الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ ، فيتامين أ من أهم الفيتامينات لجسم الإنسان. يحافظ فيتامين أ على صحة العين ومناعة الجسم. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض وتمنع نمو الجذور التي تسبب ظهور الخلايا السرطانية.
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ إلى العمى وتأخر النمو ومشاكل الإنجاب وجفاف العينين وتساقط الشعر ، لذلك يوصى بتناول فيتامين أ.
يوجد فيتامين أ في العديد من الخضروات والمنتجات الحيوانية:
بطاطس – جزر – لحم بقري – سبانخ – مشمش مجفف – بروكلي – صفار بيض – زيت كبد السمك – فلفل أحمر – حليب كامل الدسم – جبن – مانجو – طماطم – بازلاء – بابايا – خوخ – شوفان.
فوائد فيتامين أ
يحمي العين
يحتوي فيتامين أ على جزيء مسؤول عن الرؤية ، مما يمنع التنكس البقعي الذي يسبب العمى المرتبط بالعمر.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين تناولوا فيتامين (أ) و (ج) و (هـ) والنحاس والزنك ، انخفض خطر الإصابة بالتنكس البقعي في سن الشيخوخة.
أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن قطرات فيتامين أ فعالة في علاج جفاف العين ، ومتلازمة العين الجافة باعتبارها الوصفة الأكثر فاعلية لتخفيف جفاف العين.
أظهرت العديد من الدراسات في أوائل عام 2011 أن فيتامين (أ) يساعد في إبطاء تقدم فقدان البصر الوراثي لدى الشباب.
يحسن جهاز المناعة
فيتامين أ هو أحد الفيتامينات التي تساهم في الاستجابات المناعية ضد الأمراض: مثل الأنفلونزا ونزلات البرد والأمراض الخطيرة مثل السرطان ، وفيتامين أ يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وخاصة عند الأطفال ، ومحاربة الأمراض المزمنة.
يحارب الالتهابات
يحتوي فيتامين أ على خصائص مضادة للأكسدة ، مما يمنع نمو الجذور التي تسبب تلف الأنسجة الخلوية ، ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من الحساسية الغذائية ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
يعزز صحة الجلد
يساعد فيتامين أ في التئام الجروح ، وتجديد الجلد ، ومحاربة سرطان الجلد ، ومحاربة حب الشباب ، وتحسين صحة الجلد ، وينتج الكولاجين في الجلد الذي يجعل البشرة تبدو أصغر سنا ، ويقلل من التجاعيد ، ونتيجة لذلك نقص فيتامين أ في الجلد الضعيف.
محاربة السرطان
أظهرت العديد من الدراسات قدرة فيتامين (أ) على علاج العديد من أنواع السرطان بفضل حمض الريتينويك الذي يلعب دورًا في منع نمو الخلايا السرطانية مثل سرطان الرئة والبروستاتا والثدي والمبيض والمثانة ، ويمكنك العثور عليها. فيتامين أ من مصادر طبيعية مثل الغذاء والخضروات والمكملات الغذائية.
