أثبتت الدراسات العلمية الفوائد المذهلة للتمر الهندي سواء للصحة أو الجمال ، و ثمرته يأتي من شجرة تنمو في مناطق دافئة أو استوائية مثل بعض المناطق في آسيا وأمريكا الجنوبية.
حولتمر هندي
- التمر الهندي له عدة أسماء ، منها Ardeeb أو Homer ، وله اسم علمي آخر ، Tamarindus indica.
- إنه نوع من النباتات ينتمي إلى عائلة البقوليات ، وتنمو شجرة الأردب في المناطق الاستوائية.
- مثل القارة الأفريقية خاصة في مصر والسودان ، والقارة الآسيوية خاصة في الهند ، حيث تعتبر هذه الدول الموطن الأصلي لهذا النبات.
- ولانتشاره استغلاله في مناطق استوائية أخرى من العالم مثل جزر الكاريبي.
- أما بالنسبة لمواصفات شجرة الأردب فهي تتميز بلون أوراقها الخضراء ، وهذا اللون هو لون دائم لها لأنه لا يتغير مع تغير فصول السنة.
- تنمو أوراق هذه الشجرة بسرعة ، وتنمو ثمار الشجرة في قشور بنية طويلة ، وتكون على شكل قرون بنية داكنة.
- يوجد داخل هذه القرون اللب الذي يغطي بذور العناب ، واللب طري أو رقيق ، وليس جافًا ، وله طعم حمضي قليلًا ولاذع.
- يبلغ طول شجرة العضد حوالي ثلاثة أمتار ، ولون الخشب أحمر.
فوائدتمر هندي للصحة
أولاً: الجهاز الهضمي
- يساعد Ardeeb في علاج الإمساك المزمن ، ويحسن الهضم في المعدة والرحم ، ويخفف من متلازمة القولون العصبي.
- وذلك لاحتواء الأرديب على الألياف الغذائية التي تعمل كملين للأمعاء في حالة الإمساك.
- وتساعد الأمعاء على التخلص من البراز بداخلها بسهولة.
- كما تلعب هذه الألياف دورًا مهمًا في تحسين عملية الهضم في المعدة والتي بدورها تحمي الجسم من الإمساك.
- إلى جانب بعض المركبات الطبيعية الأخرى للأردب التي تزيد من دخول مادة صفراء أو سائل إلى المعدة.
- يساعد على إذابة الدهون في الطعام في المعدة ، مما يسرع ويحسن عملية الهضم.
- يحمي هذا النبات أيضًا من سرطان البنكرياس والقولون ، لأن نبات الأردب يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي يعبر عنها البوليفينول وحمض الطرطريك.
- حيث أثبتت الدراسات العلمية أن البوليفينول وحمض الطرطريك لهما تأثير كبير في محاربة الجذور الحرة في خلايا الجسم.
- وتمنع تكون الخلايا السرطانية مرة أخرى في خلايا الجسم ، لأن الخلايا الحرة أو الخلايا السرطانية هي المسئولية الرئيسية عن إصابة الإنسان بالسرطان.
ثانياً: إنقاص الوزن
- يعتبر العراديب وسيلة مساعدة لفقدان الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو الذين يعانون من زيادة الوزن.
- يحتوي الأرديب على حمض الهيدروكسي ستريك ، حيث أظهرت الدراسات العلمية أن هذا الحمض يقلل من إنزيم التربسين في الأمعاء.
- وهو الإنزيم المسؤول عن تحليل وهضم البروتينات في الأمعاء ، ويقلل مستوى هذا الإنزيم في الأمعاء ويعمل على تخزين أو إبطاء هضم البروتين الموجود فيها.
- وهذا يعطي الشخص الشعور بالشبع لفترات طويلة من الوقت خلال النهار ، مما يمنع الشخص البدين من تناول الأطعمة غير الصحية أو بكميات كبيرة خلال النهار.
- كما أنه يحسن عملية التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي في الجسم.
- مما يسهل عملية حرق الدهون المخزنة فيه وخاصة في المناطق الصعبة من الجسم مثل منطقة البطن.
- كما أثبتت الدراسات العلمية أن الأردديب يساهم في زيادة مستوى السيروتونينما هو هرمون السيروتونين وأهميته؟ ما هي اعراض نقصه؟ في الجهاز الهضمي للجسم.
- هذا الهرمون مسؤول عن التحكم في وزن الجسم أو التحكم فيه ، ويساعد أيضًا في التحكم في شهية الجسم بحيث تصبح أصغر من أي وقت مضى.
- يوجه الجسم بشكل متزايد لحرق المزيد من الدهون المخزنة بسرعة وبشكل صحي.
فوائد الارديب للبشرة
أولاً: حماية البشرة من علامات الشيخوخة
- يحتوي الأرديب على مضادات الأكسدة الطبيعية المعبّر عنها في فيتامين سي والتي تعمل على محاربة ومنع ظهور الخلايا الحرة في الجلد.
- يعمل على تدمير وتفتيت الكولاجين في الجلد وهو المسؤول عن إصلاح تلف الجلد مثل التجاعيد والبقع الداكنة والندوب والجروح.
ثانياً ، الحماية من أضرار أشعة الشمس
تعمل مضادات الأكسدة الطبيعية في الأرديب على علاج الالتهابات الجلدية ، وتمنع تكرار الالتهابات الجلدية ، خاصة تلك الناتجة عن التعرض المباشر لأشعة الشمس الضارة.
ثالثاً: تبييض البشرة
- يحتوي Ardeeb على حمض ألفا هيدروكسي ، والذي أثبتت الدراسات العلمية أنه مقشر للبشرة عالي الفعالية.
- وعندما يتم تطبيق أقنعة العراديب على الجلد ، يقوم هذا الحمض بتقشير البشرة بعمق.
- وتجدد خلايا الجلد ، التي تتخلص بسهولة من خلايا الجلد الميتة التي تسبب اسمرار البشرة ، ثم تفتيح لونها.
الأعراض الجانبية للأرديب
تناول أو شرب كميات كبيرة من العراديب يمكن أن يكون له آثار جانبية خطيرة على صحتك ، بما في ذلك:
- الإسهال المزمن
تناول كميات كبيرة من العراديب يزيد من تصريف الجسم للسوائل والفضلات ، ومن ثم يتعرض الإنسان للجفاف.
- تآكل مينا الأسنان
يتميز الأرديب بطعمه الحمضي ، ويحتوي على مجموعة حامضية شبيهة بالهيدروكسي ستريك.
تسبب هذه الأحماض تآكل مينا الأسنان عن طريق تناول كميات كبيرة من العراديب في وقت قصير.
لذلك يجب الانتباه إلى موضوع مهم جدا قبل تناول أو شرب الأديب وهو استشارة المريض مع طبيب مختص مسبقا وخاصة مرضى السكر.
كما يجب على الأشخاص المصابين بأي مرض آخر استشارة الطبيب المختص أو تجنب الأرديب.
يتفاعل العرديب مع عدد من المواد الكيميائية في الطب ، مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل انخفاض مستويات السكر في الدم.
طريقة تحضير عصير الأرديب
مكونات العصير:
- 250 جرام اوريجانو مجفف.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد الطبيعي.
- 1 كوب سكر أبيض للتحلية.
- 2 ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
- 1 لتر من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون أو قرفة حسب الرغبة.
- مكعب ثلج.
طريقة التحضير:
- اخلطي التوت مع نصف لتر من الماء في وعاء عميق.
- ضعي القدر على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة كحد أقصى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط متماسكًا وسميكًا.
- يصفى المزيج لإزالة الشوائب منه ثم ضعه في الخلاط الكهربائي.
- يُضاف ماء الورد والزنجبيل أو القرفة والعسل ومكعبات الثلج إلى الخليط ، ويُخلط جيدًا مع الخلاط لمدة ثلاث دقائق كحد أقصى.
- يوضع القدر على نار متوسطة مع نصف لتر من الماء والسكر ويقلب السكر جيداً بالماء حتى يذوب.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا بالماء.
- نترك المزيج جانبًا حتى يبرد تمامًا ، ثم نضيفه إلى الخلاط الأول بالخلاط الكهربائي ، ونخلطه جيدًا بالخلاط.
- ضعي مشروب الأرديب في الثلاجة ، وقدميه في أكواب التقديم وهي باردة.
كانت هذه أهم المعلومات عن التمر الهندي ، والتي تعرفنا من خلالها على الفوائد الصحية والبشرية لهذا النبات ، وكذلك طريقة تحضير مشروب الأردب اللذيذ والموجود على موائد المصريين خلال الشهر الكريم. . رمضان.
