ما هي بيكربونات الصودا؟
ما هي بيكربونات الصودا؟
بيكربونات الصوديوم ، أو كربونات هيدروجين الصوديوم ، هي أحد المركبات الكيميائية وصيغتها (NaHCO3) ، وهي عبارة عن مسحوق بلوري أبيض ، أو حبيبات ، تسمى صودا الخبز أو صودا الخبز ، لأنها تذوب في الماء ، وغاز ثاني أكسيد الكربون. تنبعث عند تسخينها ، وعند درجات حرارة أعلى من 50 درجة مئوية ، تستخدم بيكربونات الصوديوم بشكل أساسي في تحضير بعض الأطعمة ، مثل المخبوزات ، كما تستخدم في الأملاح الغازية ، وتستخدم في العديد من أنواع طفايات الحريق.
استخدامات صودا الخبز
تقليل حموضة المعدة
تساعد صودا الخبز على تقليل حموضة المعدة ، لذا فهي تستخدم كمضاد للحموضة ، وعلاج حرقة المعدة واضطراباتها ، وعسر الهضم ، وهي من مضادات الحموضة سريعة المفعول ، ولكنها تستخدم كعلاج مؤقت ، بحيث يُعاني الشخص منها. . مشاكل المعدة طويلة الأمد مثل القرحة والجهاز الهضمي يجب استشارة الطبيب بخصوص الأدوية الخاصة.
الخبز
تستخدم صودا الخبز أو صودا الخبز لإذابة السلع المخبوزة التي تحتوي على مكونات حمضية ، مثل اللبن أو الحليب ، ويتفاعل الحمض مع صودا الخبز ، مما يؤدي إلى إطلاق فقاعات من ثاني أكسيد الكربون ، والتي تعمل بمثابة خميرة للطعام.
الاستخدامات المنزلية
تمتص صودا الخبز أو صودا الخبز الروائح الكريهة وروائح الطعام القوية ، لذلك يمكن وضعها في الثلاجة للتخلص من روائح معينة ، دون ترك أثر ، أو تغيير مذاق الأطعمة ، ويمكن استخدامها للتخلص منها. رائحة كريهة في كل مكان ، لذلك يتم رش الأسطح بصودا الخبز ، وتركها لمدة 15 دقيقة ، ثم إزالتها واستخدامها لتنظيف الملابس ، بحيث يمكن إضافة صودا الخبز إلى الغسالة مع المنظفات السائلة الأخرى ، لذلك فهي تساعد على موازنة الرقم الهيدروجيني. المستويات ، والحصول على ملابس نظيفة.
