أنهن أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
حماية صحة العين:
يحتوي النبات على الكاروتينات ، وهي مادة برتقالية مهمة لعملية التمثيل الضوئي ، بالإضافة إلى الأنثوسيانين ، التي تعمل على تحسين الرؤية البشرية.
سيساعد الاستمرار في تناول المستخلصات النباتية كجزء من النظام الغذائي على تقليل عدد زيارات طبيب العيون.
الوقاية من التنكس البقعي وأمراض البالغين:
يعد التنكس البقعي من الأمراض المصاحبة للشيخوخة ، وهو الفقدان التدريجي للرؤية ، وترتبط العديد من الأمراض بالشيخوخة وكذلك التنكس.
تحدث معظم هذه الأمراض بسبب نقص المواد الحيوية في الجسم وكذلك تراكم الجذور الحرة ، وبالتالي يتم التأكيد على أهمية هذا النبات ضد هذه الأمراض.
يحتوي النبات على مستويات عالية من البيتا كاروتين ، والزانثين ، واللوتين ، وهي مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
وبالمثل ، يحتوي النبات على فيتامين ج وفيتامين د وكذلك نباتات الأوركيد التي تحفز الجسم على إنتاج الكولاجين وبالتالي زيادة مرونة الجلد.
إسهال:
يساعد المستخلص النباتي في علاج الإسهال ، حيث أنه مكمل عشبي ، لذلك فهو يساعد في حماية الكلى من الأمراض التي يمكن أن تحدث نتيجة انحسار البول في معظم الحالات.
يقوي جهاز المناعة:
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي النبات على كمية جيدة من الفيتامينات ، وخاصة فيتامين ج ، وهو فيتامين مهم جدًا ضروري لتجديد الخلايا والتئام الجروح ، وكذلك جهاز المناعة.
تحسين أداء الجهاز الهضمي:
يتكون النبات بشكل أساسي من ألياف مهمة جدًا لتحسين عمل الجهاز الهضمي ، والألياف عنصر مهم في تقليل مخاطر الهضم التي يمكن أن تنتج عن تناول الدهون المشبعة والكربوهيدرات.
صحة العظام وقوتها:
النبات غني بالعناصر المعدنية المختلفة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وكذلك الكالسيوم ، وكلها حيوية ومهمة للغاية للحفاظ على صحة العظام وكثافتها.
لهذا السبب تعتبر العشبة غذاء مثالي للمرأة التي تعاني من هشاشة العظام بعد سن اليأس ، لأنها ترفع امتصاص الكالسيوم في الجسم وتهتم بالعظام.
الدودة القارضة للمرارة:
كما ذكرنا من قبل ، فإن للعشب المقطوع ميزة خاصة في إدرار البول ، ولكن يجب ملاحظة أن أولئك الذين يعانون من حصوات الكلى أو المرارة يجب عليهم تجنبها.
بالنسبة للجزء الأكبر ، يُنصح أي شخص يعاني من الحجارة بالابتعاد عن الأسرة بأكملها ، مما يعني قطف السبانخ ، حيث يمكن أن يؤدي إدرار البول إلى تكوين حصوات إضافية وتفاقم الحالة.
كيفية استخدام نبات القطع؟
هناك عدد من الطرق التي يمكن من خلالها استخدام الانتقاء ، بما في ذلك:
يمكن غسل أوراق النبات المقطوع جيدًا واستخدامها في السلطات ، ويمكن طهي سيقانها مثل السبانخ ، وتحتوي سيقانها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي لا يمكن تجاهلها.
هناك مشكلة أخرى لا يجب تجاهلها وهي العناصر الغذائية الهامة التي يتم نقلها إلى درجة غليان الماء ولكي لا تفقدها ، يجب الانتباه إلى درجة الحرارة والطريقة المستخدمة أثناء الطهي.
لا توجد آثار جانبية من استخدام النبات ، ويمكن استخدامه في الطبخ أو الشرب ، وفي كلتا الحالتين لن يكون ضارًا ، وينصح مرضى السكر والمصابين بحصوات المرارة بالتقليل من استخدامه.
الإفراط في استخدام النبات لمرضى السكر يؤدي إلى زيادة محتوى الأنسولين مما يؤدي إلى مشكلة صحية ، كما سيزيد من حصوات المصابين بحصوات الكلى ، لذلك يوصى بتقليل الاستخدام.
فوائد النبات لصحة الجلد
يمكن استخدام الدودة القارضة للمساعدة في ما يلي:
كيف تستعمل:
يمكن شرب النبتة يومياً ، أولاً يجب نقع النبات في ماء مغلي وتركه لفترة قصيرة حتى يسخن ثم شربه يومياً قبل الإفطار.
يمكن أيضًا استخدام ديكوتيون على الجلد ، ويمكنك وضعه في زجاجة بخاخة ورشه على بشرتك قبل النوم ، ويمكنك أيضًا شرب مغلي قبل النوم.
يستخدم ديكوتيون من التخليل أيضًا في علاج مشاكل التنفس ، ضع ورق المخلل في إناء من الماء ، وقم بغليه ، وإطفاء النار عندما تكون ثقيلة ، ثم ضع وجهك فوق الإناء.
ضع منشفة فوق رأسك حتى لا يتطاير بخار الماء ، وركزه على الوجه ، واستنشق البخار المتصاعد من الغلاية.
يمكنك أيضًا أخذ حمام بخار لوجهك ، لأنه يفتح المسام ، وبعد ذلك يمكنك وضع التونر على وجهك بعد تنظيف البشرة ، ثم وضع مكعب ثلج لإغلاق المسام مرة أخرى.
على الرغم من فوائد العشبة ، يجب مراعاة التأثيرات المضادة لمرض السكر ، والأورام والمضادة للالتهابات للنبات ، ويجب عدم تناولها بجرعات عالية.
من المعروف أن النبات المقطوع ينمو في تربة نظيفة ويغسل جيدًا ، ولا يسبب أي ضرر للصحة عند استهلاكه بكميات كافية للاستخدام اليومي.
