ما هي التغذية السليمة لكبار السن؟ تقل حاجة كبار السن إلى الطاقة لكل كيلوجرام من وزن الجسم بسبب انخفاض كتلة الجسم ، وانخفاض التمثيل الغذائي مع تقدم العمر ، كما تؤثر عملية الشيخوخة أيضًا على الاحتياجات الغذائية للجسم نتيجة تراجع وظائف الأعضاء ، والجسم. أداء كبار السن ،لذلك لديهم حاجة متزايدة لبعض العناصر الغذائية ، بينما تنخفض حاجتهم إلى العناصر الغذائية الأخرى.
أعراض سوء التغذية عند كبار السن
تشمل أعراض سوء التغذية عند البالغين ما يلي:
- اشعر بالتعب
- كآبة.
- انخفاض الشهية
- فقدان الدهون وأنسجة الجسم وكتلة العضلات.
- ضعف جهاز المناعة.
- صعوبة التئام الجروح.
- زيادة خطر حدوث مضاعفات بعد الجراحة.
- عدم القدرة على التركيز.
- أشعر دائمًا بالبرد.
العوامل المؤثرة في تغذية كبار السن
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على تغذية كبار السن ، ومنها المشكلات التالية:
- القدرة على البلعيمكن أن تؤدي السكتة الدماغية والحالات الطبية الأخرى إلى صعوبة البلع لدى بعض كبار السن ، مما يؤثر على تغذيتهم.
- الصحة العقلية والنفسيةيُعد الاكتئاب سببًا شائعًا لفقدان الوزن لدى كبار السن. ويمكن أن يتسبب التوتر والقلق في تقليل تناول كبار السن لتناول الطعام. ويؤدي الخرف والارتباك إلى تقليل قدرة كبار السن على تناول الطعام وتقليل قدرتهم على تناول الطعام بمفردهم.
- ضعف الشهيةيعد ضعف الشهية أحد الأسباب الرئيسية لسوء التغذية عند كبار السن ، لكن سبب هذه المشكلة لا يزال مجهولاً ، ويُعتقد أن عدة عوامل قد تسهم في ضعف الشهية لدى كبار السن ، مثل التقلبات في مستويات الهرمونات ، والتغيرات. في عمل الجهاز العصبي المركزي ، والأدوية المستخدمة لعلاج هذه الأمراض.
- مرضيمكن للأمراض المزمنة التي يعاني منها كبار السن أن تزيد من خطر إصابتهم بسوء التغذية ، ويمكن أن تتسبب العديد من الحالات الصحية في سوء التغذية ، مثل انتفاخ الرئة والتهاب المفاصل والسكتة الدماغية.
- صحة الفم والأسنانيمكن أن تؤدي مشاكل الأسنان وضعف الجسور السنية المنحرفة وفقدان العديد من الأسنان إلى صعوبة المضغ ، مما قد يؤدي إلى سوء التغذية.
- ضعف القدرة على التذوق والشمتعتبر القدرة على التذوق والشم من العوامل الرئيسية التي تلعب دورًا في فتح الشهية ، وقد تتضرر هاتان الحاستان لدى كبار السن نتيجة استخدام الأدوية أو غيرها من الحالات الطبية.
- مقابلكبار السن هم أكثر عرضة للتعدد الدوائي ، أي استخدام أكثر من نوع واحد من الأدوية ، مما يزيد من خطر التعرض للآثار الجانبية للدواء. ، أو جفاف الفم.
ما هي التغذية السليمة لكبار السن؟
يشمل الأكل الصحي للأشخاص فوق الخمسين والذي يساعد في علاج سوء التغذية لدى البالغين ما يلي:
- الكالسيوميحدث نقص الكالسيوم عند النساء ، خاصة مع تقدم العمر ، نتيجة قلة إنتاج هرمون الاستروجين مما يؤدي إلى هشاشة العظام ، لذلك ينصح كبار السن بإطعام 1000 ملليغرام من الكالسيوم في غذاء النساء بعد سن الأربعين. 50 عامًا ، تحصل على 1200 ملليجرام من الكالسيوم يوميًا ، ويمكنك الحصول على هذه الحصة من الكالسيوم عن طريق تناول منتجات الألبان والحبوب المدعمة بالكالسيوم والخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل السبانخ.
- ماءمن المهم لكبار السن شرب الماء أثناء الوجبات وبين الوجبات ، فبالإضافة إلى الحفاظ على ترطيب الجسم ، يحتوي الماء على العديد من المعادن المهمة للجسم مثل الفلورايد والمغنيسيوم والكالسيوم.
- بروتينيجب أن يحصل كبار السن على 30 جرامًا من البروتين في كل نظام غذائي ، لتعويض انخفاض كتلة العضلات بسبب الشيخوخة ، والبروتين النباتي هو أفضل بروتين لكبار السن ، والأطعمة الغنية بالبروتين تشمل الدجاج واللحوم الحمراء والأسماك والبقوليات. مثل العدس. والحمص.
- حبوب ذرةتحتوي الحبوب مثل الذرة والشوفان والأرز وحبوب الإفطار على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والمعادن المهمة لصحة كبار السن.
- تقليل استهلاك الصوديومالانتفاخ حالة شائعة أثناء انقطاع الطمث ، والصوديوم هو أحد الأسباب الرئيسية لهذه المشكلة بالإضافة إلى مساهمته في ارتفاع ضغط الدم ومشاكل أخرى لدى كبار السن ، لذلك يجب عدم الاعتماد على طعم الطعام فقط المالح ، ويجب يكون. ضع في اعتبارك أن العديد من الأطعمة الحلوة تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.
- الخضروات والفواكهتحتوي الخضراوات والفواكه على كربوهيدرات وماء وألياف وفيتامينات ومعادن مهمة لصحة كبار السن ، فالفواكه تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية مقارنة بالخضروات.
- تناول المزيد من الصويايحتوي فول الصويا على الاستروجين النباتي الذي يساعد على الوقاية من سرطان الثدي ، والهبات الساخنة ، وأمراض القلب ، وهشاشة العظام ، والتي تزداد مخاطرها مع تقدم العمر.
- تناول الأطعمة الغنية بزيت السمكيجب أن يكون طعام كبار السن غنيًا بزيت السمك الغني بأحماض أوميغا 3 ، لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بالعمر ، والحفاظ على صحة العين والدماغ ، والحصول على فيتامين د الذي يقلل من إنتاج الجلد. وتشمل الأسماك الغنية بهذه الأحماض السردين والسلمون والماكريل.
التغلب على مشاكل التغذية عند كبار السن
فيما يلي سلسلة من النقاط المهمة للتغلب على المشكلات الغذائية لدى كبار السن ، والتخلص من مشكلة رفض الأكل عند كبار السن:
- أضف المزيد من السعرات الحرارية إلى وجبات كبار السن لتزويدهم بالطاقة ، مثل استخدام العسل وحبوب الإفطار والجبن المبشور وغيرها من الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
- أضف الكثير من الألوان إلى النظام الغذائي.
- استخدام التوابل والأعشاب عند طهي كبار السن ، لزيادة قدرة كبار السن على تذوق ورائحة الطعام.
- يعد استبدال الأطعمة الغنية بالمغذيات بأطعمة فقيرة بالمغذيات مفيدًا بشكل خاص عند إطعام كبار السن الذين يعانون من سوء التغذية.
- قدم مزيجًا من الوجبات الصغيرة والوجبات الخفيفة بدلاً من وجبة واحدة كبيرة.
- استخدم المكملات الغذائية عند الحاجة.
- اجعل أوقات الوجبات ممتعة ، من خلال تناولها مع العائلة أو الأصدقاء بدلاً من جعل كبار السن يأكلونها بمفردهم.
